แชมเปญไวน์และประกายคู่ไวน์ที่รวดเร็วและง่ายดาย

ไวน์และอาหารที่เป็นประกายเป็นส่วนผสมที่เยี่ยมยอด ไม่ว่าจะเป็นแชมเปญฝรั่งเศส, อิตาเลียน Prosecco หรือ Spanish Cava คุณจะพบตัวเลือกการจับคู่อาหารที่น่าทึ่งสำหรับไวน์ประกายต่างๆ

ทำไมพวกนี้ถึงชอบกินอาหารและการจับคู่ไวน์? ฟองอากาศธรรมชาติของไวน์ประกายมีชั้นเพิ่มความเก่งกาจจับคู่ ในขณะเดียวกันความเป็นกรดของไวน์จะนำเสนอรสชาติที่อุดมไปด้วยเนยขึ้นไปบนเพดานปาก

และยังคุณไม่ต้องใช้โชคลาภกับไวน์ของคุณเพื่อค้นพบการจับคู่ที่ยอดเยี่ยม ไวน์ประกายจำนวนมากเป็นมิตรกับงบประมาณใด ๆ และคุณจะประหลาดใจว่าสปิริต sprens เล็กน้อยขึ้นโต๊ะอาหารเย็นและของหวาน

การจับคู่ไวน์แชมเปญและประกายไฟ

ไวน์ประกายมาในหลายรูปแบบและ แชมเปญเป็นที่นิยมมากที่สุด ของมาก โดยทั่วไปการจับคู่ไวน์ประกายส่วนใหญ่สามารถทำตามคำแนะนำสำหรับแชมเปญ ไวน์เหล่านี้มีความสมดุลของความแห้งกร้านฟองและครีมผลไม้เพื่อเพิ่มประสบการณ์การรับประทานอาหาร

ให้บางส่วนของการจับคู่เหล่านี้ลองในครั้งต่อไปที่คุณป๊อปก๊อก:

• ชีสครีมสามแบบ (Brie-style) หรือขนมปังหวานและชีส mascarpone
• ซอสครีมบัตเตอร์หรือข้าวโพดคั่วเนย
• กุ้งและหอยปลาแซลมอนรมควันคาเวียร์ปลาหมึกผัดและหอยนางรม
• สลัดผักสลัดยัดไส้หมูยัดไส้หมูไข่จานหูกวาง
• ของหวานที่ทำจากผลไม้เช่นทาร์ตเครปและของหวานที่ผัดหรือน้ำผึ้ง

• คุกกี้แบบ Shortbread เป็นคำสั่งผสมที่สนุก (และแปลกใจ) เพราะความเป็นกรดในการตัดแชมเปญผ่านคุกกี้ที่อุดมไปด้วยเนย

เพลิดเพลินไปกับการจับคู่ธรรมชาติของไวน์Rosé Sparkling Wine

ไวน์Roséเป็นหนึ่งในไวน์ประกายที่หลากหลายที่สุด สำหรับการจับคู่อาหาร ตรงกันข้ามกับความเข้าใจผิดทั่วไปไวน์roséไม่หวานและส่วนใหญ่มีเพดานแห้งสมบูรณ์แบบที่ยืมอย่างสมบูรณ์แบบเพื่อจับคู่อาหารหวาน

• Brie และ prosciutto ยอดเยี่ยมด้วยกุหลาบที่ดีและพวกเขาก็ยิ่งดีขึ้นเมื่อรวมกัน
• ปลาแซลมอนรมควันเป็นหนึ่งในอาหารปลาที่ดีที่สุดสำหรับไวน์rosé
• ช็อกโกแลตและราสเบอร์รี่หรือ (ดีกว่า) ผลเบอร์รี่ช็อกโกแลต

สเปน Cava และอาหาร

ฟองที่สดใสและเป็นมิตรกับงบประมาณของสเปนเรียกว่า Cava เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการจับคู่อาหารและมื้อเบา ๆ คุณจะพบว่า Cava ที่ดีเป็นไวน์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับให้ บริการควบคู่ไปกับทาปาส และหลักสูตรซูชิ

• ชีส Manchego มะกอกและอัลมอนด์
• มันฝรั่งทอด (อย่างจริงจัง)
• ปลาทอดหรือปลาแซลมอนรมควัน
• Prosciutto หรือ Serrano ham

เสิร์ฟ Spritzers ที่ชื่นชอบของอิตาลีพร้อมอาหาร

อิตาลีเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับสองไวน์ประกาย: Moscato d'Asti ซึ่งมีรสหวานและ Prosecco ซึ่งมีแนวโน้มที่จะแห้ง ตัวเลือกนี้ทำให้คุณเลือกได้ทั้งสองรูปแบบราคาไม่แพงซึ่งทำให้พวกเขาสามารถปรากฏเป็นประจำได้ที่โต๊ะอาหารค่ำของคุณ

Moscato d'Asti มีน้ำหอมและเนื้อบางเบาที่มีผลไม้มากมาย ลักษณะเหล่านี้ทำให้ไวน์อิตาเลียนสามารถจับคู่กับของหวานแสนอร่อย

• อัลมอนด์คั่ว
• ชีสเค้ก
• ราสเบอรี่
• ขิงต้มและคุกกี้น้ำตาลมะนาว
• มะนาวเมอแรงค์ผลไม้ชนิดหนึ่งและลูกพลัมลูกพีช

Prosecco มีโปรไฟล์ที่แห้งกว่ามากแม้ว่าจะไม่สูญเสียความมีชีวิตชีวาและมักมีบันทึกของแอปเปิลลูกแพร์และแอปริคอท

นี้จะช่วยให้คู่ไวน์ที่มีความหลากหลายที่ดีของหลักสูตรหลัก

• อัลมอนด์และแอนติบอดี
• หน่อไม้ฝรั่ง
• อาหารเอเชียและซูชิ
• แซลมอนรมควัน
• ค็อกเทลกุ้งและน้ำผึ้ง