Mexican หรือ Tex-Mex Cornbread เป็นหนึ่งใน cornbreads ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมที่ฉันชอบ มันคู่กันได้ดีกับบาร์บีคิวหรือรายการย่างเช่นซี่โครงไก่หรือแม้กระทั่งปลาย่าง นอกจากนี้ยังเป็นจานที่ดีกับพริก เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์และผักสลัดกรอบหรือผักปรุงสุก
รุ่นนี้ทำด้วยความชุ่มชื้นกับครีมข้าวโพดครีมและเปรี้ยว ชีสเชดดาร์เพิ่มรสชาติและความชุ่มชื้นให้กับขนมปังข้าวโพด พริกไทยชีสแจ๊คพ็อตหรือเม็กซิกันผสมเนยแข็งจะเป็นนิยายเช่นกัน
สูตรนี้ผลิตขนมปังขิงอ่อน ถ้าคุณต้องการที่จะเตะขึ้นเครื่องเทศที่คุณสามารถเพิ่ม jalapeno สับบางส่วนสำหรับความร้อนพิเศษหรือด้านบนด้วยพริกไทยชุบ jalapeno พริกไทยเพียงก่อนที่คุณจะใส่ไว้ในเตาอบ
คำแนะนำเหล่านี้บอกวิธีทำในกระทะขนาด 8 นิ้วหรือ 9 นิ้วที่คุณสามารถวางไว้ในเตาอบได้ คุณสามารถทำในจานอบขนาด 9 นิ้วหรือเค้กกลมกลมแทนถ้าคุณต้องการแม้ว่าจะไม่ดูเป็นแบบชนบทเช่นเดียวกับในกระทะ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ข้าวโพดหวานสีเหลือง 1 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- ละลาย 1/3 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- 1 กระป๋องขนาดเล็ก (8 ออนซ์)
- 2 ไข่ตี
- ชีส Cheddar หั่นฝอย 1 ถ้วยหรือเนยแข็งแบบเม็กซิกัน
- 1 กระป๋อง (4 ออนซ์) พริกเขียวชอุ่มสับอ่อน
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 375 F.
- จาระบีกระทะขนาด 8 หรือ 9 นิ้ว วางไว้บนไฟปานกลางบนเตาตั้งพื้นขณะที่คุณเตรียมแป้งข้าวโพด
- รวมข้าวโพดหวานเกลือและโซดาอบ ผสมผสานกันได้ดี
- ผัดในร่วนละลาย
- เพิ่มครีมเปรี้ยวข้าวโพดและไข่ผสมกัน
- ช้อนครึ่งลงในกระทะร้อนที่ทาด้วยน้ำมัน โรยปะทะกับพริกชีสและพริก; ปกคลุมด้วยแป้งที่เหลือ
- นำขนมปัง cornbread มาทอดที่อุณหภูมิ 375 F ประมาณ 35 ถึง 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและใส่ไม้จิ้มฟันเข้าไปในนั้นออกมาสะอาด
คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังข้าวโพดในกระทะเพื่อนำเสนอในแบบครอบครัวอันอบอุ่น
เคล็ดลับและรูปแบบสำหรับข้าวโพดคั่วเม็กซิกัน
- ใส่พริกขี้หนูสดหรือกระป๋องสับแทนพริกอ่อนที่สับเพื่อให้รสชาติของคุณร้อนขึ้น
- ใช้เนยชีสพริกไทยบดหรือส่วนผสมเม็กซิกันแทนเชดดาร์
- ด้านบน cornbread กับแหวนหมัก jalapeno ดอง (เนื้อ)
คุณอาจชอบ
เมเปิ้ลเผ็ดและขนมปังเบคอน : เหมาะสำหรับอาหารเช้าและกลางวันหรือพริก
Butternut Squash Cornbread : สควอชจะเพิ่มรสชาติและความชุ่มชื้นให้กับขนมปัง cornmilk แบบคลาสสิกซึ่งคุณสามารถเพิ่มหรือลดรสหวานและเพิ่มสมุนไพรได้
Cornbread ทุกวัน : เรียบง่ายและคลาสสิก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 358 |
| ไขมันรวม | 26 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 12 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 102 มก |
| โซเดียม | 406 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 11 กรัม |