วิธีการปรุงรสตราสินค้าใหม่ครกและสาก

01 จาก 08

วิธีการปรุงรสแบรนด์มอร์ตาร์และสากเลี่ยนใหม่: บทนำ

ปูนและสบู่เป็นเครื่องมือที่ดีที่สุดที่คุณสามารถมีได้ในครัวของคุณ มันสามารถมีประโยชน์ในทุกประเภทของสูตร แต่มันเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการปรุงอาหารเผ็ด เราสามารถใช้มันเพื่อบดเครื่องเทศสำหรับแกงและส่วนผสมเครื่องเทศโฮมเมดขิงขิงและกระเทียมและบดพริกสำหรับซอส salsas และ marinades เป็นอุปกรณ์ครัวที่ยอดเยี่ยม

คู่มือนี้สำหรับปรุงรส (เรียกอีกอย่างว่าการรักษาหรือบ่ม) ปูนขาวและสากใหม่สำหรับคนที่ทำจากภูเขาไฟหินหรือหินบะซอลต์ (พวกเขายังเรียกว่า molcajete .) เมื่อคุณซื้อของคุณให้แน่ใจว่าได้อ่านข้อมูลที่อาจมาพร้อมกับมัน เหตุผลก็คือครกและสากบางชนิดได้รับการปรุงรสแล้วช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการทำงาน

02 จาก 08

วิธีการปรุงรสตราสินค้าใหม่ปูน: ภารกิจของเรา

เมื่อคุณซื้อปูนที่ไม่ได้ตั้งใจ (ชาม) และสาก (วัตถุรูปวงเล็ก ๆ ) มันจะรู้สึกถึงทรายและเศษหินเล็ก ๆ จะหลุดออกจากมันเมื่อคุณถูมือของคุณข้ามพื้นผิว เนื่องจากประเภทของปูนและสากนี้ทำจากหินภูเขาไฟ (หินบะซอลต์) มันจึงมีรูพรุนมากและอยู่ในรูเล็ก ๆ เหล่านี้ซึ่งสิ่งสกปรกและเศษซากถูกขังอยู่ ความรื่นเริงนั้นเป็นสิ่งที่เราต้องการกำจัดทิ้งเพื่อไม่ให้เราบดหินในอาหารหรือระหว่างฟันของเรา

03 จาก 08

วิธีการปรุงรสตราสินค้าปูนใหม่และสาก: ล้างบางส่วนของกรวด

ขั้นตอนแรกคือการล้างปูนและสากด้วยน้ำเท่านั้น นี้จะได้รับการกำจัดของนิด ๆ หน่อย ๆ ของกรวดและฝุ่นหรือทั้งหมดที่มีการตัดสินบน คุณเพียงแค่ใช้น้ำมากกว่าปูนและสากหลายครั้ง นอกจากนี้คุณยังสามารถเติมอ่างของคุณด้วยน้ำและจมลงใต้น้ำได้อีกด้วยสลับน้ำออกหลายครั้ง คุณยังสามารถทิ้งไว้แช่ค้างคืนหากต้องการ (ห้ามใช้สบู่หรือน้ำสบู่)

ถ้าคุณสามารถเข้าถึงเครื่องซักผ้าแรงดันน้ำหรือบ้านสวนผมขอแนะนำวิธีนี้ สิ่งที่คุณต้องทำก็คือพ่นปูนและสากประมาณ 5 นาที (เก็บระยะห่างระหว่างตัวคุณกับปูนเพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บ) ในภาพนี้คุณจะสังเกตเห็นสิ่งสกปรกเล็กน้อยที่หลุดออกมา ทำซ้ำนี้จนกว่าคุณจะเห็นการลดลงอย่างมากในเศษซาก - แต่จำไว้ว่านี่เป็นเพียงขั้นตอนแรกดังนั้นจึงไม่สามารถกำจัดของทั้งหมดได้

04 จาก 08

วิธีการปรุงรสตราสินค้าปูนใหม่: ข้าวขาวและน้ำ

สำหรับขั้นตอนที่สองคุณจะต้อง ข้าวขาว และน้ำ (ขอแนะนำให้ใช้ข้าวที่ไม่แพงและไม่เสียยี่ห้อที่ดี / ราคาแพง) หยิบหยิบข้าวไว้และใส่ลงในปูนขาว ใช้เฉพาะพอที่จะทำให้ชั้นเท่ากันที่ด้านล่าง การใช้มากเกินไปจะมีข้าวที่บินทั่วทุกแห่ง เทเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับช้อนโต๊ะของน้ำเหนือข้าว

* ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีถุงข้าวขนาดเล็กสำหรับปรุงรส ข้าวต้องเป็นสีขาวเพื่อให้คุณสามารถตรวจจับเศษที่ต้องการถอดออกได้

05 จาก 08

วิธีการปรุงรสตราสินค้าปูนใหม่และสาก: เริ่มบด

นี่คือที่ทำงานสกปรกและกล้ามเนื้อเริ่มต้นขึ้น คุณจะต้องแน่ใจว่าขั้นตอนนี้เสร็จสิ้นแล้วที่จะวางข้าวและข้าวเปลือกได้

หยิบจับได้อย่างแน่นหนาในมือข้างหนึ่งคนอื่น ๆ ควรจะใช้เพื่อสนับสนุนปูนถ้าจำเป็น ใช้รูปทรงกลมเริ่มบดข้าวรอบ ๆ ปูน ทำงานข้าวขึ้นและทั่วทั้งพื้นผิวด้านในของปูน จริงๆเข้ามาที่นั่นและใช้กล้ามเนื้อแขนของคุณเพื่อช่วยให้คุณทำงานข้าวลงในพื้นผิวมีรูพรุน (คุณอาจแตกออกเป็นเหงื่อได้ดังนั้นจึงสามารถขอความช่วยเหลือได้หรือหยุดพักเมื่อคุณต้องการ)

06 จาก 08

วิธีการปรุงรสแบรนด์มอร์ตาร์ใหม่และสาก: วางสีเทา

หลังจากที่บดสำหรับสิ่งที่อาจรู้สึกเหมือนนิรันดร์ข้าวขาวจะกลายเป็นวางสีเทา ที่นี่คุณสามารถเห็นลูกศรชี้ไปที่จุดสีดำเล็ก ๆ ของสิ่งสกปรก การบดข้าวคือสิ่งที่ดึงสิ่งสกปรกและเศษซากทั้งหมดที่ติดกับเทลงไปในหิน

นอกจากนี้คุณยังจะสังเกตเห็นด้วยว่าสาลูนั้นมีสีเทาอยู่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณบิดและพลิกกลับและพลิกมันไปเรื่อย ๆ ขณะที่คุณบดข้าว - เราไม่ต้องการทิ้งอะไรที่ติดอยู่ในนั้น

07 จาก 08

วิธีการปรุงรสตราสินค้าปูนใหม่และสาก: ล้างและทำซ้ำ

คุณรอดพ้นจากการบดครั้งแรกตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่จะล้างและทำซ้ำ ... หลายครั้ง ฉันรู้ว่านี่ไม่ใช่ "funnest" ของการทำงาน แต่ฉันสัญญาว่ามันจะคุ้มค่า

ใช้แปรงครัวที่สะอาดเพื่อขจัดคราบสีเทาลงในถังขยะ นำครกและสากไปที่อ่างล้างจานและใช้แปรงเพื่อขจัดคราบสกปรกให้มากที่สุด (ห้ามใช้สบู่หรือน้ำสบู่) วางข้าวและน้ำไว้ในปูนอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดของการบดล้างและแปรงจนวางข้าวไม่สีเทาและยังคงรักษาสี คุณอาจต้องการหยุดพักและดำเนินการต่อหรือวันถัดไป ฉันใช้เวลาห้าครั้งในการไล่ตั้งแต่สีเทาไปจนถึงสีขาว

08 ใน 08

วิธีการปรุงรสตราสินค้าปูนใหม่และสาก: เช่นเดียวกับบอส

คุณทำมันคุณปรุงรสครกและสากของคุณ! ปล่อยให้ตัวเองอยู่ด้านหลังพักสมองและรู้สึกกล้ามเนื้อแขนแน่น ๆ

ขั้นตอนสุดท้ายในการออกกำลังกายครั้งนี้คือการปรุงรสด้วยปูนและสากเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองและรักษาตัวเองให้มีรสเผ็ด ขอแนะนำให้วาง แกงกะหรี่ หรือซัลซ่าหรืออาจเป็น guacamole พร้อมกับเครื่องดื่มเย็น ๆ คุณคู่ควรกับมัน!