อะไร? ไม่มี Zest ใน House?
มันเคยเกิดขึ้นที่ส่วนผสมเดียวที่คุณขาดหายไปสำหรับสูตรเป็นส้มสดส้ม?
ด้วยเคล็ดลับด่วนนี้คุณสามารถมีความเชี่ยวชาญในมือได้ตลอดเวลาที่คุณต้องการ
อย่าทิ้งมันไป!
อย่าทิ้งเปลือกส้มมะนาวหรือมะนาวหลังจากที่คุณได้สกัดน้ำแล้ว แทนก่อนที่จะคั้นน้ำให้ลบความมีชีวิตชีวาด้วยเครื่องปอกเยื่อกระดาษขนาดเล็ก, zester หรือผักเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ได้ใช้สีขาวขม ๆ กับความขุ่น
ตรึงมัน!
วางความสนุกลงบนกระดาษ parchment หรือ waxed และ แช่แข็ง ให้เร็ว เมื่อแช่แข็งแล้วให้ถ่ายโอนไปยังถุงพลาสติกซิปด้านบนและเก็บไว้จนกว่าจะถึงความจำเป็น
ใช้มัน!
ไม่จำเป็นต้องละลายอาหารก่อนใช้ เพียงแค่เอาใจใส่ (เพื่อชดเชยผลึกน้ำแข็ง) ตัวอย่างเช่นเมื่อสูตรเรียกร้องให้มีความชุ่มชื้นสีส้ม 1 ช้อนชาให้วัดความชุ่มชื้นที่แช่แข็ง 1 1/2 ช้อนชา
ใช้มันต่อไป!
ความมีชีวิตชีวาจะคงไว้นานประมาณหกเดือนถ้าเก็บไว้แน่น อ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับมะนาวได้ที่นี่
วิธีอื่น ๆ ในการจัดการ Citrus Zest ในการทำอาหาร
- วิธีการขูดเปลือกส้ม : ในขณะที่คุณต้องการใช้ความสนุกที่สดใหม่ขูดเป็นของตกแต่งขนมปังไอศกรีมขนมเค้กและคัพเค้กเนื้อสัตว์อบแห้งมีรสชาติอร่อยเป็นอาหารสดใหม่เมื่อใส่ลงในขนมอบ อ่านเพิ่มเติมเพื่อหาวิธีการทำ
- วิธีการลูกอมสตรอเบอร์รี่เปลือก : ยาวเส้นบาง ๆ ของเปลือกส้มจะต้มสองครั้งเพื่อขจัดความขมใด ๆ และจากนั้นพวกเขาไปว่ายน้ำในส่วนผสมของน้ำน้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพดประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นพวกเขาจะแห้งออกไปใช้ในขนมอบหรือชุบด้วยช็อกโกแลตสำหรับการรักษาพิเศษ
- วิธีการ Zest และน้ำผลไม้มะนาว : ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการเลือกมะนาวที่ถูกต้องและจะทำอย่างไรกับมันเมื่อคุณได้รับมันเพื่อให้ได้ปริมาณและความว่องไวสูงสุด
สูตรสำหรับ Zest
- สูตร Gremolata : นี่คือเครื่องปรุงรสอิตาเลียนเผ็ดที่ทำด้วยผักชีฝรั่งกระเทียมและมะนาว (โดยเฉพาะถ้าคุณใส่มินต์สำหรับผักชีฝรั่ง) และอาหารทะเล (ลองใช้ผักชีฝรั่งแทนผักชีฝรั่ง)
- สูตรขนมเค้กยอดนิยม 10 ชนิด : หวานและทาร์ต (บางส่วนบอกว่า "เปรี้ยว") เป็นส่วนผสมแบบคลาสสิก ต่อไปนี้เป็นลิงก์ไปยังลูกอมรสส้ม (ส้มมะนาวมะนาวและส้มโอสีชมพู) ที่มีฟัดจ์ทรัฟเฟิลมาร์ชเมลโลว์และอื่น ๆ