ในภาษากรีก: πίταμεφέταออกเสียง PEE-tah meh FEH-tah
เหมือน Quiche กว่าพายชีสนี่เป็นจานที่ง่ายต่อการเตรียมเครื่องผสมไฟฟ้า เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเพลิดเพลินกับกาแฟและสำหรับผู้ที่ทานอาหารเช้า (ไม่เหมือนกับชาวกรีก) ลองทำเช่นนี้เพื่อเริ่มต้นวันใหม่
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์ชีส feta 1/4 ปอนด์ร่วงลง
- 14 ออนซ์ของโยเกิร์ตเครียดกรีก
- ไข่ 4 ฟอง
- 7 ออนซ์ของเนยเทียมนุ่ม
- 1 ถ้วยแป้ง
- 2 1/4 ช้อนโต๊ะผงฟู
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
วิธีการทำมัน
ใช้กระทะอบขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10 นิ้วหรือเทียบเท่า
เปิดเตาอบก่อนถึง 355 F (180C)
ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าใส่ไข่และเนยเทียมลงในโถผสมและตีด้วยความเร็วสูง เมื่อเนยเทียมได้รับการผสมผสานกันอย่างลงตัว (ประมาณ 2 นาที) ให้เพิ่มโยเกิร์ตและลดความเร็วในการผสมลงจนถึงปานกลางจนกระทั่งเริ่มผสมแล้วเพิ่มสูงขึ้น ให้ผสมต่อไปตีและแปรงด้านล่างและด้านข้างของถาดอบด้วยน้ำมันมะกอก
ผสมหรือร่อนแป้งและผงฟูลงในโถผสม ใส่ฟองเต้า crumbled 1/4 ของปริมาณในแต่ละครั้งเพื่อให้สามารถผสมเข้ากับด้านการขูดของชามผสมบางครั้งเพื่อผลักชีสไปทางกลาง ผสมต่อด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 6-8 นาทีจนผสมและครีมได้ดี (ชีสชิ้นเล็ก ๆ จะยังคงมองเห็นได้)
เทลงในถาดอบและกระจายทั่วถึง นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 355F (180 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 40 นาที (ตรวจสอบที่ความสูง 35 นิ้ว) จนเป็นสีน้ำตาลทอง ใช้มีดคมเพื่อตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กเพชรหรือรูปสามเหลี่ยม
หมายเหตุการเตรียมการ: หากคุณไม่สามารถหาโยเกิร์ตกรีก ให้ทำ โยเกิร์ต ของคุณเอง โดยใช้ โยเกิร์ตที่มี ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงโยเกิร์ตหรือมีไขมันต่ำ
การเลือกเพิ่มเติม: ก่อนที่จะถ่ายโอนไปยังจานอบโปรดลองเพิ่มเบคอนสำหรับรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย เบคอนสามารถปรุงสุกเนื้อและเบคอนหรือเบคอนรมควันสามารถตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่ม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 445 |
| ไขมันรวม | 36 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 16 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 174 mg |
| โซเดียม | 1,098 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 17 กรัม |