มีหลายวิธีที่จะเพลิดเพลินไปกับ ผลไม้ฤดูร้อนและผลเบอร์รี่ จากสวน แต่น้อยมากเต้นผลไม้ฤดูร้อนสวนผลไม้ทาร์ต คู่นี้มีการเติม lemony อร่อยจูบหวาน meringue และคุณมีฤดูร้อนบนจาน ฤดูร้อนทาร์ตทำให้ขนมแสนอร่อยหรือเป็นเพียงการรักษาและแพ็คหมัดที่ดีเมื่อ popped ในตะกร้าปิกนิกหรือเสิร์ฟในบาร์บีคิวฤดูร้อน
สูตรอาจดูยาวและซับซ้อนไม่ได้ คุณสามารถซื้อนมเปรี้ยวมะนาวและจูบ meringue (ถ้าคุณกำลังผลักดันจริงๆ, พร้อมทำ tart กรณีนอกจากนี้ยังมีการซื้อ) การทำของคุณเองเป็นสิ่งที่ดีที่สุดเสมอ
คุณจะต้องมี 12 กระป๋อง - muffin หลุมหรือ 12 แต่ละ tart กระป๋องจาระบีเบากับเนยเล็ก ๆ บวกสองแผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษไม่ติดติด เก็บไว้ที่ด้านใดด้านหนึ่ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- ขนมเมอร์แรง:
- 3 ไข่ขาวสดขนาดกลาง
- ขนมหวาน:
- แป้ง 8 ออนซ์ / 225g (อเนกประสงค์)
- 3 ออนซ์ / 75g น้ำตาลไอซิ่ง / น้ำตาลไอซิ่ง
- 4 ออนซ์ / 115g เนย (เย็นไม่มีลิ้มลอง)
- วางวานิลลา 1/4 ช้อนชา
- 1 ไข่ขาวขนาดกลาง (ตีเบา ๆ )
- การกรอก:
- ใส่ แครอท หรือ ไส้ช็อกโกแลต 1 กล่องที่ซื้อมา
- 1 lb / 450g ผลไม้ในสวนฤดูร้อน (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แบล็คเบอร์รี่, currants สารพัน)
วิธีการทำมัน
อุ่นเตาอบ 275 F.
ทำ Meringue:
- ในชามสะอาด sparkly และใช้เครื่องตีทำความสะอาด whisk ไข่ขาวจนยอดแข็งจะเกิดขึ้น ต้มต่อไปโรยหน้าน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะต่อครั้ง เมอแรงค์มีความพร้อมเมื่อมีความหนาและเงางามมาก
- วางกล่องนักเลงขนาดวอลนัท (ขนมหวานเล็ก ๆ ) ลงบนแผ่นอบเพื่อปล่อยช่องว่างระหว่างพวกเขา ใส่ลงในเตาอุ่นและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมอแรงค์พร้อมเมื่อมีกรอบด้านนอกและเมื่อเคาะด้านล่างเสียงกลวง หากเมอแรงค์ดูเหมือนจะเป็นสีน้ำตาลหรือปรุงอาหารเร็วเกินไปให้ลดความร้อนของเตาอบลง
- ปล่อยให้เมอแรงค์ให้เย็นในขณะที่คุณทำขนม
ทำทาร์ตขนมหวาน:
- ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่ ตัดเนยลงในชามขนาดเล็กเพิ่มลงในโถและถูอย่างรวดเร็วเนยลงในแป้งและน้ำตาลไอซิ่งเพื่อสร้างผสม crumb เหมือนไฟ
- เพิ่มวานิลลาวางลงในไข่ผสมเข้าด้วยกันแล้วเพิ่มลงในชาม ผัดไข่ลงในเศษขนมปังเพื่อให้แป้งนุ่ม
- บดแป้งของคุณให้หนาขึ้นและม้วนขนมให้หนา 1/8 นิ้วและตัดวงกลมขนาด 12 x 12 ซม. วางถาดมัฟฟินลงในตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
- เตาอบความร้อนที่ 390 F.
- ถอดฟองหรือมัฟฟินออกจากตู้เย็น พิมพ์ขนมแต่ละถ้วยด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์ (หรือใช้กล่องขนม) เติมข้าวสองห่อหรือถั่วอบและอบประมาณ 12 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าขนมจะมีสีน้ำตาลทองอยู่ที่ขอบ นำกระดาษหรือฟอยล์ออกและนำกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที
- นำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ให้เย็นลงในกระป๋อง
ประกอบตุ๊กตาทาร์ต:
- เติมทาร์ตด้วย 1/3 ของเนยแข็งมะนาวและกด 2 หรือ 3 ช้อนชาเมอแรงค์ใส่ผลไม้สดที่ด้านบนและตกแต่งด้วยดอกไม้ที่กินได้และน้ำตาลไอซิ่ง บริการ