สำรวจเหล้าองุ่นรสชาติที่คุณสามารถเก็บไว้ในบาร์ของคุณ
เหล้าองุ่นจะใช้เพื่อให้เครื่องดื่มค็อกเทลของเรามีรสชาติที่หลากหลายตั้งแต่ผลไม้ไปจนถึงสมุนไพรและเครื่องเทศและทุกอย่างในระหว่าง ในขณะที่คุณสำรวจ สูตรค็อกเทล คุณจะพบว่าหลายคนต้องใช้ เหล้า อย่างน้อยหนึ่งชิ้น (หรือเป็นมิตร) สุรากลั่นเหล่านี้เป็นส่วนสำคัญในการผสมเครื่องดื่มและมีหลายอย่างที่จำเป็นต่อบาร์ที่มีการจัดเก็บไว้อย่างดี
ชื่อแบรนด์เช่น Benedictine, Campari, Cointreau และ Drambuie เป็นสถานที่ท่องเที่ยวทั่วไปในบาร์หลายแห่ง
บางส่วนมีสูตรที่เป็นกรรมสิทธิ์ซึ่งมีโปรไฟล์รสชาติที่ไม่เหมือนใครซึ่งไม่สามารถเปลี่ยนได้ง่าย
มีหลายชื่อสำหรับรูปแบบของเหล้าเช่นกัน Absinthe, Creme de Cassis และเหล้ายินลูกพีชเป็นเพียงไม่กี่ตัวอย่างซึ่งมักผลิตโดยแบรนด์หลายยี่ห้อ จำนวนของเหล่านี้ยังเหมาะ สำหรับผู้สมัครเหล้าแบบโฮมเมด ซึ่งสนุกมากที่จะทำและเพิ่มลงในแถบของคุณเช่นกัน
คู่มือนี้ออกแบบมาเพื่อแนะนำคุณให้เข้ากับความหลากหลายของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในปัจจุบัน จากลวดเย็บกระดาษเช่นเดียวกับสามวินาทีถึงเหล้าที่ดึงดูดใจเช่น Pama มีรสชาติที่มากมายในสุราเหล่านี้และพวกเขาสามารถนำมาใช้เพื่อสร้างค็อกเทลที่ยอดเยี่ยมได้
เรียนรู้เหล้าองุ่นของคุณ
Absante: เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์รสเปรี้ยว เปลี่ยนเป็นสีม่วงเมื่อหยดช้ากว่าน้ำแข็ง สารทดแทนที่เหมาะสำหรับเหล้าแอ็ปซินและเหล้าแอนซีซีอื่น ๆ
แอ็บซินท์: เครื่องดื่มเหล้าที่ปรุงรสด้วยโพแทสเซียมซึ่งเดิมมีหลักฐาน 136 ฉบับและถูกกฎหมายห้ามใช้เป็นเวลาหลายปีในหลายประเทศ
Absante, Pernod และ Herbsaint สามารถใช้ทดแทน Absinthe ในสูตรค็อกเทล
Advocaat: เหล้าจากฮอลแลนด์ที่ทำจากไข่แดงบรั่นดีน้ำตาลและวานิลลาที่มักชอบตรงหรือบนโขดหิน มันมักจะเรียกว่า eggnog รุ่นชาวดัตช์
Agavero: เหล้าที่ใช้เตกีลาผสมกับดอกไม้ damiana มันถูกสร้างขึ้นในปีพศ. 2400 ใช้ผสมผสาน agave añejo สีฟ้า และน้ำผลไม้ reposado อายุร้อยละ 100 ใน French limousin oak เป็นที่นิยมดื่มตรงหรือบนโขดหินและสามารถผสมลงในค็อกเทลหลากหลายชนิด Agavero มีลักษณะคล้ายกับ Damiana Liqueur
Amaretto: เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่ทำจากเหล้าแอปริคอท เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดและมี ความจำเป็นอย่างยิ่งในบาร์ที่มีสต็อก Amaretto มักถูกจับคู่กับเหล้ากาแฟหรือใช้เป็นเหล้าหวานที่หวานในนักกีฬา
Amaro Meletti: เครื่องย่อยอาหารอิตาเลียนขมที่ปรุงด้วยสมุนไพรหอมต่างๆ ได้แก่ โป๊ยกั๊กและสีเหลือง รายละเอียดรสชาติเป็นที่น่าแปลกใจและชวนให้นึกถึงช็อกโกแลต มันอร่อยด้วยตัวเองหรือมากกว่าน้ำแข็งและใช้ในเครื่องดื่มค็อกเทลไม่กี่
Amer Picon: เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยฝรั่งเศสที่มีรสขมซึ่งสามารถหาได้ยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหรัฐอเมริกา มีรสส้มที่ชัดเจน Amer Torani และ Amaro CioCiaro เป็นหนึ่งในสารทดแทนที่สามารถใช้ได้ในเครื่องดื่มค็อกเทล
Aperol: เหล้าก่อนอาหารอิตาเลียนที่ผลิตจากสูตรที่พัฒนาขึ้นในปี 1919
รสชาติหลักของมันคือสีส้ม แต่ก็ยังรวมถึงผักชนิดหนึ่ง chinchona, gentian และอื่น ๆ "ความลับ" สมุนไพร มีประโยชน์มากในเครื่องดื่มค็อกเทลที่ต้องการรสขมขมมากกว่าหวาน
Averna : เครื่องดื่ม ค็อกเทล อิตาเลียน (หรือ amaro ) ที่ยังคงผลิตได้จากสูตรสมุนไพรรากและเปลือกส้มของค็อกเทลธรรมชาติสำหรับความหวาน เหล้าเป็นอาหารที่ชื่นชอบในอิตาลีและมักนำมาเสิร์ฟบนโขดหิน แต่ก็ยังทำให้เป็นเครื่องผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มค็อกเทล
