ถ้าคุณต้องการชาดำที่มีคุณภาพดูที่อินเดีย
อินเดียเป็นประเทศชั้นนำของโลกในด้านการผลิตชาและเติบโตได้ดีที่สุด แม้ว่าจะผลิตชาทุกชนิด แต่เป็นที่รู้จักกันดีในชาดำรวมถึงอัสสัมดาร์จีลิ่งและ Nilgiri แน่นอนว่ายังมีชารสเผ็ดซึ่งเป็นเครื่องเทศที่อุดมไปด้วยประเทศ
ภูมิประเทศของอินเดียช่วยให้สภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกันได้มากและชาที่เกิดขึ้นจะมีลักษณะโดดเด่นแตกต่างกันออกไป
โดยทั่วไปแล้วชาดำของอินเดียมีความแข็งแรงสดใสและบางส่วนมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน
การผลิตชาในอินเดีย
ชาเป็นสินค้าขนาดใหญ่ในอินเดียที่ชา Board India จัดการระเบียบข้อบังคับการวิจัยและการส่งเสริมการขาย คณะกรรมการชาอย่างต่อเนื่องในการติดตามและพัฒนาวิธีการปรับปรุงคุณภาพของชาของอินเดีย พวกเขายังให้แหล่งข้อมูลแก่ผู้เพาะปลูกขนาดเล็กสวนขนาดใหญ่และผู้ผลิตชาคลังสินค้าและธุรกิจอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรม
อินเดียเป็นผู้ผลิตชาชั้นนำของโลกซึ่งผลิตชาได้มากถึง 1 พันล้านกิโลกรัมต่อปี เป็นประเทศที่มีการส่งออกชาเป็นอันดับที่สี่รองจากเคนยาจีนและศรีลังกาตามลำดับ ทั่วโลกชาดำกำลังมองหาอุปสงค์ที่สูงขึ้นซึ่งจะทำให้ชาดำที่มีชื่อเสียงของอินเดียอยู่ในตำแหน่งที่ดี จีนยังคงเป็นผู้นำในการผลิตชาเขียว
อินเดียไม่เพียง แต่ผลิตชาจำนวนมากเท่านั้นพวกเขาก็ดื่มน้ำมาก ๆ เช่นกัน
อินเดียบริโภคน้ำชาทั้งหมด 19 เปอร์เซ็นต์ในโลก เกือบร้อยละ 76 ของชาที่ผลิตในประเทศมีความสุขภายในขอบเขตของ ความต้องการภายในประเทศนี้ชักชวนให้ประเทศผู้ผลิตชาชั้นนำอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเคนยาและศรีลังกาซึ่งส่งออกชามากกว่าที่บริโภค
เกือบทุกส่วนของอินเดียมีพื้นที่ปลูกชาและเป็นที่ตั้งของชากว่า 14,000 แห่ง ปลูกในอินเดีย 15 รัฐโดยมีรัฐอัสสัมรัฐเบงกอลตะวันตกรัฐทมิฬนาฑูและเกรละผลิตผลสูงสุดและชาที่ดีที่สุด
สภาพภูมิอากาศที่หลากหลายในแต่ละภูมิภาคทำให้ชาแต่ละแห่งแตกต่างออกไป ชาดำที่มีชื่อเสียงมากที่สุดมี 3 ประเภท
อัสสัม
ชาอัสสัมมาจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศ บริเวณที่มีป่าหนาทึบนี้เป็นที่อยู่ของสัตว์ป่ามากมายรวมถึงแรดอินเดีย ชาของภูมิภาคนี้ปลูกในระดับความสูงที่ต่ำมากในดินที่อุดมไปด้วยดินร่วน
รัฐอัสสัมผลิตชาที่ดีที่สุดในอินเดียและเป็นที่ตั้งของศูนย์วิจัยชาที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ ที่อัสสัมได้ก่อตั้งเมื่อปี ค.ศ. 1837
