เดนเวอร์ไข่เป็นคำสั่งร้านอาหารแบบดั้งเดิมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับด้านข้างของ กัญชาน้ำตาล หรือ ขนมปังปิ้ง ปูด้วยหัวหอมใหญ่พริกหยวกและเนยแข็งมันเป็นอาหารของตัวเอง และในขณะที่ไม่มีอะไรผิดปกติกับอาหารมื้อเย็นก็ยังเป็นอาหารเช้าที่แสนง่ายที่จะทำที่บ้านและปรับแต่งตามรสนิยมของคุณเอง
เช่นอาหารเช้าเผ็ดของคุณหรือไม่ เพิ่ม jalapeno หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มีเพียงเบคอนหรือฉันกล้าพูดสแปมในมือ? แต้มขึ้นและแลกกับแฮม และในขณะที่เชดดาร์เป็นทางเลือกแบบดั้งเดิมชีสใด ๆ ที่ไม่อิ่มตัวจะทำ
สูตรนี้ทำให้ไข่เจียวขนาดใหญ่หนึ่งที่จะเลี้ยงดูคนสองคนได้อย่างง่ายดาย แต่อย่าลังเลที่จะเพิ่มเป็นสองเท่าและทำไข่เจียวขนาดใหญ่สองก้อนสำหรับกลุ่ม 4-6 ตัว ในทำนองเดียวกันรู้สึกฟรีที่จะลดลงครึ่งหนึ่งสำหรับงานปาร์ตี้ของเพียงแค่ใช้กระทะขนาดเล็ก เสิร์ฟพร้อมกับซอสร้อนหรือ ซัลซ่า และสนุก!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนชาคาโนลาหรือน้ำมันเมล็ดองุ่น
- หัวไชเท้าสีขาว 1/4 ถ้วย (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1/3 ถ้วยพริกหยวกสีเขียว (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1/3 ถ้วยเบคอนแคนาดา (หรือแฮมหนาตัดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- เกลือและพริกไทย
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- 4 ไข่ (ตีดี)
- ชีสเชดดาร์ชีส 1/2 ถ้วย (ขูด)
วิธีการทำมัน
- อุ่นน้ำมันในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่ (ประมาณ 12 ") ผ่านความร้อนสูงปานกลางเพิ่มต้นหอมพริกหยวกและแฮมSautéประมาณ 2 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอ่อนและผักจะอ่อนโยน แต่ยังคงกรอบเล็กน้อย . ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- เอา veggies และแฮมลงในจาน เช็ดถาดด้วยผ้ากระดาษที่แห้ง
- ลดความร้อนลงจนปานกลางและเพิ่มเนย เมื่อละลายแล้วให้เอียงกระทะให้พอดีกับเนย เพิ่มไข่
- เมื่อไข่เริ่มติดตั้งรอบขอบให้ใช้ไม้พายเพื่อยกขอบเล็กน้อยและเอียงกระทะเล็กน้อยเพื่อให้ไข่เหลวตรงกลางอยู่ใต้ขอบ ทำซ้ำรอบไข่เจียวจนกว่าจะมีการตั้งค่าเพียงพอที่จะไม่วิ่งไปที่ขอบเมื่อคุณเอียงกระทะ อย่าปล่อยให้ไข่เจียวผอมเกินไป ตรงกลางและลดความร้อนลงถ้าทำอาหารเร็วเกินไป
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นกับเนยแข็ง วางฝาหรือแพนบนกระทะประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่าชีสจะละลาย ปิดเครื่องทำความร้อน
- เพิ่มผักสุกและแฮมในเส้นตรงกลางไข่เจียว ใช้ไม้พายและใช้มันอย่างระมัดระวังภายใต้ขอบของไข่เจียวเพื่อคลายโดยไม่ฉีกขาด พับด้านหนึ่งของไข่เจียวลงบนไส้กรองแล้วทับซ้อนกับด้านตรงข้ามทำให้พัสดุ เลื่อนไข่เจียวลงบนจานอย่างระมัดระวัง
- เสิร์ฟพร้อมกับซอสร้อนหรือ ซัลซ่าโฮมเมด และเพลิดเพลิน