เซ็นทรัลบาร์บีคิวเท็กซัส

บาร์บีคิวที่ใจกลางเท็กซัสไม่ได้เกิดขึ้นในภาคใต้ในพื้นที่เพาะปลูกหมู มันเป็นสิ่งประดิษฐ์ของผู้อพยพชาวเยอรมันและชาวเช็กที่หันไปตัดเนื้อวัวขนาดใหญ่เช่นไหล่และไหล่พร้อมกับแพะและเนื้อแกะสำหรับการสูบบุหรี่ เครื่องปรุงรสที่ได้รับเสมอง่ายและซอส แต่ได้รับความนิยมเป็นครั้ง frowned เมื่อ ซอสหรือน้ำจิ้มนี้เป็นสิ่งที่แตกต่างจากซอสหวานและหนาของตะวันออกเท็กซัส เหมือนน้ำเกรวี่บาง ๆ ก็จะใช้สำหรับการต้มเนื้อปลารมควันเพื่อเพิ่มความชุ่มชื่นและรสชาติ ลองใช้ดูหากคุณต้องการย้อนกลับไปดูวันบาร์บีคิวเก่า

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 ถ้วยต้มเนื้อ (หรือน้ำซุปโซเดียมต่ำ)
• 1 ถ้วยซอสมะเขือเทศ
• น้ำ 1/2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะทำให้เบคอนไขมัน (หรือละลายหมู)
• 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะซอสร้อน (เช่น Tabasco)
• 1 ช้อนชาซอส Worcestershire
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำมัน

ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นเกลือและพริกไทย) ลงในกระทะขนาดใหญ่ นำไปต้มจนเดือดกวนจนเข้ากันดี ลดความร้อนลงเคี่ยวประมาณ 30 นาที ลดลงครึ่งหนึ่ง (หรือมากกว่านั้น) เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อรมควันเช่นเนื้อลูกวัว

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	28
ไขมันรวม	1 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	0 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	218 มก
คาร์โบไฮเดรต	5 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	1 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)