บรอกโคลี่กับบลูชีส Dressing แทบจะไม่คุ้มค่ากับการถูกเรียกว่าสูตรอาหาร แต่ก็เป็นอาหารที่ฉันโปรดปรานอย่างน้อยที่สุดเพราะมันง่ายและรวดเร็ว ฉันรักสิ่งนี้ไม่เพียง แต่ในสลัด แต่ smeared บนแครกเกอร์และยัดไส้ผักชีฝรั่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
คุณสามารถใช้น้ำสลัดนี้กับหน่อไม้ฝรั่งนึ่ง แต่ผักชนิดหนึ่งเป็นสิ่งที่ดีที่สุด - ชีสสีฟ้าเติมเต็มความสมบูรณ์ของผักชนิดหนึ่ง
ฉันเคยใช้น้ำสลัดชีสมารีของ Blue Cheese (มีอยู่ในส่วนของผลิตผลที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตของคุณ) แต่ก็ไม่เหมือนกับสูตรแต่งหน้าบลูชีสแบบโฮมเมดของฉัน
เสิร์ฟพร้อมผักสด 2 ฟองพร้อมน้ำสลัดชีสบลูชีส
สิ่งที่คุณต้องการ
- บรอกโคลี 1/2 ปอนด์ (ล้างและตัดแต่ง)
- สำหรับการแต่งกายบลูชีส:
- 6 ออนซ์บลูชีส (crumbled, แบ่ง;
- Point Reyes Blue , Maytag Blue หรือ Danish Blue)
- 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (ดูหมายเหตุด้านล่าง)
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (สด)
- พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา
- เกลือบีบ 1 อัน
- ตัวเลือก: buttermilk ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะกระเทียม (สับละเอียด)
วิธีการทำมัน
- ในการทำน้ำสลัด: ใส่ ชีสสีน้ำเงิน 4 ออนซ์ในเครื่องประมวลผลอาหารขนาดเล็กหรือเครื่องปั่นและเพิ่มน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ (ดู หมายเหตุ ด้านล่าง) 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสดพริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะเกลือหยวกและไม่ใส่ 2. ช้อนโต๊ะ buttermilk ประมวลผลจนเรียบเกือบ
- ลิ้มรสและปรับน้ำมันน้ำมะนาวและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นี่คือตอนที่คุณอาจต้องการเพิ่มช้อนโต๊ะเพิ่มน้ำมันและ buttermilk หรือครีมบางอย่างถ้ามันมีศักยภาพมากเกินไปหรือหนาเกินไป
- ขูดลงในชามหรือโถและเพิ่มเหลืออีก 2 ออนซ์ของชีสสีฟ้าและ 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับละเอียด แช่เย็นปิดสนิทจนกว่าจะพร้อมใช้งาน มันจะมีแนวโน้มที่จะแข็งตัวเพื่อให้มันนั่งอยู่บนเคาน์เตอร์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะใช้ในสลัด
- ในการปรุงอาหารผักชนิดหนึ่ง: นำหม้อเล็ก ๆ ใส่น้ำเดือดแล้วลดความร้อนลงจนน้ำร้อนแรง
- เพิ่มตะกร้านึ่งและล้างปอนด์ 1/2 และตัดผักชนิดหนึ่งสดและปรุงจนนุ่มเพียงประมาณ 13 ถึง 15 นาที
- บีบผักชนิดหนึ่งในกระชอนและพ่นด้วยน้ำเย็นเพื่อตั้งสี แต่อย่าให้ผักชนิดหนึ่งเย็น
- เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่บลิ๊กชีส 1/4 ถ้วย
หมายเหตุ: การ แต่งกายนี้ควรมีรสชาติที่ชัดเจนของน้ำมันมะกอก มันเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เว้นแต่ว่าชีสจะพึ่งพาความเป็นกรดและมีการประมวลผลเพื่อผลิตอะไรบางอย่างที่ใกล้ชิดกับสิ่งที่พวกเราส่วนใหญ่พิจารณาจากน้ำสลัดสีฟ้า
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 561 |
| ไขมันรวม | 49 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 20 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 24 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 65 มก |
| โซเดียม | 1,183 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 22 กรัม |