นี่คือสูตรพริกที่ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์หรือหม้อหุงช้าที่ทำจากถั่วสีดำและถั่วไต (หรือใช้ถั่วแดงที่คุณต้องการ) มะเขือเทศกระป๋องและวางมะเขือเทศและเครื่องปรุงรสมากมายรวมทั้งยี่หร่าออริกาโน Chile และ Flakes พริกแดง การทำพริกมังสวิรัติใน crockpot มีความคล้ายคลึงกับการปรุงอาหารชุดเตา แต่คุณจำเป็นต้องเพิ่มของเหลวเล็กน้อย ปรับรสเพื่อลิ้มรสของหลักสูตรและเพิ่มผักพิเศษถ้าคุณชอบหรือทำให้มันสูงขึ้นในโปรตีนโดยการเพิ่มในเต้าหู้สับบางส่วนหรือ TVP
สูตรนี้มีทั้งแบบมังสวิรัติและ มังสวิรัติ และไม่มีคอเลสเตอรอลไขมันและเส้นใยสูงและโปรตีนทำให้เหมาะสำหรับมังสวิรัติและหมิ่นประมาท ถ้าคุณต้องการสูตรนี้ให้ปราศจากกลูเตนเช่นกันให้ละเว้นซอสถั่วเหลืองและเพิ่มช้อนโต๊ะน้ำหรือน้ำซุปผักพิเศษแทนหรือย่อยในสารทดแทนตังฟรีเช่น tamari หรือ Nama shoyu นอกจากนี้คุณยังจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำซุปผักของคุณเป็นโปรตีนที่ปราศจากกลูเตนเช่นกันเนื่องจากบางยี่ห้อที่จัดเก็บซื้ออยู่และบางส่วนไม่ได้
หม้อหุงช้าสูตรพริกนี้ทำให้เป็นชุดใหญ่ดังนั้นควรเตรียมพร้อมที่จะมี น้ำพริกที่เหลือ หรือถ้าคุณมีหม้อหุงช้าขนาดเล็กให้ลองตัดสูตรในช่วงครึ่งปี
ดูเพิ่มเติมที่: สูตรพริกโฮมเมดแบบโฮมเมดเพิ่มเติม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมัน
- 4 กลีบกระเทียมสับ
- หอมใหญ่สับ
- 1/3 ช้อนชา สะเก็ดพริกแดง
- 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น
- 1/3 ช้อนชา ผงยี่หร่า
- 1 ช้อนชา ออริกาโน่
- 1 28 ออนซ์ มะเขือเทศสามารถ
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
- 1 1/2 ถ้วย
- ซุปผัก
- 1 6 ออนซ์ สามารถวางมะเขือเทศได้
- 2 14 ออนซ์ กระป๋องถั่วดำ, เนื้อ
- 2 14 ออนซ์ กระป๋องถั่วแดงแดงเนื้อ
วิธีการทำมัน
- สับหัวหอมกระเทียมและพริกแดงพริกไทยลงในน้ำมันจนหัวหอมอ่อนประมาณ 3 ถึง 5 นาที จากนั้นเพิ่มผงพริกและยี่หร่าและปรุงอาหารอีกสองนาทีกวนเพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องเทศไม่ไหม้และลวกกะทะ
- วางหอมและกระเทียมลงในหม้อหม้อแล้วเพิ่มออริกาโนมะเขือเทศซอสถั่วเหลืองน้ำซุปผักน้ำมะเขือเทศและถั่วสีดำเนื้อและเนื้อเนยถั่ว
- ผัดส่วนผสมทั้งหมดสองสามครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างรวมเข้าด้วยกันจากนั้นครอบคลุมหรือวางฝาบน crockpot หรือหม้อหุงช้า
- ตั้ง crockpot หรือ cooer ช้าให้ "low" และอนุญาตให้ปรุงเป็นเวลา 6 ถึง 8 ชั่วโมง
มีของเหลือ? พริกมังสวิรัติช่วยเก็บในช่องแช่แข็งได้ดีหรือคุณสามารถตรวจสอบคู่มือนี้ได้อย่างสมบูรณ์เพื่อนำมาทำใหม่และ เปลี่ยนพริกขี้หนูที่เหลือ รวมทั้งแนวคิดเกี่ยวกับพริกยัดไส้พริกยัดไส้พริกยักษ์สลัดทาโกะชีสชีสบิสกิตชีสเม็กซิกันเหลือเกินและอีกมากมาย ความคิด
มังสวิรัติและสูตรมังสวิรัติอื่น ๆ :
- พริกแกงเผ็ดแบบ Super Easy
- ผักมังสวิรัติสูตรพริกกับบวบ
- ผักพริกกับถั่วดำและข้าวโพด
- มังสวิรัติเต้าหู้พริก
- พริกดำ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 752 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 327 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 139 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 41 กรัม |
| โปรตีน | 47 กรัม |