สูตรที่เรียบง่ายสุด ๆ นี้เป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับทุกอย่างตั้งแต่ เนื้อสัตว์ จนถึงไก่ย่างหรือปลา
เลือกพาสต้าที่มีคุณภาพดีโดยเฉพาะจากอิตาลี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยที่คุณใช้สดและมีคุณภาพดีที่สุดและสมุนไพรควรมีความสดและเขียว
น้ำพาสต้าเป็นส่วนประกอบที่สำคัญเมื่อทำ พาสต้า สำรองประมาณ 1/3 ถ้วยน้ำก่อนที่คุณจะระบายพาสต้า จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไปในพาสต้าเมื่อคุณโยนมันลงไปในซอสตามความจำเป็นเพื่อทำให้เป็นอาหารจาน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 16 ออนซ์ พาสต้าลิ้นหรือปาเก็ตตี้
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
- 5 ช้อนโต๊ะ เนย
- 3 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับสด
- 3 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสด
- ทางเลือก: 3 ช้อนโต๊ะ เนยแข็ง Parmesan ขูดสด
วิธีการทำมัน
- นำหม้อน้ำขนาดใหญ่มาต้ม สำหรับหนึ่งปอนด์ของพาสต้าคุณควรใช้ 4 ถึง 5 quarts ของน้ำ เติมเกลือ
- เพิ่ม linguine หรือ spaghetti และคนให้เข้ากัน เปิดเครื่องจับเวลาให้น้อยกว่าสถานะเส้นทางของแพ็กเกจ 2 นาที คุณไม่ต้องการต้มพาสต้ามากเกินไปและดีที่สุดคือเริ่มทดลองพาสต้าก่อนที่จะทำ
- เมื่อจับเวลาดับลงลิ้มรสเส้นใย มันควรจะอ่อนโยน แต่ไม่อ่อนมีความต้านทานบางอย่างในศูนย์
- ล้าง 1/3 ถ้วยพาสต้าและพักไว้
- นำพาสต้าใส่ลงในกระชอนวางไว้ในอ่างล้างจาน
- กลับพาสต้ากับหม้อร้อน
- เพิ่มเนยผักชีฝรั่งและโหระพาและโยนด้วยแหนบ เพิ่มน้ำปรุงอาหารจากก๋วยเตี๋ยวหากคุณคิดว่าจำเป็น โยนความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาทีโรยด้วยชีสและจากนั้นให้บริการทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 383 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 27 มก |
| โซเดียม | 1,216 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 58 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 11 กรัม |