การทำกระบองเกมอังกฤษที่ยอดเยี่ยมไม่ใช่เรื่องยากและสามารถเล่นได้ภายในเวลาไม่ถึง 30 นาทีนี่เป็นที่โปรดปรานแบบดั้งเดิมที่บ้านบนโต๊ะน้ำชาหรือในกล่องอาหารกลางวันหรือตะกร้าปิกนิก
ในสหรัฐอเมริกาปุยเป็นแพนเค้กหนาไม่ใช่ถาดอบ หากคุณไม่แน่ใจถึงความแตกต่างจากนั้นลองดู สิ่งที่เป็นลูกกระสับกระส่าย
นอกจากจะเป็นสูตรง่ายๆแล้วยังมีเหตุผลที่ยอดเยี่ยมในการทำกระบอง - ราคาไม่แพงอร่อยและยังมีหลายรูปแบบ
แม้ว่าจะมีน้ำตาลอยู่ในกระบอง แต่ก็ถือว่าค่อนข้างมีสุขภาพดีกว่าหลาย ๆ แท่งเค้ก อื่น ๆ เหตุผล? กระเจี๊ยบส่วนใหญ่มีข้าวโอ๊ตที่เต็มไปด้วยธาตุเหล็กสังกะสีและวิตามินบีเพื่อให้คุณสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องรู้สึกผิด มากนัก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนชาเนยจืด
- 6 ช้อนโต๊ะ / 1/3 ถ้วยน้ำเชื่อมทอง (หรือน้ำเชื่อมข้าวโพดขาว)
- 6 ออนซ์ / 200 กรัมเนยจืด
- 2 ถ้วย / 330 กรัม
- ข้าวโอ๊ตโจ๊ก (รีด oats)
- หยิกเกลือ
- ไม่จำเป็น: ขิงข่มขืน
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบให้เป็น 350 F / 180 C / Gas Mark 4
- ใช้เนย 1 ช้อนชาทาชามขนาด 9x13 นิ้ว / 23x33 ซม. และเทฐานลงบนกระดาษ parchment
- วางน้ำเชื่อมและ 6 ออนซ์ / 200 กรัมเนยลงในกระทะขนาดใหญ่และให้ความร้อนเบา ๆ กวนให้เข้ากันจนเนยละลายลงในน้ำเชื่อม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้เพิ่มน้ำเชื่อมสีทองทุกครั้งแล้วแต่บางครั้งก็ยากที่จะให้ถูกต้องและอื่น ๆ จะดีกว่าน้อยกว่าเสมอหากคุณต้องการให้เนื้อลูกวัวแก่นของคุณไม่หลุดออก
- ใส่ข้าวโอ๊ตลงในชามขนาดใหญ่ใส่เกลือและขิงเสริมแล้วเทส่วนผสมของเนยและน้ำเชื่อมลงไปผัดกับข้าวโอ๊ต
- เทส่วนผสมลงในถาดอบที่เตรียมไว้และกระจายทั่วถึงเพื่อให้แน่ใจว่าพื้นผิวเรียบ
- นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 25 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง ถอดออกจากเตาอบในขณะที่กระพือปีกยังคงนิ่มเล็กน้อยมันจะแข็งขึ้นเมื่อเย็น
- วางกระทะบนชั้นทำความเย็นลวดและตัดกระพือปีกเป็นสี่เหลี่ยม แต่ปล่อยให้อยู่ในกระป๋องจนเย็นสนิท
- กระพือปีกเก็บไว้อย่างดีในกระป๋องอัดลม
รูปแบบ
สูตรข้างต้นเป็น flapjack แบบดั้งเดิม แต่ยังมีอีกหลายตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมาย วิธีการทำสูตร flapjack เหล่านี้ทางเลือกเช่นเดียวกับข้างต้นเพียงแตกต่างกันไปตามปริมาณและส่วนผสมดังต่อไปนี้
- กะลามะพร้าว : ใช้ข้าวโอ๊ตจำนวนเท่ากันและเพิ่ม 2 ออนซ์ / 55 กรัมมะพร้าวอ่อนหวานและใช้สูตรต่อไป
- แอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง Flapjack: สูตรนี้มีสุขภาพดีกว่ากระบองแบบดั้งเดิมที่ทำโดยใช้ 3.5 ออนซ์ / 100 กรัมเนยที่มี 3 ออนซ์ / 85 กรัมน้ำตาลสีน้ำตาลอ่อนและ 3 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง 12 ออนซ์ / 350 กรัมข้าวโอ๊ตผสมกับ 3.5 ออนซ์ / 100 กรัมประณีต แอปริคอตแห้งสับและ 1 กล้วยบดขนาดเล็ก
- ถั่วและเมล็ด Flapjack: เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะถั่วผสมสับและ 2 ช้อนโต๊ะผสมเมล็ดเช่นฟักทองและทานตะวันกับส่วนผสมแกน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 236 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 31 มก |
| โซเดียม | 38 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |