มะนาวย่างไม่เพียง แต่ร้อนพวกเขาซึ่งเป็นที่ดีสำหรับ spritzing อาหารร้อน แต่ช่วยคลายขึ้นและปล่อยน้ำผลไม้ของพวกเขา เป็นรางวัลพิเศษสำหรับความพยายามของคุณพวกเขาดูเย็นเกินไป สำหรับคนที่ชอบรสขรึมและการเปรี้ยวของเปรี้ยวแม้การดูดหรือการเคี้ยวหนึ่งสามารถต้านทานได้ ถ้าคุณมี มะนาวเมเยอร์ ย่างพวกเขาก็หวานพอที่พื้นผิวจะคาราเมลสักหน่อย ความร้อนจะทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ยำ
มะนาวย่างอร่อยโดยเฉพาะพร้อมกับ ปลาแซลมอนย่าง แต่พวกเขายังเพิ่มความสดใหม่ของส้มกับ ไก่ย่าง ( ไก่ย่าง เป็นสิ่งที่ดีเกินไป!) และ ผักย่าง ในระยะสั้นถ้าคุณกำลังย่างบางอย่างที่รสชาติดีกับบิตของมะนาวในนั้นทำไมไม่โยนมะนาวบนตะแกรงเกินไป?
สิ่งที่คุณต้องการ
- อย่างไรก็ตามมะนาวจำนวนมากที่คุณต้องการย่าง!
- น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ *
- เกลือทะเลรสเลิศ (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
(คุณควรจะสามารถจับมือของคุณประมาณนิ้วผ่านการปรุงอาหารตะแกรงสำหรับ 3 ถึง 4 วินาที)
ทาบนเตา : ทาความร้อนในกระทะโดยใช้ความร้อนสูงปานกลาง
- ล้างมะนาวให้สะอาด ถ้าคุณมีแผนการที่จะใช้หรือกินเปลือกคุณอาจต้องการไปจนถึงการขัดด้วยสบู่ก่อนที่จะล้างออก ปล่อยให้แห้ง ปล่อยให้น้ำผลไม้เป็นพิเศษ
- ตัดมะนาวครึ่งขวาง
- ทางเลือก: ป็อปและทิ้งเมล็ดที่มองเห็นได้ ใช้ปลายมีดปอกเปลือกเพื่อกระตุ้นให้เมล็ดที่ฝังลึกลงไปบนผิว นี่เป็นบริการที่ดีสำหรับเพื่อนของคุณเนื่องจากลดโอกาสที่พวกเขาจะกัดเป็นเมล็ดขมขณะเพลิดเพลินกับเลมอนย่างที่น่ารักของพวกเขา
- ใช้แปรงขนมแปรงซิลิโคนย่างหรือกระดาษเช็ดทำความสะอาดด้านตัดกับน้ำมันเล็กน้อย คุณสามารถโรยด้านตัดกับเกลือทะเลได้เช่นกันหากคุณต้องการเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนไปกับมะนาวย่าง
- ตั้งมะนาวลงด้านล่างลงบนเตาย่างร้อนหรือในกระทะ ปรุงอาหารจนกว่ามะนาวจะร้อนผ่านและ charred ด้านตัดประมาณ 3 นาที คุณจะปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องขยับเพื่อที่จะให้ถ่านนุ่มนวล แต่ปรับให้เหมาะสมหากความร้อนดูเหมือนว่าไม่เรียบเพื่อให้ถ่านสม่ำเสมอ
* ใช้ผัก canola หรือน้ำมัน grapeseed เพื่อเป็นรสน้อยที่สุด หากคุณกำลังมองหารสชาติที่โดดเด่นมากขึ้นน้ำมันมะกอกสามารถนำเอาความแข็งแรงที่แข็งแกร่งบางอย่างและเพิ่มอีกเล็กน้อยจากการเตะไปงานเลี้ยง