หลังจากผ่านไป 40 วันนับจากวันถือศีลอดชาวโปแลนด์ดึงจุดหยุดทั้งหมดออกจาก งานเลี้ยง ที่เริ่มต้นในเช้าวันอีสเตอร์และไม่สิ้นสุดจนกว่าจะถึงวันอีสเตอร์ในวันจันทร์ ขนมโปแลนด์ มีหลากหลายและอร่อย นี่คือบางส่วนของหนังสือยอดนิยมสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ อาจเห็นได้ชัดที่สุดของขนมหวานทั้งหมดคือเค้กแกะอีสเตอร์ซึ่งเป็นตัวแทนของ Paschal Lamb ที่ใช้เวทีกลางบนโต๊ะอาหาร
01 จาก 07
สูตรขนมเค้กอีสเตอร์ภาพ Allkindza / Getty เค้กแกะอีสเตอร์ไม่ใช่แค่ประเพณีอเมริกันเท่านั้น พวกเขามีจุดเด่นในโปแลนด์บนโต๊ะอาหารที่ตกแต่งด้วยต้นพุตหีและผ้าปูโต๊ะโครเชต์อย่างประณีต
พวกเขามักจะทำกับแป้งเค้กปอนด์ที่เทลงในแม่พิมพ์หล่อเหล็กที่ได้รับการสืบทอดมาหลายชั่วอายุแม้ว่าวันนี้แม่พิมพ์อลูมิเนียมถือแกว่ง แป้งที่เหลือจะเข้าสู่การทำเค้กเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับตะกร้า święconka ที่มีขนาดเล็กเป็นสัญลักษณ์ส่วนของอาหารอีสเตอร์ที่จะได้รับพรในวันเสาร์ศักดิ์สิทธิ์โดยพระสงฆ์ตำบล
02 จาก 07
สูตรดั้งเดิมแบบ Easter Babka Easter Babka (Babka Wielkanocna)ภาพ StockFood / Getty Baba หรือ babka (รูปแบบของคำเล็ก) หมายถึง "หญิงชรา" หรือ "ยาย" ในภาษาโปแลนด์ เค้กได้รับชื่อจากความคล้ายคลึงของของหวานกับกระโปรงเต็มรูปแบบของหญิงชราหรือปมด้านบน
เค้กครึ่งเค้กครึ่งขนมปังยีสต์ที่เพิ่มขึ้นนี้จะฉลองการกลับมาของไข่กับอาหารหลังจากเข้าพรรษา เต็ม 15 ฟองเข้า สูตร นี้!
03 จาก 07
สูตรโปแลนด์Kołaczkiการถ่ายภาพ Rachel Ellice / Flickr / CCBY2.0 ในขณะที่ไม่ได้เป็นของหวานอีสเตอร์ kołaczki จะปรากฏในตารางครอบครัวของโปแลนด์ส่วนใหญ่หลังอาหารทุกมื้อ Kołaczkiสามารถกลมกลมหรือรูปเพชรและแป้งสามารถเป็นขุยหรือยีสต์ที่เพิ่มขึ้นและการอุดฟันแตกต่างกันไปมาก แป้งชีสครีมนี้เป็นขนมที่ไม่เป็นขุยและสามารถห่อด้วยลูกพรุนแอพริคอทราสเบอร์รี่ชีสและถั่วได้ นี่เป็นโครงการสำหรับเด็กที่ยอดเยี่ยม
04 จาก 07
ชีสเค้กโปแลนด์ (Sernik)Joanna Gorzelinska / EyeEm / Getty Images ชีสเค้กโปแลนด์หรือ sernik เป็นของหวานที่แพร่หลายทั่วประเทศโปแลนด์ แต่มีจำนวนอนันต์ของพันธุ์ บางคนไม่มีแป้งบางคนมีแป้งขนมและอื่น ๆ ยังมีคุกกี้หรือ เปลือกเกรแฮมแคร็กเกอร์ บางครั้งพวกเขาก็อบในรูปสี่เหลี่ยมกระทะและบางครั้งในรอบกระทะ สูตรนี้มีเปลือกคุกกี้
05 จาก 07
โปแลนด์รอยัล Mazurka (Mazurek Krowlewski) สูตรMazurek Barbara Rolek Mazurek หรือที่เรียกว่า mazurka เป็นภาษาอังกฤษคือแป้งยีสต์หรือขนมอบแบบแบนโปแลนด์ผสมกับแยมอัลมอนด์แยมและ / หรือถั่วผลไม้แห้ง meringues และบางครั้งก็ราบเรียบ
สิ่งหนึ่งที่พวกเขามีเหมือนกันคือพวกเขามีความสูงไม่เกิน 1 นิ้ว พวกเขามักจะเสริฟสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ "ราชวงศ์" รุ่นนี้น่าจะเป็นชื่อเพราะสีแยมแอบมองออกมาจากตาข่ายมีลักษณะคล้ายกับอัญมณีในพระราชมงกุฎ
06 จาก 07
สูตร Crullers แบบโปแลนด์หรือสูตร Angel Wings (Chruściki)ภาพ Brian Yarvin / Getty ตามเนื้อผ้า chruściki ขนมอบทอดเป็นที่รู้จักกันว่า chrust faworki ซึ่งหมายความว่า "ขนมกิ่ง" เกี่ยวข้องกับงานเลี้ยงอาหาร กลางวันในเทศกาลกินเจ เมื่อ วันอังคารที่ มีของหวานอีกอย่างหนึ่งคือ pączki (ดูด้านล่าง) หรือที่เรียกว่า bismarks หรือ donuts โปแลนด์ ถูกเสิร์ฟ แต่พวกเขาทั้งสองยังแสดงให้เห็นถึงงานเฉลิมฉลองพิเศษงานแต่งงานและวันหยุดอื่น ๆ เช่นอีสเตอร์
07 จาก 07
สูตรโปแลนด์โดนัทหรือ Bismarks (Pączki)freestocks.org/Flickr/CC0 1.0 ทุกกลุ่มชาติพันธุ์มีอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันอังคารหรือที่เรียกว่า Shrove Tuesday หรือ Mardi Gras สำหรับชาวโปแลนด์ - อเมริกันนั่นคือ pączki ซึ่งแปลว่า "อ้วน" แต่เหล่านี้แป้งทอดยีสต์ที่อุดมไปด้วย (ที่กินในวันพฤหัสบดีไขมันในโปแลนด์) นอกจากนี้ยังมีบริการในวันอีสเตอร์และสำหรับโอกาสพิเศษใด ๆ เช่นงานแต่งงาน พวกเขาสามารถเต็มไปด้วยผลไม้แยมหรือชีสหวานหรือซ้ายธรรมดา