Barenjaeger : เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวานที่ผลิตในประเทศเยอรมนีที่มีต้นกำเนิดมาจากยุโรปยุคกลาง ให้ความหวานที่เป็นกลางกับเครื่องดื่มค็อกเทลและเป็นทางเลือกที่เหมาะสำหรับน้ำผึ้งที่แท้จริงในเครื่องดื่ม
เบเนดิกติน: ลิ เคียวที่เป็นกรรมสิทธิ์ของสมุนไพรรากและน้ำตาลที่มีฐาน คอนญัก
เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ระดับพรีเมี่ยมยอดนิยมซึ่งจำเป็นสำหรับค็อกเทลคลาสสิคหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีการผสมผสานกับบรั่นดีแล้วสำหรับไวน์ชั้นยอดที่มีอยู่ใน เครื่องดื่มค็อกเทล B & B
Blackberry Liqueur หรือ Brandy: แบรนดิ้ง บางยี่ห้ออาจหวานกว่าเหล้าแม้ว่าพวกเขาจะมักใช้สลับกัน Crème de mûreเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
Butterscotch Schnapps หรือ Liqueur: เหล้าที่ทำจากส่วนผสมของเนยและ น้ำตาลทราย ที่มีรสชาติเหมือนลูกอมเนยแข็ง บางครั้งเรียกว่า Buttershots ซึ่งเป็นชื่อแบรนด์ที่ผลิตโดย DeKuyper
Cacao Mint Nuss: Crème de cacao ที่มีกลิ่นเฮเซลนัทพิเศษ มันไม่ได้เป็นที่นิยมมากแม้ว่าจะค่อนข้างน่าสนใจที่จะดื่มเครื่องดื่มเย็นหรือให้เครื่องดื่มค็อกเทลโกโก้รสขัน
Campari: apèritifอิตาเลียนขมที่นิยมทำขึ้นด้วยส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของสมุนไพรและเครื่องเทศ ส้มเป็นรสชาติที่โดดเด่น สูตรลับนี้ถูกพัฒนาขึ้นโดย Gaspare Campari ในปี ค.ศ. 1860 สำหรับCafè Campari ในมิลานประเทศอิตาลี Campari มักจะเสิร์ฟบนโขดหินด้วยตัวเองหรือผสมกับโซดาคลับ นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญใน เครื่องดื่มค็อกเทล มากมาย
Chambord: แบรนด์เครื่องดื่มราสเบอร์รี่ที่รู้จักกันเป็นอย่างดีในตลาดเป็นวัตถุดิบในบาร์หลายแห่ง เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เกิดขึ้นเมื่อปี ค.ศ. 1685 เมื่อหลุยส์ที่สิบสี่เข้าเยี่ยมชมChâteau de Chambord Chambord ผลิตใน Loire Valley ในประเทศฝรั่งเศสจากราสเบอร์รี่สีแดงและดำน้ำผึ้งวานิลลาและคอนญัก
Chartreuse: เหล้าสมุนไพรที่ผลิตโดยพระสงฆ์ Carthusian ในเทือกเขาแอลป์ฝรั่งเศส มีให้เลือกใช้เป็น Chartreuse สีเขียวหรือสีเหลืองและเป็นขวดบรรจุ VEP แบบพิเศษของทั้งสองสายพันธุ์ซึ่ง มีอายุมากขึ้น เป็นระยะเวลานาน เป็นส่วนผสมหลักของเครื่องดื่มค็อกเทลคลาสสิกและเครื่องดื่มระดับไฮเอนด์
เชอร์รี่เฮิร์ทริ่ง : แบรนด์ชั้นนำของเครื่องดื่มค็อกเทลรสเลิศจากเดนมาร์กที่ใช้ในสูตรค็อกเทลหลากหลายชนิด
เหล้าเชอร์รี่: เครื่องดื่มเหล้าหลากหลายชนิดปรุงด้วยเชอร์รี่ บางคนใช้รสธรรมชาติหรือเชอร์รี่จริงขณะที่คนอื่นใช้เทียมรส Cherry Heering, crème de cerise และ maraschino liqueur เป็นเหล้าเชอร์รี่ทั้งหมด โปรดใช้ความระมัดระวังในการเลือกรสชาตินี้เนื่องจากการเสนอขายหีบห่อจำนวนมากอาจช่วยให้ระลึกถึงน้ำเชื่อมแก้ไอซึ่งเป็นผลที่พบบ่อยเมื่อผสมกับเชอร์รี่ผสมกับแอลกอฮอล์
อบเชยเหล้ายิน: กลุ่มของเหล้าแดงหรือเหล้าที่มีรสหวานอบเชย หลายขวดบรรจุขวดที่มีหลักฐานสูงและความเข้มของเครื่องเทศอบเชยและความหวานแตกต่างกันอย่างมาก Goldschlager, Hot Damn และ Aftershock เป็นแบรนด์ที่นิยมใช้กันบ่อยๆในเครื่องดื่มค็อกเทลและนักกีฬา
Coffee Liqueur, Crème de Café: กลุ่มเครื่องดื่มเหล้ารสกาแฟที่มีความแตกต่างกันไปในด้านรสชาติสไตล์และค่าใช้จ่าย เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่นิยมมากที่สุดคือ Kahlua แม้ว่าจะมีหลายยี่ห้อและมีให้เลือก ส่วนใหญ่เหล้ากาแฟสามารถแทนที่กัน พวกเขาได้รับการบริการที่ดีเยี่ยมด้วยน้ำแข็งเย็นพร้อมครีมหนักลอยอยู่ด้านบนและเป็นส่วนผสมที่นิยมมากในเครื่องดื่มหลากหลายประเภท ทุกบาร์ควรมีขวดหนึ่งขวด