ชาจากที่นี่อุดมไปด้วยและเต็มอิ่มมีความสดใสและแข็งแรงมากและเป็นชาที่สามารถดื่มด่ำกับนมหรือน้ำตาล คุณจะพบว่าชานี้เป็น malty ที่มีสีเหลืองอำพันลึก มัน embodies ทุกอย่างที่เป็นลักษณะของชาดำดีอินเดีย ชาอัสสัมชาร์ดิโอลอดดิ้งชา - เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดและปลูกได้เฉพาะในนิคมอุตสาหกรรมในหุบเขาอัสสัม
ดาร์จีลิง
บริเวณดาร์จีลิงเป็นที่เย็นชื้นและซุกอยู่บริเวณเชิงเขาของเทือกเขาหิมาลัยที่ระดับความสูง 600 ถึง 2,000 เมตร
ชาเป็นที่ประณีตและประณีตรสและถือว่าเป็นหนึ่งในชาที่ดีที่สุดในโลก
ชาดาร์จีลิงมักจะเป็นสีทองหรือสีเหลืองอำพัน คุณมักจะสังเกตเห็นกลิ่นดอกไม้หรือผลไม้ นี่คือหนึ่งในสไตล์ที่ผู้ชื่นชอบหลายคนไม่เคยจะคิดเกี่ยวกับการเพิ่มนมน้ำตาลหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ
พื้นที่เพาะปลูกในดาร์จีลิง มีการเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกันสามแห่งซึ่งแต่ละแห่งเรียกว่า "ล้าง" และมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ชาฟองเต้าครั้งแรก มีน้ำหนักเบาและมีกลิ่นหอมขณะที่ชักโครกครั้งที่สองจะผลิตชาที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ที่สามหรือฤดูใบไม้ร่วงล้างให้ชาที่มีคุณภาพน้อย
เมื่อซื้อชาดาร์จีลิงคุณมักจะพบว่ามีฟองที่ระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์ คุณสามารถคาดหวังชาล้างแรกให้มีราคาสูงขึ้นและล้างที่สามเป็นต่ำสุด
Nilgiri
ชา Nilgiri มาจากส่วนที่สูงขึ้นของอินเดียมากกว่าดาร์จีลิง
ภาคใต้ของอินเดียนี้ตั้งอยู่ในเทือกเขาสีน้ำเงิน (หรือ Nilgiris) ที่ระดับความสูงระหว่าง 1,000 ถึง 2,500 เมตร ชาครั้งแรกในพื้นที่ปลูกโดยชาวยุโรปในยุค 1850 และพื้นที่นี้ยังเป็นที่รู้จักของชาเขียว
รสชาติของชา Nilgiri มีความสง่างามและสง่างาม พวกเขามีสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอมมาก รสชาติมีความโดดเด่นในโลกของชาและมีกลิ่นดอกไม้ที่มีกลิ่นปาก ชา Nilgiri ผสมบ่อยๆกับชาที่มีความแข็งแกร่งมากขึ้นเช่นกัน
ชัย
นอกจากชาชนิดต่าง ๆ ที่มาจากอินเดียแล้วยังมีชาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ เรียกว่า Masala chai และกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมทั่วโลก แม้แต่กลุ่มชาและชาที่สำคัญ ๆ จะให้บริการชาในอเมริกาเหนือและชาที่จัดเตรียมไว้ให้บริการอยู่ในหลายตลาด
มี สูตร มากมาย สำหรับทำ chai ส่วนผสมพื้นฐาน ได้แก่ ชาดำ นมน้ำตาลและเครื่องเทศ เป็นการผสมผสานระหว่าง เครื่องเทศ ที่ทำให้ชาอร่อยมาก ที่พบมากที่สุด ได้แก่ กระวานขิงกลีบอบเชยและพริกไทย
Chai เป็นประสบการณ์ที่แตกต่างจากชาถ้วยมาตรฐาน มันน่าหลงใหลและผ่อนคลายแม้จะมีเครื่องเทศที่แตกต่างกัน หากคุณยังไม่ได้ทดลองใช้ก็จะคุ้มค่ากับเวลาของคุณ