ชาจัสมินคืออะไร?

ชาดอกมะลิโดยทั่วไปหมายถึง ชา (ไม่ใช่ " ชาสมุนไพร ") ที่ได้รับกลิ่นหอมจากดอกมะลิหรือรส ชามะลิมักทำด้วยชาเขียว

ประเภทชาจัสมิน

แม้ว่าชาดอกมะลิจะเป็นชาเขียวหอมมะลิดอก ขาว ดอกมะลิดอกมะลิและชาดำ ในบางกรณีรูปแบบเหล่านี้เป็นเพียงชามะลิที่มีรสหวานในขณะที่ในบางกรณีก็มีส่วนผสมที่ละเอียดมากขึ้นเช่น ชาขนมหวาน

นอกจาก ชาชนิด ชามะลิยังมีความแตกต่างจากใบที่ใช้ในการทำและรูปร่างของพวกเขา

ชาเขียวมะลิที่แตกต่างกันจะทำกับเกรดที่แตกต่างกันของชาเขียว ที่ดีที่สุดคือทำด้วยอัตราส่วนใหญ่ของ ชาดอกตูม ใบชา เหล่านี้จะมีรสบอบบางละเอียดอ่อนกว่าชาที่ทำด้วยใบขนาดใหญ่และตาน้อยลง

ชาดอกมะลิบางส่วนถูกทิ้งไว้ให้เป็นชากระปรี้กระเปร่าขั้นพื้นฐานและบางส่วนถูกตัดทิ้งไว้เพื่อใส่ลงในถุงชา อื่น ๆ มีรูปร่างเป็นรูปแบบที่แตกต่างกัน ที่พบมากที่สุดคือสิ่งที่เรียกว่า "ดอกมะลิมุก" ซึ่งเป็นขนาดของถั่ว อีกรูปทรงที่นิยมคือ ชาดอก ทรงกลมที่มีดอกมะลิอยู่ตรงกลาง

ชาหอมมะลิเป็นอย่างไร

ชาเขียวมะลิหอมแบบดั้งเดิมได้รับการเก็บเกี่ยวนำมาทำเป็นชาเขียวเก็บไว้จนถึงการเก็บเกี่ยวดอกมะลิและกลิ่นหอมในระหว่างกระบวนการหลายวัน มีสองวิธีที่ชาสามารถหอมด้วยดอกมะลิ

ด้วยวิธีการที่ยากลำบากและมีราคาแพงดอกไม้ดอกมะลิสดจะถูกวางลงบนถาดด้านล่างถาดทอใบชาในห้องอุ่น ดอกมะลิจะถูกแทนที่บ่อย ๆ โดยใช้ค่าใช้จ่ายที่สูงเพื่อให้ชามีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ จากนั้นชาจะแห้งและบรรจุในกล่องที่จะขาย

วิธีที่ถูกกว่าในการทำชาเขียวมะลิกับดอกมะลิแท้ดอกที่เหลือร่วงโรยจากกระบวนการแรกผสมกับใบชาเขียวช่วยให้กลิ่นหอมของพวกเขาแล้วแยกออกจากชาก่อนชา แห้งและบรรจุ

บางครั้งดอกมะลิบางส่วนจะยังคงอยู่ในชาเมื่อขาย

ชาเขียวหอมมะลิผสมด้วยน้ำมันหอมระเหยมะลิธรรมชาติกลิ่นมะลิธรรมชาติกลิ่นมะลิหรือกลิ่นดอกไม้ผสมผสาน แม้ว่าน้ำมันหอมระเหยมะลิจะมีราคาแพงมาก (น้ำมันหอมระเหยที่มีราคาแพงที่สุดแห่งหนึ่งของโลกในความเป็นจริง) รสชาติชาหอมมะลิหอมนี้ถือได้ว่าต่ำกว่าชาเขียวมะลิแท้แบบดั้งเดิม

ชาจัสมินและสุขภาพ

โดยทั่วไปแล้วชาดอกมะลิจะมีสุขภาพที่ดีเช่นเดียวกับชาที่ใช้ในการทำก่อนปรุงรส อย่างไรก็ตามมีประโยชน์เพิ่มเติมในแง่กลิ่นหอมของดอกมะลิซึ่งนักวิจัยพบว่าคล้ายกับกลิ่นของลาเวนเดอร์ที่ผ่อนคลายในแง่ของการลดอัตราการเต้นของหัวใจ นอกจากนี้เครื่องปรุงรสมะลิอาจดึงดูดผู้คนดื่มมันบ่อยกว่าชาที่ไม่ได้ปรุงแต่งและชาที่คุณดื่มจะมีสุขภาพดีมากกว่าชาที่ตั้งอยู่ในตู้ของคุณ! บางคนยังอ้างว่าจัสมินทำหน้าที่เป็นยาโป๊ (เมื่อคุณคิดว่าชาเป็นคนเชื่อง!)

โปรดทราบว่ามีบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับการดื่มชามะลิในปริมาณมากในระหว่างตั้งครรภ์และชามะลินั้นเป็นสุราที่ดีที่สุดในปริมาณที่พอเหมาะ

นอกจากนี้ในขณะที่ชามะลิ (เช่น ชาอื่น ๆ อีกมากมาย ) ถูกอ้างว่าเพิ่มการเผาผลาญอาหารที่ดีที่สุดคือหลีกเลี่ยงการดื่มมันในขณะท้องว่างเนื่องจากมีความเป็นกรดบ้างและอาจทำให้รู้สึกไม่สบายกระเพาะอาหาร

การทำและดื่มชาจัสมิน

ชาดอกมะลิมักเป็นน้ำที่กรองได้ดีที่สุดคือประมาณ 190 องศาฟาเรนไฮต์ (ต้มไม่เดือด) สามนาทีโดยปกติจะมากมาย ประมาณหนึ่งช้อนชาต่อหนึ่งถ้วยชาเขียวใบหลวมเป็นสิ่งที่ดี แต่คุณสามารถใช้ชาน้อยหรือน้ำมากขึ้นถ้าคุณกำลังชงไข่มุกดอกมะลิ (ซึ่งใช้ไข่มุกเพียงไม่กี่ดอกต่อถ้วย) หรือดอกดอกมะลิ สำหรับแก้วขนาดใหญ่หรือชาทั้งหมด)

เมื่อดื่มชาดอกมะลิให้แน่ใจว่าได้ กลิ่นหอม อ่อน ๆ และ รสบอบบาง หากมีรสบอบบางเป็น ฝอย หรือสังกะสีลองใช้ชามะลิที่แตกต่างกันลด อุณหภูมิในการแช่ หรือลดระยะเวลาในการแช่ของคุณลง

ชามะลิที่มีคุณภาพดีควรมีน้ำหนักเบาและสะอาดมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นรสเปรี้ยวเหมือนน้ำหอมชั้นดี

ชาจัสมินคู่ได้เป็นอย่างดีกับอาหารหลายชนิดดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองกับการจับคู่ชาดอกมะลิ!

หรือเป็นที่รู้จักอีกอย่างว่า: ชาเขียวหอมมะลิ