บรรจุภัณฑ์มีความสำคัญต่อเบียร์ที่ดีเช่นการผลิตเบียร์ที่เหมาะสมและวิธีการให้บริการ เบียร์ค่อนข้างง่ายที่จะเกิดความเสียหาย เป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนอย่างแท้จริง มันอาจจะไม่ใช่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่เราชื่นชอบ แต่ก็เป็นมูลค่ารู้เกี่ยวกับภาชนะบรรจุที่ส่งมอบเบียร์ของเราให้กับเรา
เบียร์ทุกชนิดมีศัตรูหลักสามตัวเมื่อเดินทางจากโรงเบียร์ไปยังแก้วของคุณแสงความร้อนและออกซิเจน
ภาชนะที่สมบูรณ์แบบจะปกป้องเบียร์จากทั้งสาม อย่างไรก็ตามบรรจุภัณฑ์ไม่มากเท่าที่จะสามารถทำได้เกี่ยวกับความร้อน ที่เหลืออยู่ในมือของผู้จัดจำหน่ายและผู้ค้าปลีก สิ่งที่เราหวังว่าจะได้จากภาชนะบรรจุของเราคือการป้องกันการสัมผัสกับแสงและออกซิเจน
นอกจากการปกป้องเบียร์จากแสงและออกซิเจนแล้วความกังวลอีกประการหนึ่งเมื่อเบียร์บรรจุภัณฑ์คือแรงกดดัน เพื่อให้เกิดความ ว่องไวใน ปริมาณที่เหมาะสม กับเบียร์ ภาชนะจะต้องมีความแข็งแรงและแข็งแรงพอที่จะต้านทานความดันภายในของคาร์บอนไดออกไซด์
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาผู้ผลิตเบียร์ได้จัดเตรียมบรรจุภัณฑ์พื้นฐานไว้แล้ว 4 ประเภทคือถังเหล้า กระป๋องขวดและกระป๋อง แต่ละประเภทของแพคเกจช่วยปกป้องเบียร์ในรูปแบบต่างๆด้วยความสำเร็จที่แตกต่างกัน ผลที่ได้คือเบียร์เดียวกันที่เสิร์ฟจากภาชนะต่างๆเหล่านี้สามารถลิ้มรสได้ค่อนข้างแตกต่างกัน
Beer Casks
แม้ว่าผู้ผลิตเบียร์บางรายยังคงใช้ถังไม้ แต่กระป๋องที่ทันสมัยที่สุดก็คือโลหะ
ตามเนื้อผ้าผู้ผลิตเบียร์เติมถังที่มีเบียร์ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์พร้อมกับปริมาณน้ำตาลที่วัดได้และผนึกไว้ เนื่องจากยังคงมียีสต์อยู่ในเบียร์น้ำตาลจึงทำให้เกิดการหมักรองที่คาร์บอเนต
มีการปะติดปะต่อกันตั้งแต่ก่อนที่ผู้ผลิตเบียร์จะเข้าใจยีสต์ ดังนั้นพวกเขาไม่ได้ตอบสนองความต้องการด้านการป้องกันของเบียร์อย่างครบถ้วนและต้องได้รับการดูแลมากที่สุด
เมื่อถังถึงปลายทางพวกเขาจะต้องเก็บไว้ในด้านของพวกเขาในที่เย็นจนกว่าจะมีการหมักที่สองเสร็จสิ้นสมบูรณ์ การกำหนดเมื่อนั่นคือขึ้นอยู่กับผับหรือร้านอาหารเพื่อให้ถังต้องได้รับการจัดการโดยคนที่ได้รับการฝึกฝนอย่างถูกต้องและมีประสบการณ์กับถังขยะ
เมื่อเคาะถังอนุญาตให้เบียร์เข้ามาติดต่อกับออกซิเจนและนาฬิกาเริ่มฟ้อง; เบียร์ต้องเมาภายในไม่กี่วันก่อนที่มันจะเสีย ออกซิเจนนำมาผลิตเป็นไดซิติลที่เพิ่มรสเนยหรือเนยแข็งลงไปในเบียร์ แม้ว่า diacetyl ในเบียร์ในระดับที่มองเห็นได้โดยทั่วไปถือเป็นความผิดพลาด แต่ก็ไม่ได้มีรสชาติที่ไม่เป็นที่พอใจอย่างสิ้นเชิงและแฟน ๆ ของถังเบียร์ก็เป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์
ประเพณีเบียร์อัญมณีที่แข็งแกร่งที่สุดในสหราชอาณาจักรคือการรณรงค์หาเสียงของ Ale Ale หรือ Camra อย่างจริงจัง องค์กรระบุเบียร์ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์เป็นเบียร์ที่แท้จริงเท่านั้นทำให้ถังและขวดเพียงไม่กี่ภาชนะที่ยอมรับได้เท่านั้น Camra เป็นองค์กรที่น่าสนใจ ได้รับการวิพากษ์วิจารณ์ว่าเป็นคนเคร่งเครียดและไม่เข้มงวดในคำนิยามของเบียร์ แต่อย่างใดไม่มีใครปฏิเสธว่ามีบทบาทสำคัญในการช่วยรักษาประเพณีของสุรากระป๋องจากการสูญพันธุ์ใกล้ ๆ กันในทศวรรษ 1960 และยุค 70
ถังเบียร์
ถังเบียร์เป็นวิวัฒนาการที่ทันสมัยของถัง ถังช่วยแก้ปัญหาออกซิเจนของถัง และถูกสร้างขึ้นมาจากโลหะไม่มีโอกาสที่เบียร์จะกลายเป็นแสงหลง
ถังทำงานโดยใช้ก๊าซแรงดันทั้งก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์หรือก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และไนโตรเจนผสมเพื่อบังคับให้เบียร์ออก เนื่องจากเบียร์ถูกจ่ายออกจากถังทำให้แก๊สถูกบังคับในการรักษาความกดดันต่อเบียร์ทำให้เก็บคาร์บอนไดออกไซด์และป้องกันเบียร์จากออกซิเจน