สูตรเค้กแครอทนี้ประกอบด้วยมะพร้าวสับปะรดแครอทหั่นฝอยและวอลนัท เค้กถูกอบในชั้นเดียวในถาดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเค้กที่ง่ายและอร่อย
เค้กเสร็จแล้วด้วยครีมเปลือกแข็งครีมชีสครีมเนยแข็งและสับพีแคนหรือวอลนัท หรือตกแต่งเค้กที่มีน้ำค้างแข็งกับมะพร้าวอบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- เค้กแครอท
- 2 ถ้วย
- แป้งเอนกประสงค์ , 9 ออนซ์
- 2 ถ้วยน้ำตาลทราย
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- 2 ช้อนชาบดอบเชย
- ช้อนชา 1/2 ลูกจันทน์เทศ
- 3 ไข่ใหญ่
- น้ำมันพืช 1 1/2 ถ้วย
- 2 ถ้วยแครอทขูดละเอียด (แครอทประมาณ 3 ถึง 4 แครอท)
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- สับปะรดบด 1 กระป๋อง (8 ออนซ์) ระบายได้ดี
- มะพร้าวอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ถ้วยสับหรือวอลนัทพีแคนแบ่ง
- ครีมเปลือกน้ำCheาล
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ, อุณหภูมิห้อง
- ชีสครีม 1 ชุด (8 ออนซ์) อ่อนนุ่ม
- 3 1/2 ถ้วยน้ำตาลไอซิ่ง 'หรือประมาณ 1 ปอนด์
- สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
เตรียมเค้ก
- อุ่นเตาอบที่ 350 F.
- จาระบีและแป้งใส่กระทะขนาด 9 x 13 x 2 นิ้ว
- ในชามผสมให้รวมแป้งน้ำตาลเกลือโซดาอบเชยอบเชยและลูกจันทน์เทศ ผัดให้ละเอียด
- เพิ่มไข่น้ำมันพืชแครอทหั่นฝอยและวานิลลา 2 ช้อนชา ตีจนผสมกัน
- ผัดในสับปะรดที่มีการระบายน้ำดีมะพร้าวและ 1/2 ถ้วยของวอลนัทสับหรือพีแคน
- เทแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้
- นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 45 ถึง 55 นาทีหรือจนกว่าเครื่องคัดตัวไม้หรือเค้กที่ใส่อยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด
- วางกระทะบนชั้นวางให้เย็นสนิท
ทำให้เปลือกน้ำFาล
- ในชามผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าตีเนยและครีมชีสเข้าด้วยกันจนนุ่มและเนียน ผสมกับความเร็วต่ำค่อยๆเอาชนะน้ำตาลไอซิ่ง เพิ่มวานิลลาและตีด้วยความเร็วสูงจนนุ่มและเนียน
- เคี่ยวด้วยเค้กที่เย็นด้วยฟรอสติ้งครีมชีสและโรยด้วยถั่วสับที่เหลืออยู่ กดถั่วลงในเปลือกน้ำLightาลเล็กน้อย
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
- หลีกเลี่ยงถั่วและตกแต่งเค้กที่มีน้ำค้างแข็งกับมะพร้าวที่ทอดแล้วหากต้องการ
คุณอาจชอบ
- คัพเค้กแครอทกับครีมวานิลลาชีส Frosting
- เค้กแครอท Spiced ด้วยครีม Cheese Glaze
- เค้กแครอทกับกล้วยและมะพร้าว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 403 |
| ไขมันรวม | 29 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 16 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 39 มก |
| โซเดียม | 267 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 35 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |