คุกกี้เฮเซลนัทเนยนี้มีรูปร่างเป็นลูกและรีดด้วยเฮเซลนัทสับละเอียด
คุณสามารถทำคุกกี้เหล่านี้กับถั่วสับละเอียดอื่น ๆ ได้เช่นกันและเปลี่ยนรสให้เป็นสารสกัดจากอัลมอนด์หรือสารสกัดบัตเตอร์เน็ท ดูเคล็ดลับและรูปแบบสำหรับวิธีปิ้งขนมปังและคำแนะนำเกี่ยวกับรสชาติอีกเล็กน้อย
จากผู้อ่าน: "ฉันชอบอัตราส่วนสูงของถั่วรสเนยและยังพบว่าพวกเขาจะคมชัดมาก แต่ไม่ยากฉันใช้ร่วมกันบางส่วนกับครอบครัวขยายของฉันและพวกเขารักพวกเขามากเกินไปให้แน่ใจว่าคุณขนมปังปิ้งเฮเซลนัทก่อนที่จะใช้ ดังนั้นพวกเขาจึงรักษาความกรอบและรสชาติถั่ว " - Lydia
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (9 ออนซ์)
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- เนย 1 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- 2 1/2 ถ้วยสับละเอียดเฮเซลนัท (หรือ filberts, แบ่ง, toasted (ดูด้านล่าง))
- 1/2 ถ้วยน้ำตาลร่อน (สำหรับรีดครึ่งหนึ่งของคุกกี้)
วิธีการทำมัน
อุ่นเตาอบที่ 350 F.
แผ่นรองพื้นหรือแผ่นรองพื้นพร้อมกระดาษ parchment
ร่อนแป้งน้ำตาลและเกลือเข้าด้วยกัน ทำงานในเนยและวานิลลา
ใส่เฮเซลนัทสับละเอียด 2 ถ้วย ผสมกัน
กำหนดแป้งคุกกี้ให้เป็นลูกขนาด 1 นิ้ว ม้วนลูกที่เหลืออยู่ครึ่งหนึ่งของเฮเซลนัทสับ วางบนแผ่นอบน้ำมัน
นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 25 นาที ม้วนคุกกี้เฮเซลนัทครึ่งหนึ่งในน้ำตาลไอซิ่งร่อนขณะที่ยังอุ่นอยู่เล็กน้อย
ทำให้คุกกี้เนยแข็งเฮเซลนัทประมาณ 5 โหล
คุณอาจชอบ คุกกี้เนยแข็งเฮเซลนัทเหล่านี้ ซึ่งมีลักษณะคล้ายกันหรือ คุกกี้เหล่านี้เป็นเสี้ยวเหนือศีรษะ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- หากต้องการปิ้งขนมปังเฮเซลนัทที่สับแล้วให้กระจายออกไปในชั้นเดียวบนแผ่นอบที่มีขอบขนาดใหญ่ กระทะเจลลี่ม้วนหรือแผ่นครึ่งหนึ่งเป็นทางเลือกที่ดี นำเข้าอบในเตาอบ 350 F อุ่นเครื่องประมาณ 7 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะมีสีน้ำตาลนวล ๆ ผัดพวกเขาบ่อย ๆ และดูอย่างใกล้ชิด พวกเขาจะมืดมากขึ้นหลังจากที่คุณลบออกจากเตาอบเพื่อเอาพวกเขาออกเมื่อพวกเขามีสีน้ำตาลอ่อน เทลงบนจานหรือกระทะขนาดใหญ่อื่น ๆ เพื่อทำให้เย็นและหยุดการทำอาหาร
- ใช้ถั่วพีแคนดาส้มถั่วอัลมอนด์หรือวอลนัทแทนเฮเซลนัทในคุกกี้เหล่านี้
- แทนที่ประมาณ 1/4 ของครึ่งถ้วยถั่ว 2 เม็ดในแป้งคุกกี้ด้วยช็อกโกแลตชิพขนาดเล็กหรือเศษอิฐ
คุณอาจชอบ