ชัย (คำกริยากับ "พาย") เป็นคำสำหรับชาในหลายส่วนของโลก Masala chai ความหมาย "ชาผสมเครื่องเทศ" มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดียและทำด้วยนมชาดำและเครื่องเทศ เป็นที่นิยมมากขึ้นในร้านกาแฟและมักทำจากผงน้ำเชื่อมและเต้
อย่างไรก็ตามก่อนทำไม่สามารถเปรียบเทียบกับ masala chai ที่ชงสดใหม่ (หรือเรียกว่า " ชาชัย ") การทำมันตั้งแต่เริ่มต้นใช้เวลามากขึ้น แต่เป็นอนันต์รางวัลมากขึ้น สูตรนี้เป็นกระดูกที่เปลือยเปล่าแบบดั้งเดิมของ masala chai ได้แก่ กานพลูกระวานพริกไทยอบเชยและ ขิง เมื่อคุณทำแบบนี้แล้วคุณสามารถทดลองผสมผสานเครื่องเทศอื่น ๆ เข้าด้วยกันได้โดยไม่มีสูตรและรุ่นที่แตกต่างกันไปจากครัวเรือนของชาวอินเดียไปจนถึงของใช้ในครัวเรือน Masala chai เป็นเครื่องดื่มที่ให้ความอบอุ่นและร้อนแรงโดยคาเฟอีนหนึ่งในสามเป็นกาแฟและสามารถช่วยในการย่อยอาหารเหมาะสำหรับรับประทานอาหารหลังอาหารเย็น / ก่อนนอน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วย
- นมหรือนมแทน
- น้ำ 2 ถ้วย
- 4 ทั้งหมด
- กานพลู
- 2 สีเขียวบด
- กระวาน ฝัก
- 2 บดพริกไทย
- 1
- ไม้ อบเชย
- 1 ชิ้นขิงขนาดองุ่นปอกเปลือกและสับ
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะ.
- ใบ ชาดำ (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
- ชาอัสสัม)
วิธีการทำมัน
- ใส่นมน้ำและเครื่องเทศลงในกระทะขนาดกลาง เคี่ยวไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- เติมน้ำตาลและใบชา ผัดแล้วต้มต่ออีก 5 นาที
- สายพันธุ์ใส่แก้วหรือแก้วและเสิร์ฟ