อกไก่เหล่านี้ได้รับรสชาติจากแอปเปิ้ลน้ำแอปเปิ้ลและโหระพา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และหอมหัวใหญ่จะทำให้รสชาติดีขึ้น เป็นการเตรียมอาหารที่ง่ายและทำให้มื้ออาหารอร่อยทุกวัน
เสิร์ฟไก่และแอปเปิ้ลกับมันฝรั่งอบหรือย่างและผักสลัดหรือนึ่ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- แอปเปิ้ลทาร์ต 2 ตัว (เช่น Granny Smith)
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
- 4 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (หรือน้ำมันคาโนลา)
- ช้อนชาใบโหระพา 1 1/2 ช้อนชา (หรือประมาณ 1/2 ช้อนชาแห้ง)
- 4 อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก
- น้ำแอปเปิ้ล 1 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู
- 1 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
วิธีการทำมัน
- เปลือกและแกนแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ปอกหัวหอมแล้วตัดครึ่ง ตัดครึ่งลงเป็นชิ้นบาง ๆ
- ใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันคาโนลาประมาณ 2 ช้อนชาลงในกระทะเหนือไฟปานกลาง เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ หอมและไทม์ ปรุงอาหารประมาณ 4 นาทีหรือจนกว่าแอปเปิ้ลจะอ่อนโยนเพียง แต่ยังคงมั่นคง ผัดบ่อยๆ เทส่วนผสมแอปเปิ้ลและหัวหอมลงในชามแล้วพักไว้
- เติม 2 ช้อนชาน้ำมันมะกอกหรือคาโนลาลงไปในกระทะ เพิ่มไก่และปรุงอาหารประมาณ 4 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน
- ลดความร้อนที่ต่ำปานกลาง ตั้ง 1 ช้อนโต๊ะน้ำแอปเปิ้ลกันและเทน้ำที่เหลืออยู่ใน skillet พร้อมกับแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู ปิดและเคี่ยวประมาณ 6-8 นาทีหรือจนกว่าไก่จะสุกผ่านและน้ำผลไม้ไหลออกอย่างชัดเจน
- ด้วยช้อนตบให้เอาไก่ไปถาดและอุ่น
- รวมข้าวโพดคั่วด้วยน้ำแอปเปิ้ลที่สงวนไว้; ผัดลงในน้ำซุป skillet และปรุงอาหารผ่านความร้อนสูงขูดขึ้นบิตสีน้ำตาลเป็นเวลา 2 นาทีหรือจนกว่าน้ำจะข้น
- นำแอปเปิ้ลผสมลงในกระทะและให้ความร้อนผ่าน ลิ้มลองและ ปรุง รส ด้วยเกลือ และพริกไทยตามต้องการ
- จัดเรียงไก่บนจานและช้อนแอปเปิ้ลผสมรอบ ๆ
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 1341 |
ไขมันรวม | 75 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 20 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 31 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 418 มก |
โซเดียม | 479 มก |
คาร์โบไฮเดรต | 28 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
โปรตีน | 132 กรัม |