เหล่านี้มันฝรั่งทอดกระเทียมทำอาหารด้านอร่อยเพื่อให้บริการกับสเต็กไก่ย่างและปลา สิ่งที่ไม่ซ้ำกันเกี่ยวกับกระเทียมมันฝรั่งเหล่านี้คือทั้ง กระเทียม unpeeled สุกกับมันฝรั่งและจากนั้นก็จะปอกเปลือกบดและเพิ่มกลับไปที่มันฝรั่ง ปริมาณน้ำมะนาวเล็กน้อยพร้อมกับผักชีฝรั่งและหัวหอมตลอดสูตรนี้ออกมาเพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัส พวกเขามีความหลากหลายเช่นกันและมีความเป็นไปได้มากสำหรับรูปแบบต่างๆ
มันฝรั่งและกระเทียมเป็นส่วนผสมที่ลงตัวและจานนี้ง่ายต่อการเตรียม พวกมันฝรั่งทอดทำอาหารเช้ากลางวันหรืออาหารเย็นยอดเยี่ยม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์ต้มมันฝรั่ง - หั่นเป็นชิ้น 1 นิ้ว (เช่นแดงผิวขาวกลมหรือ ใหม่ )
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 5 ถึง 6 กลีบกระเทียม unpeeled
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว สด
- 1 ช้อนโต๊ะหัวหอมสีเขียวสับ
- ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ล้างมันฝรั่งในน้ำเย็น ระบายน้ำและแห้งสนิท
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกับความร้อนปานกลาง เพิ่มมันฝรั่ง (ควรอยู่ในชั้นเดียว) ปรุงอาหารเปลี่ยนบ่อย ๆ ประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่ามันจะมีสีน้ำตาลอยู่ทุกด้าน
- เพิ่มกระเทียม; ปกคลุมและลดความร้อนเหลือน้อย ปรุงอาหาร, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าจะมีการซื้อมันฝรั่ง
- เอากระเทียมออก ลอกเปลือกออก ในชามขนาดเล็กบดกระเทียมแล้วเพิ่มกลับไปที่มันฝรั่ง ผัดน้ำมะนาว เพิ่มหัวหอมสีเขียว; ปรุงอีกหรือสองนาทีจนร้อนผ่าน
- โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและปรุงรสตามฤดูกาล
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- เพิ่มหัวหอม: ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกในกระทะ เพิ่ม 1/4 ถ้วยหอมสับและปรุงอาหาร, กวน, จนกว่าหอมจะโปร่งแสง เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือของน้ำมันมะกอกและมันฝรั่งและดำเนินการกับสูตร เพิ่มต้นหอมหรือละเว้นหากต้องการ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับสดใหม่และปรุงรสด้วยรสชาด
- ก่อนวิธีการต้ม : Cube มันฝรั่งและใส่ไว้ในกระทะ; ปกคลุมด้วยน้ำและวางกระทะมากกว่าความร้อนสูงปานกลาง ทันทีที่น้ำเดือดให้ระบายมันฝรั่ง เพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะและดำเนินการต่อด้วยสูตร
- เพิ่มประมาณ 1/4 ถ้วยพริกหยวกสับกับมันฝรั่งประมาณ 10 นาทีก่อนที่พวกเขาจะทำ
- ทอด 4 ถึง 6 แถบเบคอน; รมควันและเพิ่มลงในมันฝรั่งเพียงก่อนที่พวกเขากำลังทำ ใช้น้ำมันเบคอนบางส่วนเป็นส่วนหนึ่งของน้ำมันปรุงอาหาร
- เพิ่มแฮมเต้าหั่นบาง ๆ ลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง