สูตรเค้กช็อกโกแลตที่ปราศจากแลคโตสนี้เป็นสูตรง่ายๆที่คุณจะกลับมาได้อีกครั้ง เหมาะสำหรับทุกอย่างตั้งแต่ของวันเกิดของเด็กปาร์ตี้ปาร์ตี้งานเลี้ยงอาหารค่ำหรือการปล่อยปละละเลยในชีวิตประจำวันคุณจะชอบเค้กนี้แม้ว่าคุณจะไม่แพ้นมหรือแพ้แลคโตส!
หากคุณกังวลเกี่ยวกับการเสิร์ฟเค้กที่เตรียมมาพร้อมกับกาแฟให้กับเด็กเล็ก ๆ เพียงแค่เลือกวาไรตี้ที่มีคุณภาพดีหรือใช้น้ำร้อนแทน
สิ่งที่คุณต้องการ
- นมถั่วเหลือง 2/3 ถ้วย (หรืออื่น ๆ
- นมทดแทนนมฟรี )
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- 1 3/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 2 ถ้วยน้ำตาล
- ผงโกโก้ 3/4 (ไม่หวาน)
- 2 ช้อนชาโซดาอบ
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 2 ไข่ (สำหรับหมิ่นประมาทหรือผู้แพ้ไข่ใช้ไข่แทน)
- 1 ถ้วยกาแฟ (ชงที่แข็งแกร่งสำหรับเด็กใช้คาเฟอีน!)
- ครีมนมเปรี้ยวฟรี 1/2 ถ้วย (เช่น Tofutti's Sour Supreme)
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 1 สูตร
- น้ำนมช็อกโกแลตที่ปราศจากนม , สำหรับชั้นวางและเปลือกน้ำrostาล
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F. น้ำมันและแป้งเบา ๆ 2 กระทะเค้กกลมรูปแบบฤดูใบไม้ผลิ 9 นิ้วและพักไว้ ในชามผสมขนาดเล็กหรือจานรวมนมถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูไซเดอร์จนผสมกัน พักไว้ (ส่วนผสมจะข้นเล็กน้อย)
- ในชามผสมขนาดใหญ่รวมแป้งน้ำตาลผงโกโก้ ผงฟู ผงฟู และเกลือจนเข้ากันดี สร้างเป็นอย่างดีในใจกลางของส่วนผสม เพิ่มส่วนผสมของนมถั่วเหลืองไข่ (หรือไข่ไก่ที่ใช้แทน) กาแฟครีมนมเปรี้ยวน้ำมันพืชและสารสกัดวานิลลาลงในบ่อ ใช้เครื่องผสมมือไฟฟ้าตีส่วนผสมด้วยความเร็วปานกลาง 1-2 นาทีหรือจนเรียบ (หมายเหตุ: ปะทะจะค่อนข้างผอม แต่นี่เป็นเรื่องปกติ!)
- เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้และอบประมาณ 30 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะเข้าที่กลางเค้กให้สะอาด อนุญาตให้เค้กเจียวลงในกระทะประมาณ 20-30 นาทีจากนั้นค่อยเอาเค้กออกจากกระทะและปล่อยให้เย็นลงบนชั้นวางของเย็นก่อนที่จะทาชั้นและเปลือกน้ำwithาลด้วย Frosting ช็อกโกแลตที่ปราศจากนม
หมายเหตุของ Cook:
- สำหรับเค้กที่อุดมไปด้วยมากลองจัดทำแบตช์ Ganache ช็อกโกแลตเข้ม นี้และใช้ให้เต็มชั้นกลางของเค้ก ปล่อยให้ ganache เย็นประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะยืดหยุ่น แต่มั่นคงแล้วเท่ากันกระจาย ganache อย่างเท่าเทียมกันเหนือพื้นผิวด้านบนของหนึ่งในเค้ก วางเค้กอื่น ๆ ไว้ด้านบนจากนั้นให้น้ำค้างแข็งด้วย Frosting ช็อกโกแลตฟรี จาก นม เป็นเค้กที่ฉันทำเพื่อคนรักช็อคโกแลตที่แท้จริง!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 623 |
| ไขมันรวม | 28 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 15 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 61 มก |
| โซเดียม | 694 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 88 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |