Ouzo เครื่องดื่มประจำชาติของกรีซเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งมีส่วนผสมของเครื่องดื่มที่มีรสชาดอยู่เบื้องหลังรสชาติชะเอมอันน่ารื่นรมย์ Ouzo ยังนำคำใบ้ของรสชะเอมในแง่แสงและบทบาทสนับสนุนสูตรมากเกินไปเพิ่มความสดชื่นแปลกใจที่ช่วยเพิ่มมากกว่าล้น
Ouzo มีรสและมีแอลกอฮอล์สูง ใช้มันเท่าที่จำเป็น - โดยช้อนชาหรือช้อนโต๊ะไม่ได้โดยถ้วย
การใช้ที่แนะนำสำหรับ Ouzo
- ใช้ ouzo กับflambéจานกับกุ้ง, กุ้งหรือกุ้งที่มีผัก
- เพิ่มคู่ของช้อนโต๊ะกับหมักสำหรับเนื้อหอยหรือเนื้อย่าง
- เพิ่มช้อนชาลงในน้ำสลัดวีนิเกรต
- ใช้ ouzo to sauté onions เพื่อใช้ในสลัดผักสลัดหรือเป็นจานข้างเคียงพร้อมเนื้อสัตว์
- ในสูตรที่เรียกหายี่หร่าหรือเม็ดยี่หร่าลองใช้ ouzo แทน
- ใช้ ouzo ในสูตรเปลือกเพื่อเพิ่ม leavening แสงและ crispness
สูตรใช้ Ouzo
ลองใช้จานเหล่านี้ที่ใช้ ouzo เป็นส่วนผสม:
- Dakos me Ouzo
ข้าวบาร์เลย์ rusks กับมะเขือเทศและชีส meze น่ารื่นรมย์ในประเพณีของครีต - Kotopoulo me Lahanika
ไก่และผักในซอสครีมสามารถเสิร์ฟได้ในส่วนเล็ก ๆ เช่นหมูหรือเป็นอาหารจานหลัก - Garithes me Lahanika
กุ้งและผักflambéนำเสนอการแสดงละครไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรืออาหารจานหลัก - Makaronia ฉัน Thalassina
พาสต้าทะเลพร้อมกุ้งและกุ้งในซอสมะเขือเทศและซอสสมุนไพร
- Sfakianopites
ชีสพายจาก Sfakia, Crete - Thiples
เกลียวน้ำผึ้งที่ทำจากแป้งทอดแบบละเอียดอ่อน