ฟางชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่นิยมมากในภาคใต้และพวกเขาจะตื่นตาตื่นใจง่ายที่จะทำกับชีสเชดดาร์และพริกป่นเล็กน้อย ทุกคนปรุงอาหารภาคใต้มีสูตรและคุณจะพบขนมขบเคี้ยวที่ส่วนใหญ่และงานรื่นเริงการชุมนุม
ใช้ cheddar คมสำหรับรสชาติที่ดีที่สุดและไม่หวงใน cayenne!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 stick บวกเนยกระเทียม 6 ช้อนโต๊ะ (14 tablespoons)
- (อุณหภูมิห้อง )
- 3 ชีสเชดดาร์ส (คม)
- 1 3/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (บวกมากขึ้นสำหรับกลิ้ง)
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา (มากหรือน้อย)
- 1 ช้อนชาซอส Worcestershire
วิธีการทำมัน
- ใส่เนยและชีสลงในภาชนะบรรจุของตัวประมวลผลอาหาร เพิ่มแป้งเกลือป่นและ Worcestershire ปิดฝาและชีพจรจนเข้ากันดี
- หาก ไม่ได้ใช้ ตัวประมวลผลอาหาร ให้ใส่แป้งเกลือและพริกป่นในชาม เพิ่มชีสเนยแข็งและ Worcestershire และใช้มีดสองหรือเครื่องปั่นขนมปั่นให้ละเอียด
- ห่อด้วยกระดาษแว็กซ์หรือพลาสติกห่อและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
- เปิดเตาอบที่ 300 F. วางแผ่นอบลงบนกระดาษ parchment หรือปล่อยทิ้งไว้
- นำแป้งจำนวนน้อยใส่ลงในท่อยาวประมาณความกว้างของฟางและตัดเป็นระยะเวลาที่ต้องการ หรือโรยแป้งลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนประมาณ 1/8-inch เพื่อความหนา 1/4-inch ตัดเป็นแถบและค่อยๆบิด ถ้าคุณม้วนไว้ในรูปฟางใช้บล็อกแบนหรือด้านล่างกว้างแบนจานเพื่อม้วนให้สม่ำเสมอ เรียงแถบบนแผ่นอบ
- นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าฟางจะกรอบและสีน้ำตาลอ่อน ถอดและปล่อยให้เย็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 67 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 16 มก |
| โซเดียม | 87 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |