นี่เป็นสูตรพริกหยวกง่ายๆ ชิ้นพริกไทยหมักทำอาหารเรียกน้ำย่อยอร่อย เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังฝรั่งเศสหรือเพิ่มในสลัดซอสเบอร์เกอร์หรือแซนวิช
พริกเป็นหมักในส่วนผสมของน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชู balsamic และสมุนไพรสด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ขนาดใหญ่
- พริกหยวก (1 สีแดงเหลืองและเขียว)
- 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก (บริสุทธิ์)
- 2 ช้อนชาน้ำส้มสายชู balsamic
- 2 ช้อนชาออริกาโน (สับสดหรือมาจอแรมหรือผักชีฝรั่งใบอิตาลี)
- เกลือช้อนชา 1 ช้อนชา (โคเชอร์)
- พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
ตัดพริกเป็นชิ้นแบนขนาดใหญ่ จัดเรียงไว้บนแผ่นฟอยล์หรือแผ่นผิงซิลิโคนเรียงรายด้านผิวขึ้น
ต้มพริกประมาณ 3 ถึง 4 นิ้วจากแหล่งความร้อนจนกระทั่งเกรียมประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหมุนแผ่นอบประมาณ 5 นาที
นำพริกที่ไหม้เกรียมไปเก็บในถุงเก็บอาหารและประทับตราทันที ปล่อยให้ไอน้ำประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าจะเย็นพอที่จะจับ
ลอกหรือขูดผิวจากพริกและหั่นเป็นเส้น
ในถ้วยให้รวมส่วนผสมที่เหลืออยู่
ใส่พริกในจานเสิร์ฟขนาดเล็กและโยนด้วยดอง
เสิร์ฟเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง
ทำให้ประมาณ 1 ถึง 1 1/2 ถ้วย
คุณอาจชอบ
พริกไทยยัดไส้กับเนื้อดินและข้าว
ดูสิ่งนี้ด้วย
สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 137 |
ไขมันรวม | 14 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 0 mg |
โซเดียม | 779 mg |
คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
โปรตีน | 1 กรัม |