กลิ่นหอมของซุปเห็ดหอมโหระพาไม้สนและไวน์ขาวแห้งสูตรนี้สำหรับครีมมังสวิรัติที่อุดมด้วยมังสวิรัติที่ปราศจากน้ำนมเป็นอาหารที่ให้ความสะดวกสบายในการปรุงอาหารไม่ต้องกล่าวถึงอย่างมีนัยสำคัญต่อสุขภาพมากกว่าเนยและเนยแข็ง
กุญแจสำคัญของมังสวิรัติมังสวิรัติที่สมบูรณ์แบบคือข้อมือทั้งหมดเนื่องจากข้อศอกคงที่เป็นสิ่งจำเป็น รู้สึกฟรีเพื่อเพิ่มผักอื่น ๆ เช่นผักชนิดหนึ่งหรือกระเทียมกับสูตรนี้ มีหลากหลายสมุนไพรและเครื่องเทศและนมฟรีเพื่อการบูต
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ออนซ์แห้ง
- เห็ด shiitake
- น้ำเดือด 1/2 ถ้วย
- น้ำซุปผัก 2 1/2 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
- 2 ถ้วยผักขม (สับ)
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา (บวกมากขึ้นเพื่อลิ้มรส)
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก (แบ่ง)
- 2 กานพลูขนาดใหญ่กระเทียม (สับละเอียด)
- หัวหอม 1/2 ถ้วย (สับละเอียด)
- 8 ออนซ์ crimini เห็ด (หั่นบาง ๆ )
- 1 ช้อนชาโหระพาแห้ง
- 1 ถ้วย
- ข้าว Arborio (ไม่ดิ่ม)
- 1/2 ถ้วย
- ไวน์ขาวแห้ง
- 1 ช้อนโต๊ะนมเนยเทียมถั่วเหลืองฟรีนม
- ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะโภชนาการยีสต์
- พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดเล็ก heatproof รวมเห็ด shiitake กับน้ำเดือดและปล่อยให้พวกเขาแช่ค้นพบเป็นเวลา 30 นาที เทลงในกระทะขนาดกลางและใช้เห็ดเพื่อวัตถุประสงค์อื่น
- เพิ่ม น้ำซุปผัก ลงในกระทะนำส่วนผสมไปต้มให้ลดความร้อนลงไปในเคี่ยวและฝาครอบ
- ใส่ชามขนาดเล็กลงไปในน้ำมะนาวผักโขมและเกลือ พักไว้
- ในกระทะที่มีก้นหนาปานกลางให้อุ่นประมาณ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก เพิ่มกระเทียมสับและหัวหอมและปรุงอาหาร, กวนบางครั้งจนกว่าหัวหอมจะอ่อนโยนและโปร่งแสงประมาณ 6-8 นาที
- เพิ่มเห็ด crimini และโหระพาและปรุงอาหารจนเห็ดนุ่มประมาณ 4 นาทีเพิ่มเติม
- เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกที่ยังเหลือและข้าวและกวนอย่างต่อเนื่องปรุงอาหารจนข้าวเป็นอย่างเท่าเทียมกันเคลือบและทำให้ snapping และ popping เสียงประมาณ 4 นาที
- เพิ่มไวน์, กวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์
- ตักน้ำเดือดประมาณ 3/4 ถ้วยใส่ลงในข้าวและทำอาหารต่อจนเดือดจนกระทั่งน้ำส่วนใหญ่ดูดซึมได้ เติมน้ำซุปในส่วนที่เพิ่มขึ้น 3/4 ถ้วยเพื่อให้ของเหลวถูกดูดซึมก่อนที่จะเติมอีกจนกว่าข้าวจะโปร่งแสงรอบขอบ แต่ยังคงแข็งอยู่ตรงกลางและข้าวมีความสม่ำเสมอของเนื้อครีมประมาณ 20 นาที
- เพิ่มส่วนผสมของผักโขม - มะนาวที่สำรองไว้และปรุงอาหารได้ประมาณ 2 ถึง 3 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องหรือจนกว่าผักโขมจะร่วงโรยและมีสีเขียวสด
- ผัดในเนยเทียมถั่วเหลืองนมและโภชนาการยีสต์ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและให้บริการได้ทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 392 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 1,105 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 63 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 11 กรัม |