เนื่องจากอิทธิพลอาณานิคมของอังกฤษในแคริเบียนเราจึงทำอาหารจานอร่อยมากในอังกฤษ และเช่นเดียวกับในกรณีส่วนใหญ่กับอาหารที่มีการเดินทางการปรับตัวได้ทำขึ้น
ในประเทศกายอานาพวกเขาทำพายชีสซึ่งเป็นเหมือน quiche ขนาดเล็ก ส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่รสชาติดีกว่า ทำอาหารเหล่านี้และให้บริการพวกเขาสำหรับอาหารเช้า, อาหารกลางวัน, อาหารกลางวัน (กับสลัด) หรือสำหรับชายามบ่ายหรือแม้แต่ขนมขบเคี้ยว
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับ Pastry Dough:
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยรวมทั้งส่วนผสมสำหรับปัดฝุ่น
- น้ำตาลทรายขาว 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- 2 ออนซ์ผักเย็นสั้น, cubed
- 6 ออนซ์เนยจืดเย็น, cubed
- 3-4 ช้อนโต๊ะน้ำเย็น
- สำหรับการเติม:
- 4 ถ้วยขูดเนยแข็งเชดดาร์ที่คมชัด
- 6 ไข่อุณหภูมิห้อง
- 1 1/2 ถ้วยนมทั้งหมด
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
สำหรับเนื้อสัตว์
เพิ่มแป้งน้ำตาลและเกลือลงในชามของตัวประมวลผลอาหารและชีพจรที่ผสม
เพิ่มเนยและเนยลงในแป้งและผสมจนกว่าส่วนผสมจะหยาบกร้านกับเนื่อของเนยและเนย
เพิ่มน้ำและชีพจรจนแป้งเริ่มผสานเข้าด้วยกัน อย่าผสมมากกว่า
นำส่วนผสมที่ผสมเข้ากับพื้นผิวที่สะอาดและนำแป้งเข้าด้วยกัน ใส่ข้อมูลรูปร่างและห่อให้แน่นในพลาสติกห่อ แช่เย็นไว้ประมาณ 30 นาทีก่อนใช้
เมื่อคุณพร้อมที่จะทำพายเอาแป้งจากตู้เย็นและส่วนที่เหลือเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะเริ่มทำงานกับมัน
สำหรับการกรอก
ใส่ไข่นมเกลือและพริกไทยลงในถ้วยที่มีขนาดใหญ่ (สำหรับเทสะดวก) และผสมเข้าด้วยกัน
สำหรับการประกอบ
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
แปรงเบา 2 x 12 ถ้วยมัฟฟินกระทะด้วยน้ำมันและใส่ไว้
พื้นผิวของแป้งและแป้งกลิ้งและม้วนเป็นความหนา 1/4 นิ้ว ใช้เครื่องตัดขนาด 4 นิ้วหรือสิ่งอื่น ๆ เช่นชามอื่น ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 นิ้วกลมและตัดวงกลมให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้
จัดชิ้นส่วนของขนมที่ตัดแต่ละลงในกระทะมัฟฟิน รวบรวมแป้งสาลีเข้าด้วยกันเป็นก้อนและม้วนแล้วตัดอีกครั้งจนกว่าจะใส่กระทะ แช่กระทะไว้ 10 นาที
ลบกระทะเย็นและเติมแต่ละถ้วย muffin กับชีส
ปัดไข่ไก่ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในถ้วยมัฟฟินเล็ก ๆ น้อย ๆ เพียงเล็กน้อยจากด้านบนของขนม
ผิงพายในเตาอบประมาณ 25 - 30 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทองและประณีต พายเย็นในกระทะบนตะแกรงสำหรับ 5 - 6 นาทีแล้วเอาพายและยังคงเย็นในชั้นวางสาย
เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง - เช่นเดียวกับสลัด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 284 |
| ไขมันรวม | 24 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 110 มก |
| โซเดียม | 352 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 5 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 12 กรัม |