ไม่ต้องกลัวโดยข้อเท็จจริงที่ว่า จาน นี้ กรีก ต้องปลาหมึกทารกทั้ง ที่อุดมไปด้วยรสชาติอ่อนโยนของปลาหมึกย่างผสมกับรสชาติควันของย่างทำให้ผู้ศรัทธาออกจาก skeptics
นี้เป็นอาหารทะเลที่ดีในการเตรียมความพร้อมเมื่ออากาศร้อน
สิ่งที่คุณต้องการ
- ปลาทองเด็ก 1 ปอนด์ (ละลายถ้าแช่แข็ง)
- 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว
- ความชุ่มชื้นมะนาว 1 ช้อนชา
- เกลือ 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำ
- 2 ช้อนโต๊ะออริกาโน (สับละเอียดสดหรือ 1 ช้อนโต๊ะแห้ง)
- กานพลู 1 ช้อนชา (พื้นดิน)
- 3 กระเทียมกานพลู (บด)
- 2
- มะนาว ตัดเป็นชิ้น
วิธีการทำมัน
- ใส่ปลาหมึกยักษ์น้ำมันมะกอกน้ำมะนาวซีอิ๊วเกลือพริกไทยออริกาโนและกระเทียมลงในถุงพลาสติกหรือภาชนะที่มีฝาปิดแน่น นวดน้ำส้มสายชูลงในปลาหมึกและใส่ไว้ในตู้เย็นเต็มวัน นวดทุกครั้งคราว
- ไฟขึ้นย่าง หากคุณมีตะแกรงแก๊สหรือถ่านคุณจำเป็นต้องเพิ่มควันไม้ชนิดใดชนิดหนึ่ง ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้จานจะกลายเป็นที่น่าสนใจน้อยกว่า วิธีหนึ่งคือการแช่เถ้าถ่านหินชนิดหนึ่งในชั่วข้ามคืนแล้วจากนั้นถ่ายโอนข้อมูลลงในถาดชั่วคราวที่ทำจากฟอยล์หนัก
- ในขณะที่ย่างเป็นความร้อนเสียบไม้ octopi น้อย มันเป็นสิ่งที่ดีถ้าบางส่วนของสมุนไพรหรือกระเทียมจากหมักดองไปยังปลาหมึกยักษ์ แต่ไม่จำเป็น
- ย่างไฟควันไฟปกคลุมเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นเลี้ยวและย่างอีก 3 นาที
- ให้บริการในขณะที่ยังคงร้อนกับมะนาวเวดจ์ที่ด้านข้าง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 338 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 109 มก |
| โซเดียม | 1,688 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 35 กรัม |