สูตรนี้สำหรับเค้กขนมปังขิงมังสวิรัติมีรสเข้มข้นและหนาแน่นมีชั้นของเครื่องเทศและกากน้ำตาล เป็นที่โปรดปรานของครอบครัวและได้รับการกล่าวถึงว่าเป็นอาหารที่ครบถ้วนมากกว่าของหวานที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เค้กเก็บได้ดีสามารถแช่แข็งและเป็นธรรมดาที่น่ารักหรือกับซอสขนม เราชอบมันอย่างยิ่งกับ Pear Ginger Compote , Walnut Cream หรือ Whip วานิลลา
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ¼ถ้วยแป้ง (ขนมอบธัญพืชทั้งหมด)
- 1 ¼ถ้วยแป้ง (ขนมไม่ได้ล้าง)
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- 1 ช้อนโต๊ะขิง (พื้นดิน)
- 2 ช้อนชาอบเชย
- กานพลู 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา (ทะเล)
- 3/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก (บริสุทธิ์)
- กากน้ำตาล 2/3 (มืดไม่มีกำมะถัน)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2/3 ถ้วย (สีเข้ม)
- 3/4 ถ้วยนมถั่วเหลือง (หรือนมข้าว)
- 1 รสช้อนโต๊ะ (มะนาวหรือส้ม)
- อุปกรณ์เสริม: ขิง 1 ถ้วยตวง (สับ)
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 325 F
จาระบีจานอบขนาด 9x13 "เบา ๆ
ในชามผสมผสมแป้งแป้งและโซดาขิงอบเชยกานพลูและเกลือ
ในน้ำมันชามผสมแยกกากน้ำตาลน้ำเชื่อมเมเปิ้ลนมถั่วเหลืองและ zest ทำเป็นอย่างดีในส่วนผสมที่แห้งและเพิ่มส่วนผสมเปียกให้กับพวกเขา ผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว แต่เบาจนเรียบ อย่าผสมมากกว่า ผัดในขิงที่ตกผลึก
ใส่แป้งลงในเตาอบวางบนชั้นวางกลางของเตาอบและอบ 40-45 นาทีจนกว่าไม้จิ้มฟันที่ใส่อยู่ตรงกลางของเค้กจะสะอาด
ปล่อยให้เย็น 20 นาทีก่อนเสริฟ
ลิขสิทธิ์ 2009 โดย Jen Hoy
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 299 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 534 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 39 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |