แอ็ปเปิ้ลท๊อฟฟี่แอ็ปเปิ้ลที่เหนียวเหนอะหนะเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบในฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศหนาวเย็นหรือในฤดูหนาวซึ่งเป็นสิ่งที่ทำให้พวกเขาเหมาะสำหรับ กลางคืนยามค่ำคืน หรือวันฮาโลวีน พวกเขาจึงง่ายที่จะทำดังนั้นอย่าเก็บไว้เพียงสำหรับช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่พวกเขาจะอร่อยทุกช่วงเวลาของปี การเต้นของคุณเองร้านค้าซื้อสินค้าตามไมล์ลองดูและดู
แอ็ปเปิ้ลท๊อฟฟี่จะกินได้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่พวกเขาจะจัดเก็บคุณจะต้องห่อไว้ในกระดาษแก้วหรือกระดาษ greaseproof
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/3 ถ้วย / 450g
- น้ำตาลทรายทอง
- น้ำ½ถ้วย / 120 มล. (อุ่น)
- 2 ช้อนโต๊ะของเหลวกลูโคส
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- 1/2 ช้อนชาสีแดงอาหาร
- 8 แอปเปิ้ลสีแดงเล็ก ๆ
วิธีการทำมัน
- วางน้ำตาลน้ำอุ่นน้ำตาลกลูโคสและน้ำส้มสายชูลงในกระทะขนาดใหญ่ ขณะที่กวนให้ร้อนเบา ๆ เพื่อละลายน้ำตาลไม่เดือดในขั้นตอนนี้
- เมื่อน้ำตาลละลายได้แล้วให้เพิ่มความร้อนและนำทอฟฟี่ไปต้มกลิ้งให้ดี เมื่อละลายเสร็จแล้วให้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดนำความร้อนและนำมาต้ม ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิน้ำตาลหรือท๊อฟฟี่ต้มที่อุณหภูมิ 140 ° C / 270 ° F ซึ่งอาจใช้เวลาประมาณ 10 - 20 นาที
- ถ้าคุณไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิน้ำตาลหรือเทควันร์ให้ใช้เหยือกน้ำเย็นและเมื่อทอฟฟี่เริ่มข้นแล้วให้เทลงไปในน้ำเย็นเล็กน้อย ท๊อฟฟี่ควรแข็งตัวขณะที่กระแทกน้ำและเมื่อคุณถอดออกจากน้ำทอฟฟี่ทอฟฟี่ควรมีความยืดหยุ่นเล็กน้อยไม่เกร็ง ถ้าทอฟฟี่อ่อนนุ่มให้ปรุงอาหารต่อ
- ขณะทอฟฟี่เดือดวางแอปเปิ้ลลงในชามขนาดใหญ่และปิดด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้สักครู่แล้วจึงนำออกจากน้ำและถูแอปเปิ้ลด้วยผ้าชาและเช็ดให้แห้ง น้ำร้อนและการถูจะลบพื้นผิวที่เป็นขี้ผึ้งจากแอปเปิ้ล เมื่อแห้งทั้งหมดเอาต้นแอปเปิ้ลและผลักดันในตะเกียบหรือติด lolly
- วางแผ่นอบด้วยกระดาษซักฟาด
- เมื่อทอฟฟี่พร้อมแล้วให้ถอดออกจากความร้อนและทิ้งไว้ประมาณห้านาทีเพื่อให้ฟองสบลง เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรอจนกว่าทุก bubbling สงบลงเพื่อสร้างพื้นผิวเรียบบนแอปเปิ้ล เมื่อฟองโกนหนวดหยุดเพิ่มสีผสมอาหารและคนเบา ๆ
- ทำงานได้อย่างรวดเร็วเอียงกระทะเล็กน้อยและจุ่มแอปเปิ้ลลงในท๊อฟฟี่และบิดไปรอบ ๆ เพื่อขนแอปเปิ้ลอย่างสมบูรณ์ ยกขึ้นจากกระทะและอนุญาตให้ท๊อฟฟี่ส่วนเกินที่จะระบายน้ำออกไป วางแอปเปิ้ลทอฟฟี่ลงบนแผ่นอบและทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีนานขึ้นถ้าเป็นไปได้ ถ้าท๊อฟฟี่เริ่มข้นและแข็งขึ้นให้วางความร้อนและอุ่นขึ้น แต่อย่าต้ม ถ้าคุณไม่ได้กินแอปเปิ้ลทอฟฟี่ตรงไปห่อในกระดาษแก้ว