แกงกะหรี่เนื้อกวางตุ้ง

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้ใช้ผงกะหรี่แกงเขียวหวานที่ร้อนขึ้นหรืออ่อนลงในจานนี้ แกงกะหรี่ กวางตุ้งทำหน้าที่ 3 - 4 เป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารหลายมื้อ

สิ่งที่คุณต้องการ

• สเต๊กด้านข้าง 1/2 ปอนด์
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• น้ำซุป 1/2 ถ้วยไก่หรือสต๊อก
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
• เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
• 1 1/2 ช้อนชาแป้งข้าวโพดผสมใน 3 ช้อนโต๊ะน้ำ
• ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะผสมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อทำพุด
• 1 ถึง 2 ช้อนชาไวน์ข้าวจีนหรือเชอร์รี่แห้ง
• 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะถั่วลิสง, คาโนลาหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ สำหรับผัด

วิธีการทำมัน

1. ตัดเนื้อวัวลงบนแผ่นบาง ๆ ประมาณ 1 1/2 นิ้วและกว้าง 3/4 นิ้ว เปลือกและสับหัวหอม
2. ในชามขนาดเล็กผสมน้ำซุปไก่, ซีอิ๊วดำ , น้ำตาลและเกลือ พักไว้ ในชามขนาดเล็กอื่น ๆ รวมแป้งข้าวโพดกับน้ำและกัน
3. เปิดเตา ด้วยความร้อนสูงปานกลาง กระทะพร้อมเมื่อมีการหยดน้ำหยดสองหยด
4. เทน้ำมัน 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะรดน้ำให้ด้านข้าง เมื่อน้ำมันร้อนให้เปิดเตาความร้อนลงกลางและเพิ่มหัวหอม เพิ่มผงแกงกะหรี่สั้น ๆ จากนั้นเติมน้ำใส่ลงไป

1. เปิดความร้อนกลับขึ้นสูงปานกลาง ดันหัวหอมลงด้านข้างและเพิ่มเนื้อวัวไว้ตรงกลาง ทิ้งไว้ประมาณ 30 วินาทีจากนั้นจึง ผัด จนสีแดงหายไปประมาณ 2 นาที สาดเนื้อวัวกับไวน์ข้าวหรือเชอร์รี่แห้งในขณะที่ผัด
2. ใส่ซอสลงในกระทะ นำไปต้มและปรุงอาหารอีก 2 ถึง 3 นาที
3. เอากระทะออกจากเตา ให้ส่วนผสมแป้งข้าวโพดและน้ำผัดใหม่อย่างรวดเร็ว เทส่วนผสมแป้งข้าวโพดและน้ำลงในซอส ใส่กระทะลงไปที่เตาและต่อไปจนก้นซอสเข้มข้น เสิร์ฟร้อนๆกับข้าว

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	184
ไขมันรวม	10 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	2 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	6 กรัม
คอเลสเตอรอล	45 มก
โซเดียม	203 mg
คาร์โบไฮเดรต	6 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	17 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)