Cointreau: แบรนด์เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สีส้มเป็นที่นิยมอย่างมากซึ่งถือเป็นพรีเมี่ยมสามวินาที มีประโยชน์ในค๊อกเทลใด ๆ ที่เรียกร้องให้มีเหล้าสีส้มทั่วไปและสูตรอาหารจำนวนมากที่เรียกร้องโดยเฉพาะ
เคล็ดลับ: เครื่องดื่มค็อกเทลด้านล่างไม่ใช่ครีม ชื่อหมายถึงความเข้มข้นของน้ำตาลที่ใช้ในการทำ พวกเขาเป็นหวานมาก แต่แน่นอนไม่ได้เหล้า ครีม
Crème d 'Apricot บรั่นดีหรือเหล้า แอ็ปเปิ้ลแอ็ค เครี้: แอปริคอทเหล้ามีความหวานและมีคุณภาพแตกต่างกันถึงแม้ว่าพวกเขามีแนวโน้มที่จะมีรสแอปปริคอตที่ดี บรั่นดีแอปปริคอทอาจหวาน - ทำให้พวกเขาเหล้า - หรือไม่ ตัวเลือกบนหิ้งเป็นฉ่ำเมื่อ drizzled ใน ขลุ่ยแชมเปญ มากกว่าน้ำแข็งแตก
Crème d 'Almond: เหล้าสีชมพูปรุงรสด้วยอัลมอนด์และผลไม้ คล้ายกับcrème de noyau แม้ว่า amaretto อาจถูกใช้แทนถ้าสีของเครื่องดื่มไม่สำคัญ
Crème de Banana, Banana Liqueur: เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์รสกล้วยมักมีรสหวานและเป็นประโยชน์ต่อรสชาติของผลไม้ ไม่มีตัวเลือกมากมายในตลาดและไม่ได้ใช้บ่อยนักแม้ว่าพวกเขาสามารถสนุกกับการเล่นด้วยเครื่องดื่มที่เหมาะสมได้
Crème de Cacao: เหล้าปรุงรสด้วยโกโก้ (ช็อกโกแลต) และถั่ววานิลลา เป็นที่นิยมมากและมักใช้ในค็อกเทลช็อกโกแลต มีทั้งสีขาว (ชัดเจน) และสีน้ำตาลพันธุ์และผลิตโดยแบรนด์ที่แตกต่างกัน สามารถใช้ทดแทนเครื่องเหล้าช็อกโกแลตอื่น ๆ ได้
Crème de Cassis: เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำและมีกลิ่นต่ำที่ทำจาก blackcurrants ของฝรั่งเศส สีแดงเข้มสามารถพบได้ในค็อกเทลที่เป็นที่นิยมเพียงไม่กี่ตัวและมักจับคู่กับไวน์
Crème de Cerise: เครื่องดื่มเหล้ารสหวานเชอร์รี่ Cherry Heering, maraschino และเหล้าเชอร์รี่อื่น ๆ สามารถใช้เป็นสารทดแทน
Crème de Coconut, Coconut Liqueur, Batida de Coco: เครื่องดื่มเหล้ารสมะพร้าวหวานมักมีฐานเหล้ารัมและเป็นที่นิยมในเครื่องดื่มค็อกเทลเขตร้อน Batida de coco เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ crème de coconut มีแนวโน้มที่จะชัดเจน มะพร้าวอื่น ๆ อาจเป็นเหล้าหรืออื่น ๆ ไม่ต้องสับสนกับ "ครีมมะพร้าว" ของเหลวที่ไม่มีแอลกอฮอล์นอกจากนี้ยังพบได้ในสูตรเครื่องดื่มหลายชนิดแม้ว่าจะใช้เครื่องดื่มค็อกเทลมะพร้าวแทน
Crème de Framboise: เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แดงเป็นสีม่วงกับรสราสเบอร์รี่ Chambord เป็นตัวแทนที่ได้รับความนิยม
- Floradora
- ค็อกเทลเศรษฐี
- 15 ค๊อกเทลราสเบอร์รี่เพื่อความเพลิดเพลิน
Crème de Menthe: เหล้าหวานที่เป็นที่นิยมปรุงแต่งด้วยใบมิ้นท์หรือสารสกัด มันเป็นสีขาว (ชัดเจน) หรือสีเขียวและยังเป็นส่วนผสมที่เป็นที่นิยมในสูตรที่ดีอบ กะหล่ำปลีสะระแหน่เป็นสารทดแทนทั่วไป
Crème de Mûre: เครื่องดื่มเหล้ารสผลเบอร์รี่หวาน สามารถทดแทน Chambord และ blackberry อื่น ๆ และราสเบอร์รี่เหล้าได้
Crème de Noyaux: เครื่องดื่มเหล้าสีชมพูที่มีกลิ่นอัลมอนด์โดดเด่นและทำด้วยหินของพลัมเชอร์รี่ลูกพีชและแอปริค็อต นี่ไม่ใช่เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มาก แต่พบได้ในค็อกเทล
Crème de Violette: เครื่องดื่มค็อกเทลแบบคลาสสิกที่ มีกลิ่นม่วงสีม่วง มันหายไปบางส่วนของความนิยมของตนเนื่องจากปัญหาการนำเข้าจนถึงปลายปี 1990 ได้กลายเป็นส่วนผสมที่ชื่นชอบสำหรับการฟื้นฟูคลาสสิกและในการพัฒนาสูตรอาหารที่ทันสมัย แบรนด์ยอดนิยมคือ Rothman & Winter
Curaçao: มักทำจากเปลือกแห้งของ lahara ส้มนี้เป็นเหล้าสีส้มเดิมและใช้ใน ค็อกเทลคลาสสิก จำนวนมาก โดยปกติจะเป็นสีส้ม แต่สามารถเป็นสีขาวสีฟ้าหรือสีเขียว Blue curaçaoเป็นวิธีทั่วไปในการสร้างเครื่องดื่มค็อกเทลสีฟ้าที่สวยงาม
Cynar: เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่มีลักษณะเป็นอาติโช๊คซึ่งเปิดตัวในปีพ. ศ. 2495 แม้ว่าจะมีฐานของมัน แต่รสชาติก็ไม่เหมือนอาติโช๊คเนื่องจากยังรวมถึงสมุนไพรและพืชอื่น ๆ เครื่องดื่มเรียกเหล้าเป็นเรื่องปกติที่จับคู่กับ น้ำส้ม และโซดาหรือโทนิก นอกจากนี้ยังใช้ในเครื่องดื่มค็อกเทลหลายประเภท
Damiana: เครื่องดื่มสมุนไพรที่มีกลิ่นรสอ่อน ๆ ผลิตในเม็กซิโกพร้อมฐานเตกีลา ส่วนผสมหลักคือสมุนไพร damiana ซึ่งเป็นยาโป๊ปมานานแล้ว ตามแบรนด์ Damiana, เหล้านี้อาจได้รับการใช้ใน Margarita แรก คล้ายกับ Agavero
Domaine de Canton : แบรนด์ของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์รสขิงที่มีฐาน eau-de-vie และ Cognac ที่ ผลิตในประเทศฝรั่งเศส หนึ่งนี้เป็นที่นิยมมากและคุณจะพบขวดในบาร์หลายเพราะมักใช้ในเครื่องดื่มค็อกเทล
Dorda Double Chocolate Liqueur: เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ช็อกโกแลตระดับบนสุดที่มีฐาน Chopin Vodka ผลิตโดย บริษัท Chocolatier ชื่อดังของประเทศโปแลนด์ชื่อ E. Wedel และเหมาะสำหรับใช้ในสูตรค็อกเทลช็อคโกแลตที่มีรายละเอียดของครีม
Ecstasy: เหล้าที่ชัดเจนปรุงรสด้วยมะนาวและทับทิม เป็นครั้งแรกที่ได้รับการปล่อยตัวเมื่อเครื่องดื่มชูกำลังร้อนแรงเหล้าจะถูกกระตุ้นด้วยสารกระตุ้นตามธรรมชาติ ได้แก่ guarana, taurine และโสม
Fernet Branca: เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อิตาเลียน (ขม) ที่มีกลิ่นหอมและกลิ่นหอมที่ได้รับการผลิตเป็นครั้งแรกเมื่อปีพ. ศ. 2388 การย่อยอาหารทำด้วยสมุนไพรรากและเครื่องเทศประมาณ 40 ชนิดและมีรสชาติเมนชู - ยูคาลิปตัส
Frangelico: เครื่องดื่มเหล้าเฮเซลนัทที่มีชื่อเสียงที่สุด มันทำจากการแช่ของเฮเซลนัทปิ้งลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ำ สูตรประกอบด้วยรสชาติที่เพิ่มขึ้นจากกาแฟคั่วคาราวะวานิลลาและรากผักบุ้ง เครื่องผสมอาหารยอดนิยมสำหรับเครื่องดื่มค็อกเทลหลากหลายชนิด
Galliano : เครื่องดื่มค็อกเทลรสเผ็ดร้อนที่มีกลิ่นอัญมณีและวานิลลามากจาก Livorno Italy ไม่ควรพลาดในแถบเพราะมักเป็นขวดที่สูงที่สุดและเหล้าเป็นสีทองที่ยอดเยี่ยม ไม่ค่อยได้ใช้บ่อยนัก แต่เป็นเรื่องที่ดีที่มีรอบเพราะเป็นสิ่งสำคัญสำหรับค็อกเทลที่เป็นที่นิยม
ขิงลิเคียว : เหล้ารสขิงที่มักทำด้วยขิง สมุนไพรและน้ำผึ้งมักถูกเพิ่มเข้ากับฐานที่อาจเป็นบรั่นดีรัมหรือจิตวิญญาณที่เป็นกลาง Domaine de Canton เป็นหนึ่งในแบรนด์ยอดนิยม
ขนมปังขิง: มักจะเป็นเหล้าตามฤดูกาลที่ออกในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเหล่านี้มีรสด้วยเครื่องเทศลายเซ็นที่พบในขนมปังขิง พวกเขามีแนวโน้มที่จะหวานมาก แต่มีความสนุกสนานในการเล่นกับเครื่องดื่มค็อกเทลในช่วงเทศกาล แบรนด์ไม่กี่แห่งได้รับความนิยมเช่น Hiram Walker และ Kahlua แม้ว่าจะมีแนวโน้มที่จะเข้ามาในตลาด น้ำเชื่อมขิงสามารถนำมาใช้แทนได้
Godiva : เครื่องดื่มเหล้ารสช็อคโกแลตที่ผลิตโดยช็อคโกแลตกูร์เมต์ชื่อดัง Godiva เหล่านี้มีรสหวานและครีมและมีหลากหลายรสชาติเช่นช็อกโกแลตขาว มีประโยชน์ในสูตรค๊อกเทลหลายชนิดซึ่งอาจมีรสช็อกโกแลตจากช็อกโกแลตครีมได้ดี
Goldschlager: แว็กเนอร์ อบเชยอบเชย ที่มีคุณภาพสูงซึ่งมีเกล็ดทองคำ 24K เป็นเหล้าที่สนุกสนานในการเล่นและปรากฏในเครื่องดื่มค็อกเทลและนักกีฬาจำนวนมาก
แกรนด์มาเรียร์: เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สีส้มชั้นยอดและเป็นที่นิยมอย่างมากกับฐาน คอนญัก ที่ทำขึ้นในประเทศฝรั่งเศส ถือว่าเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับบาร์ที่มีการจัดเก็บไว้อย่างดีและถูกเรียกใช้ในเครื่องดื่มค็อกเทลนับไม่ถ้วน แม้ว่าแกรนด์มาเรียนียังเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นหลัก
GranGala Triple Orange : เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สีส้มที่มีฐานของ Italian VSOP brandy และปรุงรสด้วยส้มเมดิเตอเรเนียน สามารถใช้แทน Grand Marnier ได้
Herbsaint: ชื่อแบรนด์ของเหล้าแอนิสรสที่มีมานานแล้วที่ใช้แทน Absinthe หลังจากได้รับการปล่อยตัวใน 2477 สมุนไพร Herbsaint เป็นผลิตภัณฑ์ของนิวออรีนส์ - เบส บริษัท Sazerac สูตรดั้งเดิมของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 90 ชนิดนี้ได้รับการปล่อยตัวใหม่ในปีพ. ศ. 2552 ในฐานะ Herbsaint Original (100 หลักฐาน) มันสามารถทดแทนสำหรับ Pernod หรือใช้ในค๊อกเทลใด ๆ ที่เรียกร้องให้เหล้าแอ็ปเปิ้ล
Hpnotiq : เครื่องดื่มที่เป็นที่นิยมในท้องทะเลสีน้ำเงินร้อนนี้เป็นส่วนผสมของวอดก้าคอนญักและผลไม้เขตร้อนที่ดี (ความลับของครอบครัว) มันเป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับลูกครึ่งสีฟ้าและดาวของเครื่องดื่มค็อกเทลสีฟ้าที่สวยงามมากมาย
ไอริชครีมเหล้า : เหล้าครีมที่ทำจากไอริชวิสกี้ครีมและช็อกโกแลต เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่นิยมมากที่สุดในบาร์และมักใช้เพื่อให้เครื่องดื่มมีฐานเป็นครีม Baileys เป็นแบรนด์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแม้ว่าจะมีคนอื่น ๆ สนใจสำรวจ ไอริชครีมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อค็อกเทลที่รู้จักกันดีหลายและนักกีฬา
Irish Mist: เหล้าหวานที่ทำขึ้นจากการผสมผสานกลิ่น ไอริชวิสกี้ น้ำผึ้งสมุนไพรและสุราอื่น ๆ สูตรนี้มีวันที่ย้อนหลังไปกว่า 1,000 ปี
Jägermeister: เครื่องดื่มสมุนไพรที่เป็นที่นิยมมากในประเทศเยอรมนีที่มีชื่อเสียงค่อนข้างกระฉับกระเฉง มักทำหน้าที่ในนักกีฬา แต่ยังสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มค็อกเทลรสเลิศ
Kahlua : แบรนด์ยอดนิยมของเหล้ากาแฟที่ ผลิตในเม็กซิโก เป็นเรื่องธรรมดาที่ชื่อ kahlua มักใช้เพื่ออ้างถึงเหล้ากาแฟใด ๆ โดยทั่วไป แบรนด์มีตัวเลือกนอกเหนือจากมาตรฐาน Kahlua รวมถึงรสชาติกาแฟที่ลึกขึ้นและรสชาติอื่น ๆ เช่นคาราเมลเฮเซลนัทและวานิลลา Kahlua ใช้ในสูตรค๊อกเทลและปืนหลายรูปแบบ
Limoncello : เครื่องดื่มขนมหวานรสหวานจากมะนาวหวานที่ปรุงจากมะนาว เป็นหนึ่งในตัวเลือกเหล้ามะนาวที่ดีที่สุดซึ่งมักใช้ในเครื่องดื่มค็อกเทลหรือจิบตรงหลังจากแช่เย็น มันค่อนข้างอร่อยกว่าไอศกรีมและมักใช้ในขนมอบเช่นกัน
Licor 43 : เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์วานิลลาผลิตในสเปน สูตรประกอบด้วยส่วนผสม 43 และวานิลลา dominates รส นอกจากนี้ยังมีส้มผลไม้อื่น ๆ สมุนไพรเครื่องเทศและส่วนผสมลับอื่น ๆ เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นที่นิยมนับเป็นหนึ่งในตัวเลือกของวานิลลาหลักที่มีอยู่ในตลาด มันได้กลายเป็นไปเพื่อทดแทนสำหรับ Navan ที่ถูกยกเลิกในหลายสูตรค๊อกเทลที่ทันสมัย
ลิ้นจี่เหล้า : ประเภทของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ค่อนข้างหวานรสโดยการกลั่นหรือใส่ผลลิ้นจี่ลงไปในฐานวิญญาณ เป็นรสชาติแปลกใหม่ที่เหมาะกับเครื่องดื่มค็อกเทลและภาพงานปาร์ตี้มากมาย
Mango Liqueur: มักเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่มีรสหวานอมเหลือง แบรนด์หลายแห่งผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากมะม่วง ได้แก่ Bols Marie Brizard และ Orchard
Maraschino : มีเหล้าเชอร์รี่แห้งและแห้งที่ทำจากเชอร์รี่ Marasca และหลุมของมัน นี่เป็นเครื่องผสมค็อกเทลที่เป็นที่นิยมและใช้ในหลายคลาสสิกเพราะไม่หวานเท่าเหล้าเชอร์รี่อื่น ๆ
Midori : เครื่องดื่มเหล้าสีเขียวสดใสที่มีรสหวานแตงโม นี่คือ เหล้าแตงโมที่ นิยมมากที่สุดในตลาดแม้ว่าจะมีสีอื่น ๆ ที่มีสีและกลิ่นคล้ายกัน เป็นเหล้าอเนกประสงค์ที่จำเป็นในบาร์และใช้ในการทำ เครื่องดื่มค็อกเทลและนักกีฬาสีเขียวที่สวยงามมากมาย
นาวาน: ตอนนี้เลิกเหล้าด้วยฐานคอนญักที่ปรุงด้วยวานิลลาสีดำตามธรรมชาติจากมาดากัสการ์ จิตวิญญาณแบบพิเศษนี้ผลิตโดย Grand Marnier และเป็นที่นิยมอย่างมาก เป็นเวลาหลายปีแล้วมันเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์วานิลลาและถูกนำมาใช้ในสูตรค็อกเทลที่ทันสมัยหลายแห่ง สารทดแทนได้ ได้แก่ Bols Vanilla, Galliano, Licor 43, Tuaca และวานิลลาอื่น ๆ
Ouzo : นิยมเหล้าแอ็กเซียลแอปเปิ้ลรสเลิศที่มีมากกว่า 90 หลักฐานและคล้ายกับ raki ของตุรกี เมื่อเมาด้วยตัวเองมันปกติผสมสี่ส่วนน้ำไป ouzo ส่วนหนึ่ง มันสามารถใช้แทนเหล้าอื่น ๆ เช่นเฮ็กส์ซ้อส Absinthe, Herbsaint และ Pernod แม้ว่าจะปรากฏในค๊อกเทลบาง (และนักกีฬาหลายสูตร) พ่อครัวหลายคนชอบ เพิ่ม ouzo ไปกับอาหาร ด้วย
Pama Pomegranate Liqueur : เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สีแดงหวานและหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมากที่มีรสชาติของทับทิม วิญญาณแบบพิเศษนี้ทำให้เครื่องดื่มค็อกเทลที่ยอดเยี่ยมและเป็นสำเนียงที่ดีสำหรับอาหารจานต่างๆ มันสามารถใช้แทน น้ำเชื่อม ในเครื่องดื่มค็อกเทลเกือบ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่รวดเร็วในการให้เครื่องดื่มค็อกเทลยอดนิยมเช่น Margarita, Daiquiri ฯลฯ ซึ่งเป็นผลทับทิม
PatrónCitrónge: เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สีส้มที่ผลิตโดย ผู้มีพระคุณสปิริต โดยใช้เตกีลาตราเป็นฐาน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ เครื่องดื่มค็อกเทลเตกีลา แม้แต่ผู้ที่เรียกหาเหล้าส้มอื่น ๆ
Patrón XO Café: เหล้าเตกีลาที่มีรสชาติของกาแฟ เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แห้งและไม่หวานเท่าเครื่องดื่มเหล้าอื่น ๆ แต่แข็งแรงกว่า 70 หลักฐาน มันเป็นจุดเด่นในหลายสูตรค๊อกเทลและคู่ได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยเตกีลา สามารถใช้แทน Kahlua หรือเหล้ากาแฟอื่น ๆ
Peach Liqueur: ทำจากการแช่ทั้งลูกพีชสดและ / หรือแห้งในบรั่นดีหรือฐานสปิริตที่เป็นกลาง ผลิตโดยแบรนด์ต่างๆที่มีคุณภาพแตกต่างกันและพวกเขาอาจใช้ " pêche " ฝรั่งเศสบนฉลาก ขวดบางขวดที่จะมองหา ได้แก่ Bols, JDK & Sons, Marie Brizard และ Mathilde นอกจากนี้คุณยังสามารถ ทำเหล้าพีชของคุณเอง ได้อย่างง่ายดาย มันสามารถใช้เป็นแทนเหล้ายินลูกพีช
Peppermint Schnapps : เครื่องดื่มมีแอลกอฮอล์คล้ายมิ้นท์คล้ายกับCrème de menthe แต่เหล้ายินสะระแหน่ใช้น้ำตาลและแอลกอฮอล์น้อยลง คุณภาพความแข็งแรงและรสชาติแตกต่างกันไปในหลาย ๆ แบรนด์ที่ผลิตได้ มักมีรสมินท์ที่แข็งแกร่งและกระปรี้กระเปร่าและมีการใช้ในค็อกเทลฤดูหนาวที่เป็นที่นิยมและภาพงานปาร์ตี้
Pimento Dram : เหล้ารัมเหล้าจาเมกาแบบพริกไทยที่มีรสชาติหอมกรุ่นที่พบได้ในค็อกเทล tiki และ classic เรียกอีกอย่างว่า "allspice dram."
