นี้เป็นวิธีที่ดีในการเตรียมความพร้อม แบบดั้งเดิม นี้ ชื่นชอบ อย่ากังวลในขณะที่สูตรนี้ไม่เรียกว่าซอสมะเขือเทศจะใช้มะเขือเทศหั่นบาง ๆ แทน
สิ่งที่คุณต้องการ
- อกไก่ 4 อกไม่มีผิวหนังและไม่มีกระดูก
- 3 มะเขือเทศโรยหั่นบาง ๆ
- 4 ออนซ์ / 115 กรัมชีสมอสซาเรลล่าหั่นเป็นชิ้น 1/4 นิ้ว
- 1/4 cup / 60 มิลลิลิตร Parmesan ชีส
- 5-6 ใบโหระพา
- 2 ช้อนชา / 10 มล. น้ำมันมะกอก
- ช้อนชา 1/2 / เกลือ 2.5 มล
- ช้อนชา 1/2 / พริกไทยดำ 2.5 มล
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง
- อกไก่หนาประมาณ 1/4 นิ้วหนา
- ผสมกับน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยดำ
- วางไก่ลงบนตะแกรงและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- เลี้ยวไก่และวางชีสและชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน
- ปรุงอาหารเพิ่มอีก 5-6 นาที
- เมื่ออุณหภูมิภายในของไก่ถึง 165 องศา F. ลบออกจากความร้อนอนุญาตให้นั่ง 1-2 นาทีและวางใบโหระพาในไก่ก่อนที่จะให้บริการ
- เสริฟทั้งพาสต้าหรือทำเป็นแซนวิชไก่บาร์บีคิว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1354 |
| ไขมันรวม | 81 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 25 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 32 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 447 mg |
| โซเดียม | 985 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 141 กรัม |