Melomakarona: คุกกี้น้ำผึ้งกับวอลนัต

ถ้ามีคุกกี้ภาษากรีกเพียงคำเดียวว่า " คริสต์มาส " melomakarona จะเป็นเช่นนั้น แม้ว่าชื่อจะยากที่จะออกเสียง melomakarona ไม่ยากที่จะทำให้ - และพวกเขาก็อร่อย หรือที่เรียกว่า Finikia เหล่านี้มักนิยมในช่วงเทศกาลคริสต์มาสและวันหยุดปีใหม่ แต่คุณสามารถอบได้ตลอดทั้งปี

นี่เป็นสูตรคุกกี้จากน้ำมันที่ผลิตคุกกี้เค้กที่ชุ่มชื่นด้วยรสส้มและบรั่นดีอาบน้ำผึ้งหวานและโรยหน้าด้วยวอลนัทสับ

สิ่งที่คุณต้องการ

• สำหรับ Cookies
• Zest จาก 1 สีส้ม
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1 ถ้วย
• 7 1/2 ถ้วย
• แป้ง เอนกประสงค์
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• 1 ช้อนชาโซดาอบ
• หยิกเกลือ
• น้ำส้มคั้น 3/4 ถ้วย
• บรั่นดี 1/4 ถ้วย
• สำหรับน้ำเชื่อม
• 1 ถ้วยน้ำผึ้ง
• 1 ถ้วยน้ำตาล
• น้ำ 1 1/2 ถ้วย
• 1 ไม้อบเชย
• 3 ถึง 4 กลีบทั้งหมด
• ชิ้น 1 ถึง 2 นิ้ว
• เปลือกมะนาว
• 1 ช้อนชาน้ำมะนาวคั้นสด
• ตกแต่ง
• 3/4 ถ้วยวอลนัทพื้นหยาบ
• อบเชยดิน

วิธีการทำมัน

ทำคุกกี้ Dough

1. เปิดเตาอบที่ 350 F.
2. ในชามขนาดเล็กใช้นิ้วมือของคุณรวมความสนุกสีส้มกับน้ำตาลถูเมล็ดเช่นถ้าคุณกำลังเล่นกับทรายเพื่อปล่อยน้ำมันสีส้มลงในน้ำตาล
3. ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีน้ำมันด้วยน้ำตาลส้มจนกว่าจะผสมกัน ในโถที่แยกต่างหากร่อนแป้งด้วยผงฟู, โซดาและเกลือ
4. เพิ่มน้ำส้มและบรั่นดีลงในเครื่องผสมและผสมให้เข้ากัน

1. ใส่ถ้วยผสมแป้งอย่างช้าๆจนเป็นแป้งที่ไม่หลวม แต่ไม่ค่อยแน่น จะหนาแน่นและเปียก แต่ไม่เหนียว เมื่อผสมแป้งเสร็จแล้วให้หยุดผสม
2. ในการม้วนคุกกี้ให้จับส่วนของแป้งออกประมาณขนาดของวอลนัท วางไว้ในฝ่ามือของคุณให้เป็นรูปทรงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเรียบเกือบเป็นไข่ขนาดเล็ก วางไว้บนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้ใช้ประโยชน์ รูปและม้วนคุกกี้จนเต็มแผ่น
3. กดร่องของส้อมขนาดใหญ่ในรูปแบบการจับคู่ที่กึ่งกลางของแต่ละคุกกี้ ซึ่งจะทำให้พวกเขาแบนลงตรงกลาง คุกกี้ควรมีลักษณะคล้ายกับรูปไข่ที่แบนราบ ๆ เมื่อพวกเขาเข้าไปในเตาอบ
4. นำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีจนมีสีน้ำตาลอ่อน (คุกกี้จะมืดลงเมื่อจมอยู่ในน้ำเชื่อม)

ทำให้น้ำเชื่อม

1. ขณะที่คุกกี้กำลังอบให้เตรียมน้ำเชื่อม ใส่กระทะใส่น้ำผึ้งน้ำตาลน้ำตับอบเชยกานพลูและเปลือกมะนาว นำส่วนผสมที่ต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวเปิดประมาณ 10 ถึง 15 นาที
2. เอา ไม้อบเชย , กานพลูและเปลือกมะนาวและผัดในน้ำมะนาว

เสร็จสิ้นคุกกี้

1. ในขณะที่คุกกี้ยังคงอบอุ่นอยู่เสมอให้ใส่คุกกี้ในน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวังและปล่อยให้คุกกี้ดูดซับน้ำเชื่อมทั้งสองข้าง ใช้พายหรือไม้พายขนาดเล็กเอาคุกกี้ออกจากน้ำเชื่อมแล้วนำไปวางบนจานหรือจาน
2. กดวอลนัทลงบนท็อปส์ซูของคุกกี้ (น้ำเชื่อมจะช่วยให้ยึดติด) และโรยด้วยอบเชยบด อย่าแช่เย็น melomakarona เพราะจะทำให้แข็งขึ้น เก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ที่อุณหภูมิห้อง

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	125
ไขมันรวม	9 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	1 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	6 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	67 มก
คาร์โบไฮเดรต	12 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	0 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)