01 จาก 04
ซื้อส้มโอ
รูปภาพ Nacivet / ช่างภาพของ RF / Getty Pomelos สามารถหาซื้อได้ในตลาดเอเชียส่วนใหญ่และบางครั้งก็อยู่ในซุปเปอร์มาเก็ตและร้านขายของชำปกติทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน Pomelos มีความหวานและอ่อนโยนกว่าส้มโอและมักคั้นน้ำผลไม้รวมทั้งแคลอรี่ต่ำมาก
การปรากฏ
ส้มโอถือได้ว่าเป็น "ราชาแห่งอาณาจักรผลไม้เช่นมะนาว" ด้วยขนาดที่แท้จริง บางพันธุ์มีขนาดของบาสเกตบอลขนาดเล็กในขณะที่บางแห่งมีลักษณะเป็นส้มโอขนาดมหึมา Pomelos ยังมีสีแตกต่างจากสีเขียวเข้มด้านนอกจนถึงสีปะการังสีส้มและบางครั้งก็เป็นสีเหลือง ผิวสามารถหนามาก (ไม่เกิน 2 นิ้ว) หรือทินเนอร์ขึ้นอยู่กับไฮบริด บางคนมามองที่ด้านบน (ที่ต้นกำเนิดมาจากต้นไม้) ในขณะที่บางส่วนมีลักษณะกลมกลืนกัน ผลไม้ชั้นในมีสีตั้งแต่สีขาวถึงสีชมพู
โภชนาการ / แคลอรี่
เช่นเดียวกับส้มโออื่น ๆ เช่นส้มโอมีวิตามินซีสูง (หนึ่งใน 1 ถึง 1.5 ถ้วยให้คุณมากกว่าปริมาณที่แนะนำของวิตามินซี) Pomelos ยังประกอบด้วยธาตุเหล็กใยอาหารและโปรตีนส้มโอยังต่ำมากแคลอรี่: 100 กรัมหรือ 0.220 ปอนด์ / 3.53 ออนซ์ = 38 แคลอรี่ตามข้อมูลอ้างอิงมาตรฐานแห่งชาติของ USDA (Pomelo Calorie Information)
ในกรณีที่ Pomelos Grown
Pomelos เติบโตขึ้นในประเทศไทย (ที่เรียกว่า "sum-oh") และทั่วทั้งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้รวมถึงเม็กซิโก ('toronja' ในภาษาสเปน) และแคลิฟอร์เนีย ในขณะที่ประเทศไทยและจีนแคลิฟอร์เนียเป็นหนึ่งในผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดของผลไม้ชนิดนี้
02 จาก 04
ตัดเปิดส้มโอ
D.Schmidt ตอนนี้ทำเครื่องหมายส้มโอโดยการหั่นลงไปผ่านผิวหนัง (คุณอาจต้องตัดลึกเพื่อให้สามารถผ่านเปลือกนอกได้ซึ่งอาจหนาไม่เกินหลายนิ้ว) ให้ตัดที่คล้ายกันทั่วด้านนอกของส้มโอดังที่แสดงในภาพ จากนั้นลอกผิวกลับ (เช่นลอกกล้วย)
03 จาก 04
ถอดเปลือกออก
D.Schmidt ลบส้มโอออกจากเปลือกนอก / หอยและทิ้งทิ้ง ตอนนี้คุณสามารถเลือกได้ว่าจะ ลอก ผิวขาวออกจากส้มโอทั้งหมดหรือแตกออกเป็นชิ้น ๆ ก่อนโดยการกดนิ้วหัวแม่มือของคุณลงด้านบนแล้วดึงลงด้านข้าง ตอนนี้คุณสามารถแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และลบเปลือกขาวออกจากแต่ละส่วน (ในขั้นตอนนี้มันเหมือนกับการเตรียมสีส้ม - ใช้วิธีใดก็ตามที่คุณต้องการ)
04 จาก 04
เสิร์ฟของคุณส้มโอ (หรือใช้ในการปรุงอาหารของคุณ)
D.Schmidt แบ่งส้มโอออกเป็นส่วน ๆ ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โปรดทราบว่าผลไม้อาจมีสีตั้งแต่สีขาวถึงสีชมพูขึ้นอยู่กับพันธุ์ / พันธุ์ที่คุณซื้อ ส้มโอของคุณพร้อมแล้วที่จะรับประทานสดหรือใช้ในการ ปรุงอาหาร ของคุณ ในประเทศไทยส้มโอสดมักกินกับเกลือเพียงเล็กน้อยและพริกโรยไป