Mukhwas มักจะกินหลังจากมื้ออาหารเพื่อช่วยในการย่อยอาหารและทำให้สดชื่นปากและมีสูตรนับไม่ถ้วนออกมี เมื่อคุณได้ทำ Mukhwas สองครั้งและคิดออกว่าส่วนผสมที่คุณต้องการมากกว่าคนอื่น ๆ คุณก็สามารถสร้างของคุณเอง! ส่วนผสมควรมีให้บริการที่ร้านขายของชำของอินเดียส่วนใหญ่
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 ถ้วยธรรมดา saunf /
- เมล็ดของต้นไม้แอนิซ
- 1/2 ถ้วย Chuara Supari (หรือลูกอมน้ำตาล)
- 1/2 ถ้วย Dhania dal (แกนของเมล็ดผักชี)
- 1/2 ถ้วย
- เมล็ดงา (หรือเครื่องนูนของ Betel nut)
- ไม่กี่หยดอาหารสีแดง
- หยดอาหารสีเขียวไม่กี่หยด
- 1 ช้อนชากุหลาบสาระสำคัญ
- 1 ช้อนชาสะระแหน่สาระสำคัญ
วิธีการทำมัน
ในสูตรนี้ฉันมักจะใช้ Chuara Supari (ถั่วที่เรียกว่า Soo-Paa-ree และทำจากวันที่แห้ง) หรือลูกอมน้ำตาล - ไม่เคยทั้งคู่ - Mukhwas จะจบลงด้วยความหวานถ้าทั้งสองใช้
- อุ่นกระทะแบนบนเปลวไฟขนาดกลางจนร้อน
- ย่างน้ำมันหอมระเหยไปจนถึงน้ำมันหอมระเหยเล็กน้อยและคล้ำขึ้นเล็กน้อย ลบออกจากกระทะและเย็นสนิท
- ทำซ้ำขั้นตอนการคั่วด้วย Dhania Dal และเมล็ดงา
- ใส่เมล็ดงาลงบนจานแบนและใส่หยดน้ำสีแดงลงไป ผสมให้เข้ากันจนเมล็ดทั้งหมดเคลือบ เก็บไว้และปล่อยให้แห้งสนิท
- ทำเช่นเดียวกันกับ Dhania Dal และสีเขียวอาหาร
- ตอนนี้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่และผสมให้เข้ากัน
- เก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในที่แห้งและเย็น กินภายใน 2 สัปดาห์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 112 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 9 มก |
| โซเดียม | 31 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |