แอปริค็อตเป็นผลไม้แห้งที่นิยมในโมร็อกโก ที่นี่พวกเขาผสมกับน้ำส้มเพื่อให้ได้รุ่นโมร็อกโกของน้ำตะวันออกกลางที่เรียกว่า qamar el-deen น้ำผลไม้รสเข้มข้นนี้เป็นของที่โปรดปรานหลังจากวันอดอาหารใน เดือนรอมฎอน
แม้ว่าจะไม่ใช่แบบดั้งเดิมคุณสามารถรวมโยเกิร์ตเสริมไว้สำหรับรสครีมได้
โปรดทราบว่าคุณจะต้องแช่ผลไม้แห้งเป็นเวลาสองชั่วโมงหรือนานกว่านั้นก่อนที่จะผสมน้ำผลไม้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วย / 500 มล. น้ำส้ม
- 150 กรัม ผลไม้แห้ง (แอปริคอต, กำมือหนึ่งขนาดใหญ่)
- ทางเลือก: 1 ถ้วย / 250 กรัม โยเกิร์ต
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล (หรือเพื่อลิ้มรส)
- ทางเลือก: 7 ก้อนน้ำแข็ง
วิธีการทำมัน
ก่อนเวลาวางแอปริคอตลงในชามและปิดด้วยน้ำ ปล่อยให้ผลไม้แช่นานสองชั่วโมงหรือนานแล้วระบาย หรือคุณสามารถต้มแอปริค็อตจนนุ่ม (ประมาณ 10 นาที) แล้วระบายน้ำและทำให้เย็น
ใส่แอปริคอตแห้งลงในเครื่องปั่นครึ่งหนึ่งของน้ำส้ม ดำเนินการด้วยความเร็วสูงจนแอปริค็อตสะอาด เพิ่มส่วนผสมที่เหลือถ้าใช้และประมวลผลจนเรียบ
เทลงในแว่นตาและบริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 550 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 32 มก |
| โซเดียม | 120 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 107 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 14 กรัม |