มีน้ำซุปและมันฝรั่งที่หอมกรุ่น เบคอนและใบไม้กระเทียมใช้เป็นเครื่องปรุง ทางเลือกที่แนะนำเครื่องปรุงรวมกุ้งสับหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- 2 หัวหอมสีเหลืองขนาดกลางปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
- 2 ปอนด์มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
- นม 3 ถ้วย
- 5-1 / 2 ถ้วยสต็อกไก่โฮมเมดหรือกระป๋อง
- ถ้วยหั่นเป็นชิ้น 1/4 ถ้วยตวง
- ช้อนชาผักชีฝรั่ง 1/2 ช้อนชา
- 1/4 ช้อนชาโหระพาแห้งทั้ง
- 1 ถ้วยครีมอ่อน
- เกลือและพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 ถ้วยสับ
- กระเทียมสด
- เบคอน 6 ชิ้นเบคอนทอดกรอบทอดและสับ
วิธีการทำมัน
- ใส่เนยและหัวหอมลงไปและปรุงอาหารเบา ๆ อย่าให้หัวหอมสีน้ำตาล เพิ่ม มันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ นมและสต็ อกไก่ เพิ่ม 1/4 กระเทียม ถ้วยผักชีฝรั่งและ โหระพา ปิดฝาและปรุงอาหารเบา ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง
- เตรียม Roux: ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กและปัดแป้ง ปล่อยให้ฟองอากาศผสมแป้งและเนย (roux) เป็นเวลา 2 นาทีโดยใช้ความร้อนปานกลางและให้กวนอย่างต่อเนื่อง ขลิบด้วย roux, whisking อย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยง lumps. ปรุงเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาทีจากนั้นจึงนำไปต้มใน เครื่องปั่นอาหาร
- เพิ่มครีมและอุ่นเบา ๆ แต่ไม่เดือด ปรุง รส ด้วย เกลือ และ พริกไทย เสิร์ฟพร้อม กระเทียม สดสับ 1/4 ถ้วยตีและ เบคอน ทอดเป็นเครื่องปรุง
- นอกจากนี้ยังสามารถทำด้วยชิ้นสับขาวที่มีขนาด 5 หรือ 6 อันแทนหัวหอม เครื่องประดับเพิ่มเติมที่คุณสามารถใช้แทน เบคอน เป็น กุ้ง สับหรือลูกเต๋าเล็ก ๆ ของ
ที่มา: โดย Jeff Smith (William Morrow & Co)
พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาต
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 325 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 12 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 54 มิลลิกรัม |
| โซเดียม | 638 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |