เราสามารถกินเนยถั่วลิสงกับอาหารไขมันต่ำได้หรือไม่?

เนยถั่วลิสงเป็นวัตถุดิบในครัวเรือนจำนวนมาก แต่ที่ 16 กรัมไขมันและประมาณ 200 แคลอรี่ต่อการให้บริการสองช้อนโต๊ะเนยถั่วจะไม่ชัดไขมันต่ำและอาหารแคลอรี่ต่ำ แต่ก่อนที่เราจะข้ามเนยถั่วลิสงออกจากรายการของเรามีข้อดีบางอย่างที่หมายความว่าเราสามารถแพร่กระจายบางส่วนในขนมปังปิ้งหรือ แอปเปิ้ลหั่นบาง ครั้งของเรา นอกเหนือจากการเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินอีกรดโฟลิคไนอาซินและฟอสฟอรัสส่วนใหญ่ (แต่ไม่ทั้งหมด) ของไขมันในเนยถั่วลิสงเป็นชนิดที่ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว บวกจะไม่มีคอเลสเตอรอล

เฝ้าติดตามน้ำตาล

มีเนยถั่วลิสงที่มีไขมันต่ำมีอยู่ในท้องตลาด แต่น้ำตาลบางชนิดมีน้ำตาลสูงกว่าซึ่งทำให้แทบไม่ทำให้เนยถั่วลิสงมีสุขภาพดี แทนที่จะเลือกใช้คำตอบเหล่านี้จะดีกว่าหากมีสิ่งที่แท้จริง แต่ใช้น้อยกว่าขนาดที่ระบุไว้ หนึ่งช้อนโต๊ะเนยถั่วมักจะเป็นสิ่งที่คุณต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มแยมหรือกล้วยหั่นบาง ๆ ไปแซนวิชเนยถั่วลิสงของคุณ

น้ำมันไฮโดรเจน

หนึ่งข้อแม้อย่างไรก็ตาม เนยถั่วลิสงเป็นประจำส่วนใหญ่มีน้ำมันไฮโดรเจนเพียงเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้แยกแม้ว่า ฉลากข้อเท็จจริงด้านโภชนาการ จะอ้างว่า ไขมันทรานส์ 0 กรัม ในความเป็นจริงหมายความว่ามีไขมันทรานส์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคน้อยกว่า 0.5 กรัม ไม่มากคุณอาจพูดได้ แต่ถ้าคุณทานเกินขนาดหรือเลือกกินแซนด์วิชเนยถั่วลันเตาทุกๆวันเศษของกรัมจะเพิ่มขึ้น

วิธีหลีกเลี่ยงน้ำมันไฮโดรเจน

เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำมันไฮโดรเจนบางส่วนทั้งหมดเราขอแนะนำให้ใช้เนยถั่วลิสงธรรมชาติซึ่งควรประกอบด้วยถั่วลิสงและอาจเป็นเกลือ

แต่เนยถั่วลิสง "ธรรมชาติ" บางส่วนมีน้ำมันปาล์มเป็นตัวทำละลายแทนน้ำมันที่เติมไฮโดรเจน น้ำมันปาล์ม (ไม่ต้องสับสนกับน้ำมันเมล็ดในปาล์ม) เป็นไขมันจากพืชซึ่งมีปริมาณอิ่มตัวเพียงร้อยละ 50 งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าไขมันที่อิ่มตัวจากพืชมีการเผาผลาญไขมันแตกต่างจากไขมันสัตว์พวกมันมีอันตรายน้อยกว่าและอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

ถ้าทำได้ให้ยึดติดกับพันธุ์ธรรมชาติที่ไม่มีน้ำมันเพิ่มเป็นสารกันเสีย และทำให้เนยถั่วลิสงเป็นครั้งคราวถือว่ามากกว่าหนึ่งวัน