ประวัติผลไม้กระเจี๊ยบเริ่มต้นเป็นมะเฟืองจีน

น่าแปลกใจที่แม้ว่าจะมีการเชื่อมโยงกับนิวซีแลนด์บ่อยที่สุด แต่ ผลกีวีฟรุต มาจาก Chang Kiang Valley ของประเทศจีน ชาวจีนใช้เป็นยาชูกำลังสำหรับเด็กและสตรีหลังคลอดเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ไม่ค่อยชอบกินผลไม้อย่างแท้จริง

Actinidia chinensis ถูกส่งออกครั้งแรกจากเอเชียในช่วงต้นทศวรรษที่ 1900 เป็นเถาประดับที่สมบูรณ์แบบสำหรับเรือนเพาะชำ มันมาถึงประเทศสหรัฐอเมริกาในปี 1904 และได้เดินทางไปนิวซีแลนด์สองปีต่อมา

ยังเป็นชาวนิวซีแลนด์ที่ตระหนักถึงศักยภาพของผลไม้ฉ่ำซึ่งเป็นพฤกษศาสตร์ผลไม้เล็ก ๆ และเริ่มปลูกฝังให้เป็นประโยชน์ทางการค้า ในขณะที่มันเป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นมะเฟืองจีน

การเปลี่ยนชื่อมะเฟืองจีน

ผู้ส่งออกที่สำคัญของนิวซีแลนด์ Turners และ Growers ได้รับชื่อผลไม้ชนิดหนึ่งสำหรับมะเฟืองจีนในปี 2502 เพื่อตอบสนองต่อความรู้สึกต่อต้านคอมมิวนิสต์และคิดว่าผู้บริโภคอาจไม่พอใจกับชื่อเล่นที่มีอยู่ ผู้จัดจำหน่ายในสหรัฐรายงานว่าชื่อ "melonettes" เป็นชื่อแรกเนื่องจาก melons และ berries ต้องเสียภาษีนำเข้าสูงเมื่อเข้าประเทศ

ชาว Zealanders ไม่เอาใจใส่กับผลไม้ที่เรียกว่ากีวี และ ชอบกีวีฟรุต นกกีวีเป็นนกสีน้ำตาลเล็ก ๆ ที่ไม่มีอากาศถ่ายเทกับนิวซีแลนด์และเป็นคำที่ใช้เรียกกันใหม่สำหรับชาวนิวซีแลนด์

ความนิยมใหม่สำหรับกีวีฟรุต

ในช่วงการเคลื่อนไหวของอาหารยุคใหม่ในยุค 80 ผลไม้กีวีที่ได้รับความนิยมอย่างมากในสหรัฐอเมริกา

พันธุ์ใหม่รวมถึงลูกน้อย "kiwees" ซึ่งมีสีเขียวและเรียบเกี่ยวกับขนาดขององุ่นตารางและกินมากเช่นพวกเขาและความหลากหลายเนื้อสีทองที่มีรสร้อนมากขึ้น แคลิฟอร์เนียผลิตประมาณร้อยละ 95 ของการเพาะปลูกของสหรัฐฯแม้ว่าอิตาลีจะเป็นผู้นำของโลก จากสี่สายพันธุ์หลักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ "เฮย์เวิร์ด" ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะเลี้ยงชาวนิวซีแลนด์เฮย์เวิร์ดไรท์

ฤดูปลูกตรงข้ามของนิวซีแลนด์และชิลีทำให้กีวีฟรีมีอยู่ได้ตลอดทั้งปีในซีกโลกเหนือ

ผลไม้กีวีอาจดูไม่โอ้อวดได้อย่างรวดเร็วก่อน แต่ข้างใต้ขนสีน้ำตาลข้างนอกนั้นมีเนื้อสีเขียวมรกตและเมล็ดสีดำเล็ก ๆ ที่กินได้มีรสชวนให้นึกถึงสตรอเบอร์รี่กับสับปะรดและบางส่วนให้แก่ผู้อื่น ผลไม้ชนิดหนึ่งมีปริมาณวิตามินซีสูงมากและมีโพแทสเซียมเกือบเท่ากล้วย แม้ว่าผู้บริโภคส่วนใหญ่จะปอกเปลือกผิวผิวจะกินได้และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

เป็นที่ดึงดูดเช่นกินสดและในของหวานหวานนี้ยังผลไม้ทาร์ตเล็กน้อยยังทำงานได้ดีในจานเผ็ดและมีเอนไซม์ที่จริงสามารถ tenderize เนื้อ นอกจากนี้คุณยังสามารถหาสูตรที่จะทำให้พวกเขากลายเป็นแยมโฮมเมดไวน์และเหล้าได้ ชาวนิวซีแลนด์มักประดับขนมของชาติ pavlova กับชิ้นผลไม้กีวีสด