กาแฟ Sambuca น่าจะเป็นเครื่องดื่มกาแฟอิตาเลียนที่ง่ายที่สุดในโลก เป็นที่นิยมมากในภาคใต้ของอิตาลีแม้ว่าพื้นที่ทางตะวันออกของ Le Marche คือที่ที่คุณจะพบเครื่องดื่มนี้บ่อยที่สุด
เพื่อให้กาแฟ Sambuca สิ่งที่คุณต้องทำคือการลอยเมล็ดกาแฟ 3 อันต่อหนึ่งออนซ์ Sambuca และจิบเหล้าอย่างช้าๆเป็น เหล้าก่อนอาหาร หรือ digestif นักดื่มบางคนชอบที่จะจุดประกายไฟ (เรียกว่า Flame Coffee Sambuca) เพราะว่ามันปิ้งขนมปังอย่างเบา ๆ
สามเมล็ดกาแฟเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพความสุขและความมั่งคั่ง พวกเขาสามารถเคี้ยวเพื่อเสริมบันทึก anise ใน Sambuca หรือซ้ายเป็นเครื่องปรุง นอกจากนี้ก็ถือว่าโชคร้ายที่จะให้บริการแม้แต่จำนวนของถั่ว
ในภาษาอิตาลีกาแฟ Sambuca เป็นที่รู้จักกันว่า ghiaccio e mosche ซึ่งแปลเป็น "น้ำแข็งและแมลงวัน" 'แมลงวัน' หมายถึงเมล็ดกาแฟลอยตัวแน่นอน คุณอาจได้ยินเครื่องดื่มนี้เรียกว่า 'ไฟและน้ำแข็ง'
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 เมล็ดกาแฟคั่ว
- 1-2 ออนซ์แช่เย็นหรืออุณหภูมิห้อง Sambuca
วิธีการทำมัน
- เท sambuca ลงในแก้วใส ๆ
- ลอยเมล็ดกาแฟที่ด้านบนและเสริฟ
เคล็ดลับสำคัญ: ถ้าคุณเลือกที่จะเปลวไฟเครื่องดื่มนี้ให้ใช้ความระมัดระวัง เพลิงไหม้ที่เกิดจาก แอลกอฮอล์ อาจทำให้เกิดอุบัติเหตุ (โดยเฉพาะบนผ้าปูโต๊ะลินินในช่วงเย็น) เก็บขนและเสื้อผ้าไว้ห่างจากเปลวไฟ ดับกระหายและเพลิดเพลินไปกับกลิ่นอัญชันชอกและกลิ่นกาแฟก่อนดื่ม
อีกวิธีหนึ่งในการเพลิดเพลินกับกาแฟและ Sambuca
คุณจะพบได้อย่างรวดเร็วว่ากาแฟและโป๊ยกั๊กที่พบใน sambuca เป็นคู่ที่สมบูรณ์แบบ
ในความเป็นจริงนี่เป็นหนึ่งในการจับคู่รสชาติที่ดีที่สุดที่คุณจะเจอ แม้กระทั่งคนที่ไม่ใช่แฟนของโป๊ยกั๊กพบว่าพวกเขาสนุกกับการรวมกันนี้อย่างมาก
เป็นที่นิยมอย่างมากในอิตาลีบ้านของ sambuca และ espresso Caffè Corretto เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มอิตาเลียนยอดนิยมที่นำเสนอรสชาติสองรสชาติในถ้วยเดียว แปลว่าหมายถึง 'กาแฟที่ได้รับการแก้ไข' และง่ายพอสมควรเช่นการเพิ่มฝนตกปรอยๆของ sambuca ลงไปที่เอสเพรสโซที่ถูกดึงขึ้นใหม่
อย่างไรก็ตามหากคุณสั่งซื้อcaferè corretto ในอิตาลีให้แน่ใจว่าได้ระบุเหล้าตามที่คุณสามารถทำด้วย grappa ซึ่งเป็นรูปแบบของบรั่นดี
เพื่อแยกความแตกต่างทั้งสองคำสั่งอย่างใดอย่างหนึ่ง:
- Caffè corretto alla grappa
- Caffè corretto alla sambuca
Sambuca คืออะไร?
Sambuca ดูเหมือนเหล้าที่ดี แต่มันคืออะไร? Sambuca เป็น เหล้าอิตาเลียน แบบดั้งเดิมที่คิดว่าเป็นเครื่องดื่มย่อยอาหารที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลกซึ่งหมายความว่าจะช่วยย่อยอาหารได้หลังรับประทานอาหาร
เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบหลัก (หรือเครื่องกระเจี๊ยบเครื่องเทศที่มีรสชาติเหมือนชะเอมสีดำ) พร้อมกับสมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ ตราสินค้า sambuca แต่ละตัวมีสูตรลับของตัวเอง (มักจะเป็นความลับ) และในขณะที่ sambucas ทั้งหมดมีโปรไฟล์รสเดียวกันทั่วไปมีความแตกต่างที่ลึกซึ้ง
Sambuca เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่สามารถดื่มได้ตรงตามที่เราเห็นใน Coffee Sambuca ทั้งในอุณหภูมิห้องหรือแช่เย็นเล็กน้อย นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมในการใช้ เครื่องดื่มค็อกเทล และนักกีฬามากมายเช่น B-53 หากคุณพบสูตรเครื่องดื่มค๊อกเทลที่กล่าวง่ายๆว่า 'เหลี่ยมเรซิ่น', 'sambuca' เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ
- แซมบ้ามาในสามสี: ขาว (ชัดเจน), แดงและดำ (มีสีม่วงเข้มหรือสีฟ้า)
- แบรนด์ยอดนิยม ได้แก่ Molinari Romano Luxardo Galliano Sambuca di Amore Opal Nera และ Zambello ใช่ sambucas ที่ดีที่สุดมาจากอิตาลี
- Sambuca ส่วนใหญ่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 42% ABV ( 84 หลักฐาน ) ไม่ใช่เหล้าไฟ แต่แข็งแรงกว่าขวดวอดก้าโดยเฉลี่ย