Pimm's Cup : แบรนด์เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ผสมผสานสูตรลับของผลไม้และเครื่องเทศเข้าด้วยกันและเพิ่มความหลากหลายของเหล้าฐาน ที่พบมากที่สุดคือถ้วยหมายเลข 1 ของ Pimm ซึ่งใช้ในเครื่องดื่มผสมที่ชื่นชอบของ Southern England ซึ่งมีชื่อเดียวกัน
สับปะรด Liqueur, Licor de Piña: ลิ้มรสผลไม้รสเปรี้ยวต้มยำด้วยสับปะรดเขตร้อน รสชาตินี้ไม่ได้เรียกบ่อยๆในเครื่องดื่มค็อกเทล แต่เป็นเรื่องสนุกที่จะเพิ่มสูตรให้กับเครื่องดื่มสับปะรด มีผู้ผลิตเครื่องสับปะรดสับปะรดที่มีชื่อเสียงหลายรายเช่น Bols และ Giffard; 99 สับปะรดเป็นอีกหนึ่งความสนุกด้วย นี้ยังจะเป็นรสชาติที่ดี สำหรับเหล้าโฮมเมด
ฟักทองเหล้า: สุราฟักทองรสมักพบได้เฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว แบรนด์ที่มีอยู่ ได้แก่ Hiram Walker Pumpkin Spice และ Bols Pumpkin Smash แม้ว่าจะมีร้านอื่น ๆ ปรากฏตัวขึ้นในตลาดก็ตาม เป็นวิธีที่ดีในการแก้ไขปัญหาเครื่องดื่มฟักทองของคุณและสามารถนำไปทำค็อกเทลฤดูใบไม้ร่วงที่อร่อยได้
Raki: เครื่องดื่มที่มีกลิ่นอัญมณีรสเลิศจากประเทศตุรกีซึ่งเป็นอาหารที่ชอบมาก มันคล้ายกับ ouzo และมักทำหน้าที่ในแก้ว kadeh แคบที่เต็มไปครึ่งทางหรือน้อยกว่ากับ raki แล้วราดด้วยน้ำเพื่อลิ้มรส สามารถใช้แทนแอลกอฮอล์หรือเครื่องดื่มเหล้าอื่น ๆ ได้
RumChata : เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วหลังจากเปิดตัวในปี 2009 RumChata ทำกับรัมแคริเบียนและวิสคอนซินครีมนมและปรุงแต่งด้วยอบเชยวานิลลาน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ สามารถใช้ในค๊อกเทลใด ๆ ที่เรียกร้องให้ไอริชครีม เนื่องจากทำด้วยครีมจริงจึงสามารถหมักเมื่อผสมกับส่วนผสมบางอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งเบียร์ราก
เซนต์อร : เหล้าองุ่นฝรั่งเศสที่มีฐาน eau-de-vie เป็นเหล้าที่เป็นที่นิยมมากและใช้ในเครื่องดื่มค็อกเทลหลายชนิดซึ่งมักจะมีรสชาติอ่อน ๆ ที่เน้นรายละเอียดดอกไม้ มันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ไม่มีแอลกอฮอล์สูงอายุที่รักซึ่งหลายคนชอบทำตั้งแต่เริ่มต้น
Sambuca: เหล้าอิตาเลียนที่ทำจากน้ำมันหอมระเหย, มันแกว, ชะเอม, elderflower และเครื่องเทศอื่น ๆ รสชาติคล้ายกับโป๊ยขาวละเอียด (ชะเอมสีดำ) และมีการจัดแสดงในค็อกเทลและภาพมากมาย Sambuca มีสีขาวดำ (สีน้ำเงิน) และสีแดง
เหล้ายิน : โดยปกติแล้วจะไม่เป็นเหล้าตามคำจำกัดความ แต่เป็นสุรากลั่นซึ่งมักจะผลิตด้วยผลไม้ในถังหมัก มีความแตกต่างระหว่าง schnapps จริงที่ผลิตในแบบยุโรปแบบดั้งเดิมและซุปเปอร์หวานหรือรสเปรี้ยวมาก "schnapps" ที่เป็นที่นิยมมากในสหรัฐอเมริกา Schnapps มาในหลายรสชาติ; แอปเปิ้ล, อบเชย, ลูกพีชและสะระแหน่เป็นส่วนใหญ่
Sloe Gin : เหล้าแดงซึ่ง ไม่ใช่ gin เลย มันทำมาจากพลัม sloe ของไม้พุ่มไม้หนาม บางชนิดจะสร้างหัวครีมเมื่อเขย่ากับน้ำแข็งและโดยทั่วไปแล้วจะระบุไว้ในฉลากของขวด ใช้ในการสร้างเครื่องดื่มค็อกเทลที่สนุกและเป็นที่นิยมมาก
Somrus: เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จากอินเดียผสมมาจากเหล้ารัมและครีมนมและปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิด สามารถใช้เป็นครีมทดแทนไอริชครีมหรือ RumChata Somrus สามารถนำมาใช้ในขนมหวานได้ทั้งเมื่ออบหรือเป็นท็อปปิ้งและเป็น ครีมเทียมที่ ดี สำหรับชงชา
ภาคใต้สบาย: เหล้าอเมริกันที่ทำจากฐานวิสกี้และปรุงแต่งด้วยลูกพีช เป็นเครื่องผสมที่ยอดเยี่ยมและบรรจุขวดที่ 100 หลักฐานเพิ่มให้ความอบอุ่นและความอบอุ่นของคุณภาพ บ่อยครั้งที่ชื่อเล่น "SoCo" เป็นที่นิยมมากและมีลักษณะเป็นเครื่องดื่มค็อกเทลและนักกีฬา
Strawberry Liqueur: เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หลากหลายชนิดทำจากสตรอเบอรี่แท้หรือเครื่องปรุงเทียม ผลิตโดยแบรนด์ต่างๆที่มีองศาแตกต่างกันของคุณภาพความหวานและรสชาติ แบรนด์บางแห่งที่มองหา ได้แก่ Bols, Fragoli และ Marie Brizard ในขณะที่ไม่ได้เรียกร้องบ่อยๆในเครื่องดื่มค็อกเทลเหล้าเหล่านี้สามารถเพิ่มความสดชื่นอย่างรวดเร็วของผลเบอร์รี่หวานไปจนถึงเครื่องดื่มหลากหลายชนิด
