กะหล่ำปลีต้มกับซุปเบคอนเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารเย็นวันอาทิตย์วันขึ้น ปีใหม่ หรือมื้ออาหารประจำครอบครัว หรือเสริฟพร้อมกับ มื้ออาหาร ของ St. Patrick's ไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษ เพียงแค่ลูกเต๋าและปรุงอาหารเบคอนและหัวหอม, สับกะหล่ำปลีและเคี่ยวจานประมาณ 20 นาทีในน้ำซุปไก่หรือน้ำ นั่นคือทั้งหมดที่มีไป!
สำหรับสีพิเศษและสารอาหารเพิ่มถ้วยหรือสอง ผักคะน้า สด สับ เพื่อกะหล่ำปลี เมล็ดกะเทาะ เสริมอาหารกะหล่ำปลีอย่างดีเช่นกัน เพิ่มช้อนโต๊ะหรือสองเมล็ดถ้าคุณต้องการ
กะหล่ำปลีและเบคอนเป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายของส่วนผสม แต่แพ็คของการโหลดของรสชาติ เสริฟจานข้างเคียงที่ยอดเยี่ยมนี้กับแฮม หมูย่างเนื้อ ไก่หรือ เนื้อย่าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- เบคอน 6 แผ่น (หนาประมาณ 6 ถึง 8 ออนซ์)
- หัวหอมใหญ่ 1 อัน
- กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1 หัว (ประมาณ 2 ปอนด์)
- 1/2 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ (หรือตามความจำเป็นโซเดียมที่ไม่มีมูลหรือต่ำ)
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- เสาะเบคอนแถบเป็นชิ้น 1 นิ้ว
- ปอกหัวหอมและสับมันหยาบ; กัน
- ใน เตาอบ ขนาดใหญ่ของ ชาวดัตช์ หรือกะทะลึก ๆ ให้ ปรุงเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จนกว่าจะสุกเต็มที่ แต่ไม่กรอบ ด้วยช้อนที่ตบให้เอาชิ้นเบคอนออกเป็นผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำ กัน ทิ้งไว้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะเบคอนทอดลงในหม้อ
- ใส่หัวหอมที่สับลงไปกับน้ำมันเบคอนและปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลางจนหอมกรุ่นและมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ เรื่อย ๆ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 4 ถึง 5 นาที
- สับกะหล่ำปลีหยาบ ใส่กะหล่ำปลีที่สับแล้วใส่หัวหอมสีน้ำตาลและเพิ่มน้ำซุป 1/2 ถ้วยตวง
- ปิดฝาหม้อให้แน่นและลดความร้อนเหลือน้อย เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มน้ำซุปหรือน้ำตามความจำเป็นและปรุงอาหารประมาณ 5 ถึง 10 นาทีอีกต่อไปหรือจนกว่ากะหล่ำปลีจะอ่อนโยน เพิ่มชิ้นเบคอนและคน ความร้อนผ่านและให้บริการ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- การสับหัวกะหล่ำปลีวางบนแกนของมันบนกระดานตัด; หั่นเป็นสี่ส่วน ถอดแกนหลักออกแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ 1/2-inch ตัดแถบถ้าต้องการ หัวกะหล่ำปลีขนาดปานกลางมีน้ำหนักประมาณ 2 ปอนด์และจะให้คุณได้ประมาณ 8 ถึง 10 ถ้วยสับหรือหั่นหยาบ
- รุ่นมังสวิรัติ - ใส่เบคอนกับเบคอนมังสวิรัติหรือไม่ใส่เบคอนและใส่หัวหอมลงในน้ำมันพืช ใช้น้ำซุปผักหรือน้ำแทนน้ำซุปไก่
- สำหรับรุ่นเบาใช้เบคอนน้อยลงหรือแทนที่ด้วยเบคอนไก่งวง
- แทนการใช้เบคอนให้ใส่หอมใหญ่ลงในช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะแล้วเพิ่ม แฮมเบอร์เกอร์ที่เหลือ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รมควันไส้กรอกหรือ เนื้อโครเมี่ยม ลงกะหล่ำปลีประมาณ 10 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 259 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 44 มก |
| โซเดียม | 862 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 18 กรัม |