กุหลาบเป็นเหมือน โพธิ์ ในแง่ที่ว่าคุณไม่ค่อยบรรลุผลเช่นเดียวกันและทุกคนดูเหมือนจะมีสูตรที่แตกต่างกัน เราได้เห็นสตูว์กับฐานซอสสีแดงฐานซอสขาวบางแห่งใช้ข้าวโพดและผักที่ไม่มีผักเลย
ความจริงคือความเข้าใจดั้งเดิมของ goulash คือว่ามันเป็นสตูว์ฮังการีที่มีผักและเนื้อสัตว์ นั่นคือสิ่งที่อร่อยเปรี้ยวนี้ ที่นี่เรารวมการใช้ เมล็ดมะม่วง บดเล็กน้อยเพื่อให้ปริมาณที่สมบูรณ์แบบของเปลือกส้มและรสชาติโป๊ยกั๊ก
อาหารฮังการีจะไม่มีฮังการีอะไร? ไม่มาก! ที่นี่เราใช้ paprika หวานฮังการีที่มีคุณภาพสูงเพื่อให้จานมีสีแดงที่สวยงามและมีแสงน้อย ผสมกับมะเขือเทศและถั่วเขียวและคุณมีสายตาหิว!
ส่วนที่สำคัญที่สุดของ goulash นี้คือความสามารถในการสังเกตเมื่อมันฝรั่งจะทำ คุณควรจะสามารถที่จะติดส้อมได้อย่างเป็นธรรมได้อย่างง่ายดายในพวกเขายังถ้าพวกเขากระจุยพวกเขาจะ overcooked เป็นสิ่งสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงการถูก overcooked เป็นมันจะกลายเป็น grainy และบดใน goulash คุณต้องการให้มันฝรั่งของคุณสมบูรณ์!
ทำให้อาหารว่างนี้เป็นอาหารวันธรรมดาเนื่องจากของเหลือจะดียิ่งขึ้น!
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อซี่โครงเนื้อ 1.5 ปอนด์
- มันฝรั่งสีเหลืองขนาด 1 ปอนด์สับ
- เนื้อวัว 2 ถ้วย
- 2 ถ้วยมะกะโรนีปรุงสุก
- 1/2 ถ้วยถั่วแช่แข็ง
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- 2 มะเขือเทศ
- 3 ชิ้นเบคอนสับ
- 1 กระเทียมกานพลูสับละเอียด
- หัวหอมสีเหลือง 1 ชิ้นสับ
- 1
- อ่าวใบ
- 1 ช้อนชาบด
- เมล็ดยี่หร่า
- 1 ช้อนชา
- ปาปริก้า
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- เริ่มต้นด้วยการลวกมะเขือเทศลงในน้ำร้อนเพื่อขจัดผิว ตัดผลไม้ที่เหลืออยู่ของมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว Sauteéใน skillet กับน้ำมันมะกอกและเพิ่มหอมสับ, เบคอน, เครื่องเทศและเนื้อวัว
- เมื่อเนื้อวัวประมาณสามในสี่ของสุก (ยังคงชมพูอยู่ด้านใน) เพิ่มเนื้อวัวและนำไปต้ม
- เมื่อน้ำซุปและส่วนผสมอื่น ๆ ได้ต้มให้ลดความร้อนปิดและเคี่ยว
- เพิ่มมันฝรั่งสับและอนุญาตให้ปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะอ่อนโยน
- เมื่อมันฝรั่งได้ถึงความนุ่มนวลที่ต้องการผัดในเปรี้ยวครีมถั่วและข้อศอกมะกะโรนี อุ่นจนส่วนผสมอุ่น เมื่อส่วนผสมทั้งหมดอุ่นอีกครั้งนำออกจากความร้อนและแยกออกเป็นจานใหญ่ที่ให้บริการ แต่งหน้าด้วยพริกหยวกและเสริฟเพิ่มเติม
- การจัดเก็บ: เก็บไว้ในภาชนะที่มีความชื้นสูงถึงหนึ่งสัปดาห์ เพียงแค่อุ่นในกระทะหรือกระทะ นอกจากนี้ยังสามารถใส่ลงในถุงซิปปิดช่องแช่เย็นและเก็บไว้ได้นานถึง 3 เดือน เพียงแค่อุ่นเครื่องในกระทะขนาดใหญ่หรือหม้อ (อาจจำเป็นต้องเพิ่มน้ำบางเพื่อบางออก stew)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 682 |
| ไขมันรวม | 25 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 173 mg |
| โซเดียม | 510 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 51 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 61 กรัม |