Scrambled Eggs with Bacon เป็นสูตรอาหารเช้าสูตรพิเศษที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าและกลางวัน คุณมักจะเห็นไข่กวนเสิร์ฟพร้อมกับเบคอน แต่สูตรนี้มีรสตันเพราะไข่ต้มปรุงสุกในไขมันเบคอนแล้วเบคอนจะพับลงในไข่พร้อมกับ ชีส ผลลัพธ์ที่ได้คืออุดมไปด้วยครีมเค็มและควันพร้อมกับกระทืบที่ยอดเยี่ยมจากเบคอน
การทะเลาะกันไม่ได้เป็นเรื่องยาก แต่ต้องใช้การปฏิบัติบางอย่าง หากต้องการไข่ขาวขนาดใหญ่ให้ใช้ไม้พายที่ให้ความร้อนเพื่อขูดส่วนล่างของกระทะเป็นไข่ไก่ทำให้ไข่ไก่หมุนไปทั่วเพื่อให้เห็นบริเวณที่สุกแล้วปล่อยให้ไข่ไก่ไหลเข้าหาก้นกระทะ เมื่อไข่ดูตั้งพวกเขาจะทำ อย่ากินมากเกินไป แต่ถ้าคุณต้องการความปลอดภัยอุณหภูมิของ ไข่ที่ปรุงสุกจะอยู่ที่ 160 ° F โดยวัดจากเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าได้ทันที
สูตรนี้สามารถเพิ่มได้ ฉันได้สุกให้มากถึง 16 ฟองในกระทะเดียว จะใช้เวลานานกว่า แต่ไข่จะสุกในที่สุด ดูกระทะและอย่าเดินออกจากเตา กระทะควรถูบ่อยๆเพื่อให้ไข่ไม่ได้สีน้ำตาลที่ด้านล่าง
ฉันชอบที่จะใช้กระทะ nonstick สำหรับสูตรนี้เพียงเพราะไข่ติดได้อย่างง่ายดายเพื่อ nonstick พื้นผิว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้ไม้พายซิลิโคนกันความร้อนถ้าคุณใช้กระทะที่ไม่หยาบเพื่อไม่ให้เกิดรอยขีดข่วน
เสริฟสูตรนี้กับ ม้วนหวาน มัฟฟินหรือ เค้กกาแฟ และน้ำส้มคั้นหวานเย็นกาแฟร้อนและนมเย็น สลัดผลไม้เป็นส่วนประกอบที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณให้บริการไข่เหล่านี้สำหรับอาหารเช้าและกลางวัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ชิ้นเบคอน
- ไข่ 8 ฟอง
- ครีมทาหน้า 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยขาว 1/8 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 1/3 ถ้วยเนยแข็ง Parmesan (ขูด)
- 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมสด (สับ)
วิธีการทำมัน
- ปรุงเบคอน จนกรอบในกระทะขนาดใหญ่ เบคอนเบคอนบนกระดาษเช็ดให้สุกและตั้งไว้
- ล้าง แต่เบคอนไขมัน 1 ช้อนโต๊ะออกจากกระทะ แต่อย่าล้าง
- ในชามขนาดใหญ่ตีไข่กับครีมเกลือและพริกไทย
- นำเนยกลับไปที่ความร้อนปานกลางและเพิ่มเนย ละลายเนยเหนือไฟปานกลางแล้วเพิ่มไข่ที่ตี
- ปรุงอาหารด้วยไข่ปลาที่ร้อนปานกลางกวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายที่ทนความร้อนขูดให้เป็นก้อนแข็งจนไข่เกือบจะตั้ง
- ผัดในชีสและเบคอน crumbled ดำเนินการต่อจนกว่าจะมีการตั้งไข่
- ประดับด้วยกระเทียมและเสิร์ฟทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 201 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 303 มก |
| โซเดียม | 238 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 2 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 12 กรัม |