ความรุนแรงในชาไวน์สมุนไพรและอาหาร
การฝืนเป็นคำชิมที่ใช้สำหรับไวน์ ชา และสารบริโภคอื่น ๆ หมายถึงขนมหรือความรู้สึกแห้งที่สร้างขึ้นในปากและลำคอ (ส่วนใหญ่อยู่บนพื้นผิวของลิ้น) รสชาติฝาดเข้ม ๆ มักอธิบายว่า "คม" และสามารถออกจากปากได้ (โดยเฉพาะผนังปาก) รู้สึกหยาบคายดิบหรือ sandpapery การลดความรู้สึกฝืดเคืองในระดับต่ำถึงปานกลางอาจมีความละเอียดอ่อนแม้กระทั่ง "ลื่น"
ความรู้สึกของการฝืดเป็นหนึ่งในประเภทของ mouthfeel เช่นเดียวกับความรู้สึกเย็นบนลิ้นและในลำคอที่เกิดจากสะระแหน่เป็นปาก
สิ่งที่ทำให้เกิดความเครียด?
ความรู้สึกไม่สบายเกิดจาก แทนนิน ซึ่งเกิดขึ้นตามธรรมชาติในชากาแฟไวน์แดงและผลไม้และสมุนไพรบางชนิด ชาดำ มักจะมีปริมาณแทนนินมากกว่า ชาชนิด อื่น ๆ และมีความเข้มข้นมากขึ้น ชาเขียวและชาอื่น ๆ สามารถเป็นยาสมานแผลได้
ความรู้สึกทางกายภาพของการฝืดเคืองเกิดขึ้นเมื่อแทนนินหดเยื่อเมือกในปากและลำคอ
อาหารและเครื่องดื่มที่มีสมาธิ?
อาหารและเครื่องดื่มจำนวนมากเป็นที่รู้จักในฐานะยาสมานแผลเมื่อคุณรู้ว่าสิ่งที่คุณกำลังมองหา เพื่อให้เข้าใจถึงความรู้สึกฝืดเคืองที่ดีขึ้นควรลิ้มรสอาหารเหล่านี้
- Aronia / chokeberry
- อัสสัมชาดำ
- ผิวกล้วย
- น้ำผลไม้ Berry
- นกเชอร์รี่
- แบล็กทอร์ท / แครอท
- ไวน์แดง Cabernet Sauvignon
- กานพลู
- อบเชย
- Darjeeling ล้างชาดำครั้งแรก
- "Oakey" ไวน์แดง (ที่ได้รับการจัดเก็บไว้ในถังไม้โอ๊ค)
- ลูกพลับ
- ทับทิม
- น้ำองุ่นแดง / ม่วง
- มะตูมผลไม้
- ชาสมุนไพรลาเวนเดอร์
- Merlot ไวน์แดง
- การฉีดใบราสเบอร์รี่ใบสีแดง
- Sage ชาสมุนไพร
- เบียร์โอ๊กที่เก็บไว้
- ผลไม้ไม่สุก
- วานิลลาถั่ว / สารสกัด
- ช็อคโกแลตสีเข้ม มาก
- ยาสมุนไพรยาร์โรว์
- ไวน์แดง อ่อนสำหรับวัย
- ชา Young sheng pu-erh
ความรุนแรงในการจำแนกรสชาติอาหารที่ต่างกัน
ในอเมริกาและวัฒนธรรมตะวันตกอื่น ๆ ความขมและความฝืดมักสับสนกับคนอื่น หลายคนไม่สามารถแยกความแตกต่างระหว่างทั้งสองแม้ว่าความขมเป็นหลักรสชาติและฝาดเป็นหลัก mouthfeel
ใน Ayurveda การเพ่งเล็งเป็นหนึ่งในหกรสนิยมหลัก คนอื่นหวานรสเปรี้ยว (ซึ่งแตกต่างจาก "ยาสมานแผล") เค็มและฉุน
ในวัฒนธรรมญี่ปุ่นมีความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างความขมและฝาด ความรู้สึกเจ็บปวดในการชิมชาของญี่ปุ่นบางครั้งก็อธิบายว่า "ความขมขื่นที่ชื่นชอบ"
ในวัฒนธรรมไวน์หลาย ๆ คนได้ปฏิเสธความคิดของการฝืดเคืองว่าเป็น "รสชาติ" ที่บอกว่าเป็น "ปาก" แทน
ความเข้มข้นในการชิมชา
ในชาบางอย่างมีความรู้สึกไม่สบายเพียงเล็กน้อย ในชาตะวันตก cupping มันมีความเกี่ยวข้องกับความ ว่องไว ในการชิมชาจีนมีบางส่วนที่ทับซ้อนกันระหว่างความฝืดและความขมขื่นและมีสามประเภทของความรู้สึกปวดหัว / ความขม
- Gan หรือ "ความขมขื่นขยันขันแข็ง" ซึ่งเป็นความรู้สึกอ่อนหวานและน่าสนใจ
- Ku หรือความขมของเก่า
- Se หรือ "ความขมขรุขระ" (บางครั้งเป็นโลหะในรส)
ทางเลือกการสะกด
- Adstringent
ความหมายอื่นของ "ฝาด"
คำว่ายาสมานแผลอาจหมายถึง:
- ก่อให้เกิดการหดตัวของเซลล์ผิวและเนื้อเยื่อของร่างกายอื่น ๆ (เป็นสีน้ำตาลแดงแม่มดไม่ให้รูขุมขน)
- คมหรือรุนแรงในลักษณะหรือลักษณะ (เป็นของบุคคลที่เข้มงวด acerbic หรือเคร่งครัด)
ยาสมานแผลมักใช้ในการยับยั้งหรือชะลอการไหลเวียนโลหิตและช่วยรักษาบาดแผล ตัวอย่างของยานี้ ได้แก่ ยาทาร์มิเรชั่นและโลชั่น calamine