Strega : เหล้าอิตาเลียนที่ทำจากสมุนไพรและเครื่องเทศ 70 ชนิด Strega เป็นชาวอิตาลีสำหรับ "แม่มด" เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นที่รู้จักกันดีในบรรดาสีเหลืองสีม่วงสะระแหน่และรสชาติของต้นสนชนิดหนึ่ง แต่ส่วนผสมอื่น ๆ ได้แก่ อบเชยยี่หร่าและม่านตา สีเหลืองช่วยให้เหล้าเหลืองมีสีเหลืองสดใส
แก้แค้นหวาน: สตรอเบอร์รี่ป่าเหล้ามิ้วเปรี้ยวที่ทำในสหรัฐอเมริกาจากวิสกี้อเมริกัน มันหวานมีรสชาติผลไม้ที่ดีและเป็นสีชมพูสดใสที่สนุกสำหรับโอกาสที่เหมาะสม
Tangerine Liqueur: เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หลากหลายชนิดทำจากส้มเขียวหวาน ไม่ได้เป็นเครื่องดื่มที่ใช้กันอย่างแพร่หลายและมีเพียงไม่กี่แบรนด์เท่านั้น ได้แก่ Lluvia de Estrellas และ Russo Mandarino น้ำส้มเขียวหวานสามารถทดแทนหรือนำมาใช้ในการทำเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์โฮมเมดได้
Tequila Rose: เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สตรอเบอร์รี่สีครีมทำในเม็กซิโก เป็นส่วนผสมของเหล้าสตรอเบอรี่และเตกีลาและเคยเป็นที่นิยมมากขึ้นกว่าที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน คุณจะพบมันเรียกว่าสำหรับในจำนวนค็อกเทลและภาพที่เราอาจพิจารณาย้อนยุค
Triple Sec: เครื่องดื่มเหล้ารสส้มที่ไม่มีสีซึ่งมักใช้เป็นชื่อทั่วไปสำหรับเครื่องดื่มเหล้าส้มทั้งหมด มันเป็นสิ่งสำคัญในบาร์และแตกต่างกันอย่างมากในคุณภาพจากแบรนด์หนึ่งไปยังอีก Cointreau และ Combier เป็นแบรนด์ระดับพรีเมียมที่มีระยะเวลาสามวินาที Triple sec ถูกเรียกในสูตรค๊อกเทลมากมายรวมถึง Margaritas ส่วนใหญ่
Tuaca : เหล้าอิตาเลียนที่สร้างขึ้นสำหรับผู้ปกครองยุคเรอเนสซองส์ Lorenzo the Magnificent รสชาติเป็นส่วนผสมของวานิลลาและส้ม มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะมีในแถบและสามารถใช้เป็นแทนเหล้าวานิลลาอื่น ๆ
TY KU : เครื่องดื่มเหล้าสาเกสีเขียวกับสาเกและวอดก้าเอเชีย รสชาติเป็นส่วนผสมของผลไม้และพฤกษศาสตร์ธรรมชาติกว่า 20 ชนิดรวมถึงลูกแพร์เอเชีย, ฟูจิแอ็ปเปิ้ลทับทิม damiana โสมและยูซู เป็นเหล้าเขตร้อนอันยิ่งใหญ่สำหรับการสร้างเครื่องดื่มค็อกเทลและภาพสีเขียวที่สนุกสนาน
Unicum : การย่อยอาหารด้วยสมุนไพรที่ผลิตในฮังการี ใช้สูตรลับของ 40 สมุนไพรและเครื่องเทศที่ถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในปี ค.ศ. 1790 เป็นเหล้าขมและสูตรพื้นฐานสำหรับ Unicum Plum และ Zwack liqueurs
วานิลลาเหล้า : ไม่มีเครื่องดื่มเหล้าแบบวานิลลาหลายตัว แต่ปกติแล้วจะพบวานิลลาในรูปแบบผสมผสานกับกลิ่นรสอื่น ๆ แม้ว่าจะมักมีอิทธิพลต่อรูปแบบรสชาติโดยรวม เครื่องดื่มแบบ "วานิลลา" ยอดนิยม ได้แก่ Galliano, Licor 43 และ Tuaca Bols และ บริษัท อื่น ๆ อีกสองสามแห่งที่เชี่ยวชาญในเครื่องดื่มประเภทเหล้าก็มีวานิลลาตรง มันเป็นรสชาติที่สนุกสนานสำหรับเครื่องดื่มค็อกเทลหลากหลายชนิดและวนิลาวอดก้าเป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนที่ดีแม้ว่าจะไม่หวาน
VeeV Açai Spirit : วิญญาณกลั่นเฉพาะ ( เทคนิคเหล้า มากกว่าเหล้า) ที่ทำจากผลไม้อาคาซึ่งเป็นหนึ่งใน "superfruits" ยอดนิยม VeeV เป็นส่วนผสมที่น่าสนใจสำหรับเครื่องดื่มค็อกเทลและสามารถนำมาใช้กับวอดก้าเบอร์รี่รสเลิศ
ฟิวชั่นที่ได้รับการจัดอันดับโดย X : เครื่องดื่มค็อกเทลจากประเทศฝรั่งเศสที่มีส่วนผสมของมะม่วงน้ำส้มสายชู Provence และผลเสาวรสในวอดก้าระดับพรีเมียม X. -Rated Tropics เป็นรุ่นที่มีสีเหลืองสดใสซึ่งปรุงแต่งด้วยสับปะรดและมะพร้าว พวกเขาสนุกกับการผสมลงในค็อกเทลขี้ขลาด
ยูคอนแจ็ค: เป็นเหล้าน้ำผึ้งที่ได้รับความนิยมจากประเทศแคนาดา มันผิดปกติเป็น วิสกี้แคนาดา ตรงแม้ว่าจะมีรสหวานอย่างเห็นได้ชัด ใช้ในเครื่องดื่มค่อนข้างนิยม แบรนด์ยังผลิตเหล้ายินสะระแหน่ที่เรียกว่า Permafrost
เซน: เครื่องสีเขียวที่มีรสชาเขียวที่หยุดชะงักซึ่งผลิตโดย บริษัท ซันโตรี่ของประเทศญี่ปุ่น มันถูกสร้างขึ้นด้วยชาเขียวชาเขียวตะไคร้และสมุนไพรหลากหลายชนิดที่มีฐานของเมล็ดข้าวเป็นกลาง มันเป็นที่นิยมมากและใช้ในค็อกเทลหลากหลาย ไม่มีทางเลือกที่ดีในตลาดแม้ว่าคุณจะสามารถพัฒนาสูตรของคุณเองสำหรับเหล้าชาเขียวได้ค่อนข้างง่าย
Zwack : เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่ไม่ขมและมีกลิ่นส้มมากขึ้นกว่า Unicum ซึ่งเป็นพื้นฐาน เหล้านี้เป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกาเป็นทางเลือกให้กับ Jagermeister