เท่าไหร่คาเฟอีนอยู่ในชาขาว?

ความคิดเห็นที่นิยมโดยทั่วไปถือได้ว่าชาขาวมีคาเฟอีนน้อยและบางคนอาจตั้งคำถามว่าอาจเป็น decaf หรือไม่

สิ่งแรกที่แรก ชาขาว ไม่ใช่ decaf เว้นแต่ว่าได้ระบุไว้อย่างชัดแจ้งว่าอยู่ในหีบห่อ (*เห็นโน๊ต.)

มีการเรียกร้องจำนวนมากออกมีที่ชาขาวเป็นธรรมชาติต่ำในคาเฟอีน ในบางกรณีนี่เป็นความจริง แต่ส่วนมากแล้วก็ไม่ใช่ว่าคาเฟอีนในชาจะมีปริมาณลดลงมากนัก

นี่คือ lowdown

ปริมาณคาเฟอีน ในชาขาวจะแตกต่างกันไปในแต่ละประเภท ถ้วยชาขาวสามารถบรรจุได้จาก 6 มก. คาเฟอีนถึง 75 มิลลิกรัมคาเฟอีนขึ้นอยู่กับชนิด

มีหลาย ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อระดับคาเฟอีนในชา แต่คุณสามารถลดคาเฟอีนในชาขาวได้ด้วยเทคนิคเหล่านี้

• ดื่มชาขาว ใบ แทน ใบ เตย Teabags มีคาเฟอีนมากกว่าชาใบหลวม (ปกติ)
• ดื่มชาขาวจากฝูเจี้ยนประเทศจีน การศึกษาครั้งแรกแสดงให้เห็นว่าชาขาวมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์สูงและคาเฟอีนต่ำมาจากบ้านเกิดของชาขาว (ฝูเจี้ยนประเทศจีน) ซึ่งได้ทำการทดสอบชาขาวที่ทำจากชาหลายชนิด ในปีต่อไปนี้การศึกษาการผลิตชาขาวแผ่กระจายไปยังอินเดียอินโดนีเซียและที่อื่น ๆ และตอนนี้ส่วนใหญ่ของ 'ชาขาว' ในตลาดไม่ได้เป็นชาขาวแบบดั้งเดิมที่ทุกคน แต่ชาที่ประมวลผลเช่นชาขาวยังทำมาจาก ชนิดของพืชชา ชาเหล่านี้มีการผลิตโดยทั่วไปกับพืช Camellia sinensis assamica ชาซึ่งเป็นธรรมชาติที่สูงขึ้นในคาเฟอีนกว่าพืช Camellia sinensis sinensis ปลูกในฝูเจี้ยน ชาขาวจากฝูเจี้ยนมีแนวโน้มที่จะทำจากพืชประเภทต่างๆที่ใช้ทดสอบเดิมและลดคาเฟอีน

• เลือกใช้ชาขาว decaf ชาขาว Decaf ไม่ได้เป็นคาเฟอีน 100% แต่มีคาเฟอีนน้อยกว่าชาเขียวอื่น ๆ เพียงแค่ไม่ตกสำหรับ ตำนาน decaf บ้าน - แม้จะมีข่าวลือในทางตรงกันข้ามไม่มีวิธีการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์เพื่อ decaffeinate ชาที่บ้าน!

• ดื่มชาขาวน้อยลง ตาชา หรือ "เคล็ดลับ" มักจะสูงกว่าในคาเฟอีนมากกว่าใบที่มีอายุมากกว่าและเป็นผู้ใหญ่มากขึ้น ด้วยเหตุนี้ชาที่ได้จากการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ (เช่น Bai Hao Yinzhen / Silver Needles White Tea) มักมีคาเฟอีน (แต่ไม่ใช่เสมอ) ที่สูงกว่าชาที่ได้รับการเก็บเกี่ยวช่วงปลาย (เช่น White Peony Tea)

• ดื่มชาขาวผสม ชาขาวผสมเช่นการผสมผสานระหว่างกลีบกุหลาบสีชมพูและชาขาวหรือ สะระแหน่ และชาขาวประมาณ 50-50 โดยปกติแล้วจะประกอบด้วยคาเฟอีนเพียงครึ่งเดียวของคู่ที่ไม่ผสม ในทำนองเดียวกัน Tea Red Red & White Tea ของ Stash Tea (การผสมผสานของ ชาแดง ของ Rooibos) ประกอบด้วยคาเฟอีนเพียง 19.2 มก. ต่อการให้บริการ 8 ออนซ์เท่านั้น
• จับตาดูส่วนผสมชาขาวที่ทำจากชา เขียว เครื่องดื่มชาขาวที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นได้นำไปสู่การผลิตชาขาวจำนวนมากบรรจุขวดและบรรจุในตลาดที่มีชาเขียวมากกว่าชาขาว ตรวจสอบฉลากของคุณ! ถ้าชาเขียว (หรือชาดำหรือ ชาอูหลง สำหรับเรื่องนั้น) อยู่ในส่วนผสมให้ข้ามไป
• ชงชาขาวได้อย่างถูกต้อง หลายคนใช้น้ำเดือดเต็มที่ในการชงชาขาวหรือชงชาขาวนานกว่าห้านาที นี้จะเพิ่มระดับของคาเฟอีนในถ้วยของคุณ ใช้น้ำที่อุณหภูมิ 190 องศาฟาเรนไฮต์หรือต่ำกว่าและดื่มได้ไม่เกินสี่หรือห้านาที
• re-brew ใบของคุณ แทนที่จะใช้ใบสดสำหรับถ้วยชาหลายถ้วยให้เทอีกครั้งหลายครั้ง ระดับคาเฟอีนจะลดลงอย่างมากหลังจากการฉีดครั้งแรกดังนั้นคุณจึงได้รับปริมาณคาเฟอีนที่ลดลงมากจากการเตรียมชาขาวด้วยวิธีนี้

* บางคนหมายถึงชาขาวเป็น 'คาเฟอีน' หรือ 'คาเฟอีนฟรี' แต่ไม่ถูกต้อง ชาขาวมีคาเฟอีนอยู่ตามธรรมชาติหรือเนื่องจากบางคน (ไม่ถูกต้อง) เป็นคาเฟอีน (Caffeinated จริงๆแล้วหมายความว่าคาเฟอีนถูกเพิ่มเข้ามาเว้นเสียแต่ว่ามีชาขาวแปลก ๆ อยู่ที่นั่นซึ่งฉันไม่เคยได้ยินมาก่อนไม่มีคาเฟอีนถูกเติมเข้าไปในชาขาว แต่มันเกิดขึ้นตามธรรมชาติเท่านั้น)