จากห้องครัวของ Betty Crocker มานี้ ความคิดที่เรียบง่ายและมีสุขภาพดีมังสวิรัติ สำหรับ ค็อกเทลคั่วบดและกะหล่ำสูตร Taco เหมาะสำหรับเรามังสวิรัติและ หมิ่นประมาท อาหารเม็กซิกัน แบบดั้งเดิมของ ชาวเม็กซิกันไม่ใช่อาหารเม็กซิกัน แบบดั้งเดิม แต่อร่อยดี (และมีสุขภาพดี!) เสิร์ฟพร้อมกับข้าวเปลือกของสเปนถ้าคุณต้องการหรืออาจจะเป็นถั่วโฮมเมดรีเฟรชหรือ เนยแข็งโฮมเมดโฮมเมด สนุก!
ในขณะที่สูตรนี้มีทั้งมังสวิรัติและมังสวิรัติ (ไม่ต้องชีส!) อย่าลืมใช้ตังฟรีข้าวโพดที่ปราศจากกลูเตนหรือห่อฟรีตังฟรีหากคุณต้องการสูตรนี้ให้ปราศจากกลูเตน
มีสุขภาพดีหรือไม่? ไม่แข็งแรงพอ? เลื่อนลงเพื่อเลือกไอเท็มต่างๆที่ไม่เกี่ยวกับเนื้อสัตว์เพื่อลอง
สิ่งที่คุณต้องการ
- กะหล่ำดอก 2 ปอนด์ (หัวขนาดกลาง 1 ใบแยกออกเป็นดอก)
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 1 (15 ออนซ์) chickpeas (เนื้อและล้าง)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 1/4 ช้อนชา พริกป่น
- 1/4 ช้อนชา ยี่หร่าพื้น
- 1/4 ช้อนชา ดินออริกาโน
- 2 ถ้วยใบสด cilantro
- 1/3 pepitas ถ้วย
- 1 กระเทียมกลีบเล็ก ๆ หั่นครึ่ง
- 2 ช้อนโต๊ะ. สับ jalapeno chiles
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวสด
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
- 8 ตังฟรีข้าวโพดขาวตังฟรี (อุ่นตามที่กำหนดไว้ในหีบห่อ)
- อุปกรณ์เสริม: ผักชีสด 1/4 ถ้วย (สำหรับปรุงแต่ง)
วิธีการทำมัน
- เตาอบก่อนความร้อนที่ 425 ° F
- วางช่อดอกกะหล่ำดอกในชามขนาดใหญ่ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชา ผัดจนกระทั่งเคลือบอย่างสม่ำเสมอ
- จัดกะหล่ำดอกบนแผ่นคุกกี้ขนาดใหญ่ อบ 15 นาทีแล้วเอาออกจากเตาอบและคน อบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกะหล่ำปลีอ่อนนุ่มและสีน้ำตาล
- จากนั้นเตรียมถั่วเขียวอบกรอบ ในชามขนาดเล็กให้ผสมถั่วเขียวกับน้ำมันมะกอกเกลือพริกผงยี่หร่าและออริกาโนโยนเบา ๆ เพื่อให้ทั่วกันอย่างสม่ำเสมอ แพร่กระจายถั่วชิกพีในชั้นเดียวบนถาดขนาด 15x10x1 นิ้ว นำเข้าอบ 15 นาทีแล้วนำออกจากเตาอบและคนให้เข้ากัน อบ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าถั่วเจี๊ยบจะมีน้ำตาลเล็กน้อยและกรอบ
- จากนั้นเตรียม Cepo Pepita Pesto ในเครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นให้วางผักชี, กระเพราทิเซีย, กระเทียม, พริก Jalapeno, น้ำมะนาวและเกลือ ครอบคลุมและประมวลผลโดยใช้การเคลื่อนไหวแบบ on-and-off อย่างรวดเร็ว ด้วยเครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นทำงานให้ช้าๆฝนตกในน้ำมัน 1/4 ถ้วยผ่านท่อป้อนให้หยุดลงครึ่งทางเพื่อปั่นผสมกับไม้พาย ลบเพสโตและวางในชามขนาดเล็ก
- การประกอบทาโก้ช้อนประมาณ 1 ช้อนโต๊ะเพสโต้ในแต่ละ tortilla; ด้านบนมีกะหล่ำดอกกะหล่ำดอกประมาณ 1/2 ถ้วยและถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ ประดับด้วยผักชีสดหากต้องการ เสิร์ฟพร้อมกับถั่วเจี๊ยบที่เหลือ
ทำให้มี 8 มังสวิรัติและมังสวิรัติทาโก้
ข้อมูลทางโภชนาการต่อ Taco:
แคลอรี่ 280 (แคลอรี่จากไขมัน 150);
ไขมันทั้งหมด 16g (ไขมันอิ่มตัว 2.5 กรัม, ไขมันทรานส์ 0g);
โคเลสเตอรอล 0mg; โซเดียม 550mg; โพแทสเซียม 460mg;
คาร์โบไฮเดรตรวม 27 กรัม (อาหารไฟเบอร์ 6g); โปรตีน 8g
คุณค่าประจำวัน: วิตามินเอ 6%; วิตามินซี 35%; แคลเซียม 6%; เหล็ก 15%
ชอบ Taco ยามังสวิรัติหรือไม่? นอกจากนี้คุณยังอาจต้องการลอง ใช้ทาโก้ TVP 10 นาทีที่แสนง่าย หรือเหล่า เท็กซ์โคประดับ ห้าดาวมังสวิรัติ สำหรับบางสิ่งบางอย่างมากขึ้น veggie หนักลองเหล่านี้ ง่าย Titicos seitan กับผักคั่ว หรือเรียกดู ความคิดเจตนาเพิ่มเติมอาหารค่ำมังสวิรัติที่นี่ และ สูตรอาหารมังสวิรัติมากยิ่งขึ้นที่นี่
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 390 |
| ไขมันรวม | 17 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 587 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 51 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 10 กรัม |
| โปรตีน | 14 กรัม |