สิ่งที่อาจจะอร่อยกว่าตักของปูครีมออสการ์ที่ด้านบนของสเต็กร้อน? สเต็กท็อปเปอร์นี้ไม่เพียง แต่ง่ายต่อการเตรียม แต่รสชาติไม่น่าเชื่อ นี้จะใช้คลื่นและสนามหญ้าในระดับใหม่และมั่นใจว่าจะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อปู 1 ปอนด์
- 1 หัวหอมขนาดเล็กสับละเอียด
- 1/4 ถ้วย / ผักชีฝรั่ง 60 มล. สับละเอียด (ใช้น้อยลงหรือไม่ต้องใส่ถ้าต้องการ)
- น้ำมะนาวใหญ่ 1 ก้อน
- 2 ช้อนโต๊ะ / มายองเนส 30 มิลลิลิตร
- 2 ช้อนโต๊ะ / 30 มล
- ครีมเปรี้ยว
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- ช้อนชา 1 ช้อนชา / มัสตาร์ดแห้ง 5 มิลลิลิตร
- ช้อนชา 1/2 / 2.5 มิลลิลิตรซอสร้อน (ใช้น้อยลงหรือละเว้นถ้าต้องการ)
- เกลือ 1/4 ช้อนชา / 1.75 มล
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา / 1.75 มล. พริกไทยดำ
- 2 ช้อนโต๊ะ / เนยเหลว 30 มล
วิธีการทำมัน
1. ใส่ น้ำมันมะกอก และเนยลงในกระทะขนาดกลาง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำปานกลางประมาณ 3-5 นาทีจนเห็นได้ชัด
2. เพิ่มผักชีฝรั่งและปรุงอาหารอีก 3-5 นาที จากนั้นเพิ่มกระเทียมลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 วินาที
3. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปผสมผักและอุ่นประมาณ 1-2 นาที ให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดและรวมกันได้ดี คื่นฉ่ายควรมีขบเคี้ยวเล็กน้อย
ถอดออกจากความร้อน
4. เสิร์ฟพร้อมสเต็กย่างสดๆ
ควรใช้ส่วนผสมที่ไม่ได้ใช้ภายใน 2-3 วันหลังการเตรียม เก็บในภาชนะที่มีอากาศแน่นในตู้เย็นและอุ่นก่อนใช้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 206 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 71 มก |
| โซเดียม | 625 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 18 กรัม |