สูตรนี้เหมาะสำหรับ ชาวจีนในการ ปรุงอาหารมังสวิรัติพื้นฐาน (และมังสวิรัติ) กับผักจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวขาวนึ่ง แต่คุณสามารถทานข้าวต้มได้เสมอเช่นเดียวกับแกงไตปลา ฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของแกงเขียวหวาน แต่ฉันคิดว่าคุณอาจลองใส่แกงเขียวหวานแทนสีแดงในสูตรนี้ถ้าต้องการ ฉันอาจจะละเว้นผักชีสดในกรณีดังกล่าว
แม้ว่าสูตรนี้จะเรียกร้องให้ เต้าหู้ แครอทถั่วและข้าวโพดฝักอ่อน (ที่ชื่นชอบของฉันเอง) คุณสามารถใช้ผักที่คุณมีอยู่ในมือและปรับเวลาการปรุงอาหารตามความจำเป็น ทราบเกี่ยวกับการจัดเก็บซื้อพาสเจอร์ไรส์สีแดง: โปรดอ่านส่วนผสมเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นมังสวิรัติ (แบรนด์น้อยจะมีปลาบางชนิด) ฉันมักจะใช้ก๋วยเตี๋ยวแกงเผ็ดตราไทยครัวซึ่งหาได้ง่ายมังสวิรัติมังสวิรัติและปราศจากกลูเตน
สูตรแกงเผ็ดนี้เป็นสูตรมังสวิรัติมังสวิรัติและปราศจากกลูเตน
กำลังมองหาสูตรเต้าหู้ง่ายขึ้นหรือไม่? นี่ คือรายการที่สมบูรณ์ของ สูตรเต้าหู้
ดูเพิ่มเติมที่: 8 Vegan Curries จากทั่วโลก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ช้อนโต๊ะ โหระพาสด (สับละเอียด)
- 1 ช้อนโต๊ะ วางแกงเผ็ดแดง (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นมังสวิรัติ)
- 1 สามารถรีดกะทิได้ 14 ครั้ง
- แครอท (หั่นบาง ๆ )
- ถั่วเขียว 1/2 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยข้าวโพดอ่อน (สับ)
- เต้าหู้บล็อก 1 อัน (บริษัท หนักหรือ บริษัท อื่นกดดี)
- 2 ช้อนโต๊ะ. ผักชีสด (สับ)
- 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
- 1 มะนาว (juiced)
วิธีการทำมัน
- ชอบสูตรเต้าหู้มังสวิรัติมากที่สุดคนนี้จะอร่อยที่สุดถ้าคุณกดเต้าหู้เป็นอันดับแรก ไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไร ดูคำแนะนำแบบทีละขั้นตอนง่ายๆ: วิธีกดเต้าหู้
- หลังจากที่เต้าหู้ของคุณได้รับการกดอย่างดีแล้วให้หั่นเป็นชิ้นขนาด 3/4-inch (bite-sized)
- ในกระทะขนาดกลางให้ใส่โหระพาน้ำพริกแกงเผ็ดมังสวิรัติและมะพร้าวลงไปในหม้อไฟปานกลางผสมกับน้ำพริกแกง
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ได้แก่ แครอทหั่นฝอยถั่วเขียวข้าวโพดอ่อนและเต้าหู้บดละเอียด นำส่วนผสมมาเคี่ยวช้าๆ
- ปิดหม้อและอนุญาตให้แกงของคุณในการปรุงอาหารประมาณ 10-12 นาทีหรือจนกว่าผักจะอ่อนโยน แต่ไม่สุกเกินไป
- เสิร์ฟมังสวิรัติข้าวผัดไทยของฉันมากกว่าข้าวถ้าต้องการ หรือจับคู่กับธัญพืชที่มีสุขภาพดีเช่น quinoa หรือ kaniwa เพื่อเพิ่มโปรตีนเสริม
ถ้าคุณชอบแกงไทยแดงนี้ มีแกงเผ็ดมังสวิรัติมากกว่าที่ คุณอาจชอบ
ชอบสูตรมังสวิรัติและมังสวิรัติเต้าหู้นี้หรือไม่? นี่คือบางสิ่งเหลือเชื่อที่คุณสามารถทำได้ด้วยเต้าหู้: